禽蛋保鲜十八法

1．蜂胶涂抹保鲜法。蜂胶具有抗菌、抗氧化等作用,具有天然、安全、无污染特点。据试验,用12％浓度的蜂胶乙醇提取液涂抹禽蛋壳,在14—28℃的温度条件下贮存,其保鲜期比未经处理的禽蛋延长45天。     

杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌,保鲜期长、味道鲜美,口感极佳,市场前景看好。我们在鞍山市千山区宁远镇北地号村搞了杏鲍菇高产栽培技术试验,试验面积500平方米,栽培3万袋,产量1.05万公斤,总产值6.3万元。     

巧贮南瓜赚差价

采取简易方法贮藏南瓜．能延长南瓜的保鲜期，有利于错开上市旺季，赚取季节差价。     

深加工破解水果丰年之困

今年,广东省湛江市的荔枝又获大丰收且集中上市,消费者需求量却并未比往年上升,"贱卖"现象再次出现。良垌村村民陈贵一家共卖了近1.5万公斤荔枝,虽然比去年多了30%,但收入却和去年持平。遭遇水果"丰年困局"的不仅仅是湛江市,品种也不仅仅是荔枝。随着水果种植面积不断扩大,产量逐年提高,"增产不增值,丰年不丰收"的现象在全国范围内普遍存在,这已经成了水果生产面临的一大难题。水果成熟大多集中在夏秋季节,由于很多水果的保鲜期比较短,不适宜长距离运输,容易造成区域性扎堆上市。而面对过于激烈的市场竞争,果农不得不选择降价贱卖,与此相对的却是超市里各种水果加工制品价     

用含茶多酚的大豆分离蛋白涂膜可延长甜樱桃保鲜期

据《茶叶科学》2013年第1期《含茶多酚的大豆分离蛋白涂膜对甜樱桃保鲜效果的影响》（作者刘开华等）报道,     

草莓的科学采收及其保鲜储藏技术

草莓果实红艳诱人，甜酸适口，柔软多汁，芳香四溢。草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，极易腐烂。量大时销售压力很大。近些年，栽培草莓的农户不断增加，现特予以介绍草莓的科学采收和保鲜储藏技术。以帮他们实现保产增收。     

禽蛋贮藏保鲜技术

供保鲜贮藏的蛋应新鲜、无破损、无霉变。刚产下的蛋常会附着粪便、泥土、羽毛等,如不经清洗、消毒,易腐败变质,贮藏保鲜期也将大受影响。因此,贮藏前一定要将蛋用清水冲洗1-2次,     

海南绿橙保鲜难题破解

绿橙是海南省享有盛名的水果,但因保鲜期短,仅有5～7天,给果农采后贮藏保鲜带来极大困扰。近日,从海南省农科院了解到,由该院加工所研究的绿橙保鲜技术已通过验收,可低温贮藏绿橙120天以上,室温货架贮藏延长至16天。     

尖椒长期贮藏的研究

应用天津农产品保鲜工程研究中心生产的CT-6辣椒专用保鲜剂,采用相应处理方法贮藏尖椒,可明显降低病烂指数,延长贮藏期,果实内的可溶性糖、维生素C含量的下降得以延缓,过氧化物酶的活性保持稳定。