浅谈我国禽肉制品的现状及发展方向

禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。 禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安全性;改进组织结构,提高制品的色、香、味;加工后大多数的禽肉制品成为可直接食用的方便食品,越来越成为人们生活中必不可少的餐桌食品。     

乳品竞争进入品牌营销时代

从中央电视台2003年黄金段位广告招标会上乳品企业的异军突起,就已经提前让人感受到,日前乳品企业跑马圈地的竞争已经进入了品牌营销时代。因为消费者现在买牛奶,不但选口味,更重要的是选品牌。 1 乳业市场并购连连战国烽火愈燃愈烈     

墨西哥猪业集团的成功经验及其对我国养猪扶贫的启示

增加农民收入和农村脱贫致富是中国政府和人民历来所关心的问题，为此各级政府和企业投入了大量的人力、物力和财力。我国存栏母猪3500万头，但80％是一家一户的散养，品质低，效益差。如何利用好政府和企业的支持，走养猪产业化道路，提高养猪生产的经济效益，使农村尽快脱贫致富，值得我们思考。     

通威的目标:铸造中国无公害鱼金字招牌

通威集团为满足消费者对无公害食品和健康生活的追求,经多年精心准备,终于推出了通威无公害鱼,并于去年9月18日在蓉城隆重上市。同时,为了加快通威无公害鱼的全面推进和整体运作,成立了通威鱼有限公司,形成了科研、生产、销售一条龙的运作体系。     

中东欧国家的禽肉、禽蛋生产及禽产品消费

欧盟委员会最近决定除保加利亚和罗马尼亚外,中东欧国家(CEEC)中其余八国将于2004年元月1日以整体形式加入欧盟,但这些国家还需进行必要的入盟谈判。     

农户养奶牛应当端正认识和提高技术

近年来,我国奶牛养殖得到了迅猛发展,有不少养殖户通过饲养奶牛脱了贫、致了富。但是,也应该清醒地看到,不少养殖户对奶牛养殖的认识存在误区,技术很不成熟,必须提高他们的认识水平和科技素质,才能使我国奶牛业健康发展。1认识误区1.1奶牛养殖收入高社会上确实存在一些不切合实际的宣传,说农户每饲养一头奶牛,年可纯收入5000～6000元,甚至     

抚顺电瓷新型绝缘子通过鉴定

抚顺电瓷新型绝缘子通过鉴定抚顺电瓷制造有限公司研制的ZSW1.1-800/12.5棒形支柱瓷绝缘子,日前通过有关部门的鉴定。专家认为,产品结构合理,性能可靠,达到国内同类产品先进水平。该产品的研制成功,对提高我国超高压输变电设备制造技术水平和参与国际市场的竞争、满足西北电力建设的需要具有重要意义,同时也为我国百万伏级超高压输变电产品研制积累了经验。抚顺电瓷新型绝缘子通过鉴定     

欧盟果汁及水果产品成分条例生效

2003年11月1日,欧盟开始实施第1425/2003号欧洲委员会条例,以监管水果产品含有的棒曲霉素(patulin)浓度。 棒曲霉素是由霉菌产生的霉菌毒素,常见于发霉水果,尤以苹果产品为甚。欧盟食品科学委员会在2000年3月确定人体每日最多可以摄取的棒曲霉素分量,为每kg体重0.4微克。欧委会认为有必要限制这种污染物在水果产品的含量,详情参见下表。 向欧盟销售浓缩果汁、苹果产品和婴儿食品的厂商应注意,下表第一及第二点所列的最高水平将于2005年6月30日前修订,其管制更为严格。 从下表可见,欧委会列出与棒曲霉素含量分析测试方法有关的指令。对…     

浅谈如何控制背负式喷雾器产品质量

自2002年以来，中国农机产品质量认证中心先后对近200家背负式植物保护机械生产企业实施了强制性产品质量认证，笔者通过分析认为背负式喷雾器生产企业普遍对工艺管理在产品质量保证中的作用认识不足，有些企业的管理者错误地认为产品质量是靠产品的检验来保证的。