2020年中国城镇居民兔肉产品消费需求研究

基于2020年城镇家庭兔肉和兔产品消费调研数据,使用描述性统计的方法对我国兔肉和兔产品的消费需求进行研究.得出以下结论:我国城镇居民当前对兔肉的消费属于偶发性消费,消费量较低且消费种类单一,但当前消费者有较强的兔肉消费意愿;兔肉消费有显著的区域特征,大部分地区的消费者没有消费兔肉的习惯.我国兔肉和兔产品消费中存在的问题...     

全国节粮型畜牧业发展规划出台

<正>日前,农业部发布《全国节粮型畜牧业发展规划(2011-2020年)》。规划的具体任务是:到2015年,奶类产量达到5000万t,年递增5.9%;牛肉产量达到700万t,年递增1.4%;羊肉产量达到440万t,年递增2%;兔肉产量达到90万吨,年递增5.5%;羊毛产量达到43万吨;羊绒产量达到1.95万吨,年递增1%;鹅肉产量达到260万吨,年递增1.5%。     

2005兔肉货紧价俏

今年肉兔市场形势不错,究竟前景如何?我们先看一下市场状况。     

兔肉新法加工三例

猪的肠道菌性乳房炎发病率较高,据对停乳期母猪尸体剖检统计表明,母猪出现肉眼可见的乳房炎病变高达82％,发病母猪哺乳的仔猪死亡率为55.8％,而正常母猪哺乳的仔猪死亡率仅为17.2％．由此可见,该病给养猪生产造成了不可估量的损失,了解该病的发病原因,并对症下药进行防治,成为养猪生产的当务之急。     

第三届兔肉节巡礼

2005年6月6日上午9时,中国畜牧业协会兔业分会第三届兔肉节在北京分会秘书处隆重揭幕,来自山东、广东、河南、河北、山西等地的兔业企业家参加了座谈会,兔业分会副会长兼秘书长唐福坤主持了座谈会.阎汉平会长参加了座谈会并和到会企业家一一交谈,他高度关注企业家们提出的一些问题,希望大家能够联合起来共同开拓市场,通过举办兔肉节的形式,宣传一下吃兔肉的好处,使人们对兔肉的一些优越性能有所了解,以期扩大对兔肉的消费.     

美味咸兔肉的腌制和食用

1制作流程宰杀、剥皮—修整—腌制—煮制—食用。     

增值的獭兔肉

<正>兔肉的营养主要突出的是瘦肉型、高蛋白、高氨基酸、高消化率,它是低脂肪、低胆固醇食品。一般来说,獭兔养殖4个月就能出栏,这时候,养殖户通过销售活兔的形式获取回报。但是,獭兔到了加工企业那里,计算获利的方法就不一样了。一只2.5千克左右的兔     

牵线搭桥

●江苏省邳州市东方养殖有限公司 是集种兔养殖、科研、生物制药（合作）及兔肉深加工于一体的企业。年出栏科研、实验和生物制药用兔200余万只,有三栋建筑面积各100平方米的标准无菌实验室;公司种兔繁育场每年可出栏优质种兔80万只;无公害商品兔生产核心基地采用生态养殖模式,实现生态养殖的良性循环：公司兔肉深加工厂建有储藏能力达500吨冷库一座．生产的“鑫康硕”牌冷冻兔肉已通过绿色食品认证：饲料加工厂生产的兔用全价配合饲料除了满足本公司自身需要外．还能供应周边地区养兔专业户。     

俄取消对我国海产品和兔肉进口限制

俄罗斯联邦动植物卫生检疫署发言人12日在接受国际文传电讯社采访时宣布，俄罗斯将从4月15日起取消对中国鱼类、海产品和兔肉进口的限制。俄罗斯以需要弄清中国动物口蹄疫疫情为由，从去年9月16日起开始对中国的上述产品实行进口限制。据报道，在解除对这些产品的进口限制后，俄方将继续限制从中国进口活的动物以及未经高温处理的动物产品。