肯德基展开禽流感危机公关活动

禽流感可能使肯德基在美国销售额下降10％－20％ 由于担心禽流感会导致营业额大降。肯德基（KFC）运营商美同百胜餐饮集团近日已着手危机公关，准备花大价钱告诉消费者“吃炸鸡其实是非常安全的”。不止是像百胜这样的餐饮企业对鸡肉又爱又怕．美国其他饮食巨头也如惊弓之鸟．随时准备出手挽救危局。     

2010年全国携业大会圆满成功

“2010年河南·鄢陵全国鹅业大会”于2010年9月9～11日在河南省鄢陵县隆重召开,1000多位来自全国26个省、市、区及匈牙利、台湾的农业和畜牧业行政官员、国家水禽产业水禽技术体系岗位科学家、畜牧兽医科研机构、大专院校、养鹅业养殖、加工、销售企业、鹅食品餐饮企业、饲料、兽药、牧草、机械、农民养鹅专业合作社负责人、农民群众兴致勃勃地参加了大会安排的10多项专题活动,     

食品安全靠法治也要靠商业伦理

<正>只需一滴,清水就能变高汤,这就是一种名为一滴香的食品添加剂,但长期食用将危害人体健康。记者调查发现,目前在国内的餐饮企业,一滴香及类似的香精和粉末使用相当频繁,明知有害,不少企业却还将其作为独家秘笈(8月27日《新闻晚报》)。     

野生菌成为南华县林业特色大产业

南华县地处滇中腹地,广阔茂密的森林、肥沃的土壤、天然的立体气候和独特的地形、地貌为野生菌生长提供了非常适宜的环境。在全县248万亩森林中,适宜生长野生食用菌的林地多达170多万亩,特别是松茸,在10个乡镇61个村委会都适宜生长,分布面积达70多万亩。全县共有各类野生菌2纲9目26科200余种,占全国     

广西启动2013年“爱鸟周”活动

2013年3月21日,广西2013年爱鸟周启动仪式在钦州举行。自治区林业厅副厅长韦纯良、钦州市人大常委会副主任陈丽丽到会致辞。启动仪式上,钦州市市民代表发出拒食野生动物、倡导生态文明,做文明、守法、有爱心的好公民的倡议。自治区林业厅与各市林业局签订《野生动植物资源保护责任书》,多家餐饮企业代表也签订了《守法经营承诺书》。启动仪式结束后,广西大学周放教授为参加活动的代表做了题为广西候鸟及保护的讲座。     

家禽产业名人堂

昨天和一个华尔街日报的女记者讨论中美家禽业比较的一些问题,之后上网看了看美国家禽业的一些新闻,发现福喜公司的CEO刚刚被提名并确认进入美国肉类产业名人堂。炭于他的入选词是：Sheldon Lavin带领福喜公司始终走在高质量和高效率的前沿,成为世界著名餐饮企业的顶级肉食品供应商。     

“小肥羊”上市赶集

2007年8月初,从香港传来消息,内蒙古小肥羊餐饮连锁公司已经正式启动上市程序,计划赴港融资20亿港元,最快将于明年春在香港上市。如果一切按计划进行,小肥羊很可能成为中餐海外第一股。作为内地首家获得海外私募基金的餐饮企业,小肥羊的最近三年一直和一个名字联系在一起,他就是卢文兵。属羊的卢文兵原来在属牛的牛根生手下干,帮助内蒙古的"一只牛"融资、上市;他起先不想去"小肥羊",但牛根生最终还是让他放心地去干,再帮助内蒙古的"一只羊"融资、上市。     

冬奥来了，裕农从容应对全球口味

<正>意大利香菜、莳萝、马祖林、欧当归、香蜂花、芝麻菜……这些听都没听说过的蔬菜,却成为2022年北京冬奥会运动员餐桌上的主角儿。首农食品集团旗下北京市裕农优质农产品种植有限公司(以下简称裕农)是北京冬奥会运动员村的蔬菜唯一供应商,怎样让世界各国口味不同的运动员吃得安全、吃得满意,再次成为一道摆在裕农人面前难解的奥数题。裕农因其产品的安全、优质,在中国蔬菜行业内的地位堪称重量级,成为众多国内外知名餐饮企业在中国的长期蔬菜供应商,     

新疆自治区乌鲁木齐市新增50个农产品质量安全检（监）测点

新疆自治区乌鲁木齐市2012年新增50个农产品质量安全检（监）测点,逐步实现全市市场流通的农产品100％纳入农产品全方位动态监测体系．确保农产品质量安全．为新疆自治区首府市民的菜篮子严把质量关。乌鲁木齐市今年新增的50个农产品质量安全检（监）测点,涉及全市的生产基地、畜禽养殖基地、超市、便民蔬菜直销店及其配送企业、餐饮企业和学校等领域,     

都市餐饮企业的净菜需求影响因素分析——以北京市为例

净菜的广泛使用能提高餐饮企业的出餐率,减少其后厨面积、劳动用工和厨余垃圾.基于北京地区708份餐饮企业净菜需求的问卷调查样本,运用垄断竞争市场理论和二元选择模型分析了影响餐饮企业净菜使用行为的具体因素.研究发现,对净菜了解程度不够和净菜价格偏高是制约餐饮企业使用净菜的主要因素,具有不同个体特征和环境特征的餐饮企业选择净...