富硒酵母的营养生理作用及其在鸡生产中的应用

硒是人和动物所必需的微量元素之一。与无机硒(亚硒酸钠)比,富硒酵母具有生物有效性高、毒性小、对环境污染小等优点,因而广泛受到关注。本文综述了富硒酵母的营养生理作用及其在蛋鸡生产中的应用,旨在为富硒酵母的进一步研究提供思路。     

信号肽与分泌通路在毕赤酵母表达异源蛋白中的作用机制

针对毕赤酵母信号肽和蛋白分泌通路及其改造对外源蛋白分泌的影响研究进展作一综述。     

日粮添加酵母硒对蛋鸡血清生化指标的影响

本试验在蛋鸡日粮中添加不同浓度的酵母硒,测定蛋鸡血清生化指标,旨在探究酵母硒对蛋鸡肝脏功能的影响。结果表明:日粮添加酵母硒对蛋鸡血清谷草转氨酶(Aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(Alanine aminotransferase,ALT)、总胆红素(Total bilirubin,TBIL)无显著影响;日粮添加酵母硒显著降低了血清总胆固醇(Total cholesterol,TC)含量,其中0.80 mg/kg的酵母硒效果最好,第28天比对照组下降了38.06%。认为日粮添加酵母硒没有对蛋鸡肝脏功能产生不良影响,且有保护心血管的作用。     

酵母核苷酸对鲤生长性能、体组成及血清免疫指标的影响

本试验旨在研究酵母核苷酸对鲤生长性能、体组成及血清免疫指标的影响.以600尾健康的鲤[平均体重(1.09±0.07)g;平均体长(3.60±0.34)cm]为试验对象,随机分为6组(每组3个重复,每个重复30尾),分别投喂在基础饲料中添加0(对照组)、258、516、774、1 032、1 290 mg/kg酵母核苷酸...     

味精废液酵母代替进口鱼粉饲喂生长猪的试验

研究味精废液酵母饲喂生长猪的效果,选择2月龄杜长大生长猪60头,体重约25kg,随机分成4组,每组15头,对照组喂场内含进口鱼粉3%的常规饲粮;试验Ⅰ组用1.5%的味精废液酵母代替1.5%的进口鱼粉;试验Ⅱ组用酵母全部代替鱼粉;试验Ⅲ组为验证酵母的最大用量而将酵母用到5%(代替3%鱼粉和2%豆粕)。测定试猪的生产性能、饲料转化率和经济效益等指标,并用2mol/L盐酸不溶灰分法测定饲粮主要养分的消化率。经28天的饲养试验显示,3个试验组试猪日增重比对照组少25～56g,但差异不显著(P>0.05)。料重比从小到大顺序为试验Ⅱ组、对照组、试验Ⅲ组、试验Ⅰ组,分别为2.28、2.35、2.36、2.50,全期头均毛利从大到小顺序为试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、对照组、试验Ⅰ组,分别为51.27、50.37、45.78、41.69元。消化试验表明,酵母代替鱼粉后,饲粮主要养分消化率略有降低但差异不显著(P>0.05)。由此证明,味精废液酵母代替进口鱼粉饲喂生长猪是可行的。     

利用味精废水固态发酵饲料酵母对非蛋白氮转化能力的研究

试验以产朊假丝酵母(Candida utilis)为出发菌株,味精废水、玉米粉和麸皮为底物,固态发酵生产饲料酵母。通过感官性状、活菌数、水溶性蛋白、小肽及氨基酸的测定来评价不同味精废水添加量对固态发酵的影响。结果表明:味精废水添加10%时,发酵效果最佳。发酵后活菌数达8.02logCFU/g;水溶性蛋白和小肽含量分别为7.99%和5.42%;游离氨基酸含量为17.82%,较不添加味精废水组及添加20%组分别高出1.26和0.9个百分点(P<0.05)。味精废水作为廉价的非蛋白氮原料,可用于产朊假丝酵母固态发酵的生产中,具有很好的经济效益和开发潜力。     

培养温度对海洋红酵母HS-3生物学特性的影响

研究了不同培养温度对海洋红酵母HS-3细胞生长繁殖及合成类胡萝卜素等生物学特性的影响。结果表明:(1)海洋红酵母在30℃温度培养下菌体繁殖迅速快、生物量积累多,随着培养温度的降低,菌体繁殖速度减慢,但合成类胡萝卜素能力增强。(2)采用前期30℃培养,后期20℃低温培养,红酵母HS-3菌株的生物量和类胡萝卜素的产量均能达到较高水平。     

富硒酵母在鸡营养中的研究进展

硒是动物必需的微量元素,广泛参与动物体内生理过程的调节。富硒酵母主要含有硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸两类硒化合物,是补充动物硒的重要来源。本文主要综述了富硒酵母在鸡体内的抗氧化作用、免疫调节及其生理过程,添加富硒酵母后对鸡生产性能、肉制品质的影响。     

酵母细胞壁、木寡糖及黄霉素对草鱼生长性能的影响

选用平均体质量131.8g的8000尾草鱼作为饲养对象,随机分成3个试验组和1个对照组。3个试验组饲料中分别添加酵母细胞壁、木寡糖和黄霉素,饲养9周,研究酵母细胞壁、木寡糖和黄霉素对草鱼增重率、饵料系数和成活率的影响,为酵母细胞壁和木寡糖替代黄霉素在草鱼生产中的应用提供依据。结果表明:添加酵母细胞壁能极显著改善草鱼增重率,比对照组组提高23.51%,效果显著好于木寡糖和黄霉素组;酵母细胞壁与木寡糖和黄霉素组相比,饵料系数分别降低5.8%和5.3%,成活率为100%,明显高于木寡糖组和黄霉素组,其中木寡糖组成活率最低,为95.2%。这说明,酵母细胞壁对草鱼的增重率、饵料系数和成活率的改善均好于木寡糖和黄霉素,在促生长及提高成活率方面,可完全替代黄霉素及木寡糖;木寡糖的增重率优于黄霉素,但对饵料系数和成活率的影响,劣于黄霉素。     

淀粉废水生产饲料酵母的研究

<正> 全国有大中型淀粉厂700多座,年产淀粉120多万吨,排放废水几千万吨、废渣40多万吨,这些废水废渣是生产饲料酵母不可忽视的基质来源。为使这部分资源变废为宝,我们于1987～1990年进行了淀粉废水生产饲料酵母的研究。 1.材科与方法 1.1 菌种 1.1.1 采集淀粉厂排水沟泥样,用淀粉无机盐琼脂培养基分离出10株酵母菌,从中进一步筛选出性能稳定、生长较快、蛋白含