食疗护眼很简单

护眼要多吃富含这些物质的食物。维他命A,是预防眼干、视力衰退、夜盲症的良方,以胡萝卜及绿、黄的蔬菜及红枣含量最多。     

吃西红柿的五个理由

<正>西红柿富含维他命和营养并有益于人们健康的超级食品。在饮食中,吃西红柿有五大理由。1西红柿富含维他命C维他命C也称为抗坏血酸,是一种水溶性维他命,可以帮助产生胶原蛋白和加强自身免疫。维他命C还能帮助治愈砍伤和创伤面,并帮助保护骨骼、牙齿、牙龈与血管。保护心脏,预防疾病、中风、白内障与糖尿病。维他命C是非常重要的抗氧化剂,可以帮助你正确使用其他维他命和矿物质,如叶酸和铁。由于维他命C是水溶维     

香蕉可以解除非洲的饥饿

在乌干达食用水果可有效地阻止营养不良的发生。在乌干达由于食物缺乏铁质与维他命A而引起当地居民的贫血而死亡。孩子的死亡率达40%,孕妇死亡率达30%,解决这个问题的方法可通过吃遗传改良后的水果来改善食品的营养不足的现象。乌干达的国家农业研究所的专家证实食用香蕉可提供人类所缺乏的营养。经过遗传改良的香蕉可提高维他命水平达600%。     

热处理对乳制品加工品质的影响

热处理在保证乳制品质量安全的同时,也会对牛乳的营养品质产生明显的影响。介绍了乳制品加工中常见的热处理方式,重点综述和总结了近年来国内外在牛乳热处理过程中的乳清蛋白质变性、氨基酸变化、美拉德反应、维生素损失、脂肪破坏和乳糖水解等方面的研究结果。     

三思而后“饮”

超市里各种功能性饮料琳琅满目：维他命水、含氧水、离子水、太空水等等,装在花哨的瓶子里,让人眼花缭乱。它们都自称富含多种营养成分,有益健康,因而备受欢迎。然而营养学家提醒消费者,应三思而后“饮”。一般来讲,功能性饮料可分为六大类别。     

过年营养需调和十种食物要选择

第一是番茄,番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症（癌症食品）的机率,它还是最佳的维他命C来源。     

日光温室冬春茬甜椒生产栽培技术

甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素等强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其它柑橘类水果,所以较适合生吃。甜椒还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂、减肥。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。     

印度正在培植富含铁、锌和维他命的转基因水稻

印度正在培植铁、锌和维他命含量至少提高三倍的生物工程水稻，作为解决国内营养不良问题的一个可行性策略。     

温室甜椒栽培技术

<正>甜椒俗称灯笼椒、柿子椒、菜椒,又称五彩椒,属于茄果类蔬菜,含丰富维他命C、B及胡萝卜素等,口感甘甜,非常适合生吃;另外甜椒颜色鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,不但能自成一菜,还被广泛用于配菜,因此也是高档宴会必备蔬菜,市场前景十分广阔。现将温室甜椒栽培技术介绍如下。     

豆苗菜无公害栽培技术

豆苗菜也称豆苗、豌豆藤、龙头菜,其是以嫩梢和嫩叶供食,不结荚、长势强、品质好,富含钙、维他命B、粗蛋白、粗脂肪及17种人体必需的氨基酸,是目前市场上走俏的一种蔬菜。