蒙牛和伊利纯牛奶及其家庭发酵后酸奶中营养成分对比

[目的]对比蒙牛和伊利纯牛奶及其家庭发酵后酸奶中的营养成分。[方法]以蒙牛和伊利2种纯牛奶及其家庭发酵后酸奶为原料,采用考马斯亮蓝比色法、甲醛比色法和DNS定糖法,对4种乳品蛋白质含量、氨基酸态氮和总糖含量进行测定。[结果]蒙牛纯奶、伊利纯奶、蒙牛酸奶和伊利酸奶中蛋白质含量分别为33.61、35.94、27.40、31.39 mg/m L;氨基酸态氮含量分别为0.736%、0.739%、0.874%和0.941%;总糖含量分别为14.78、25.72、26.81、41.33 mg/m L。[结论]该研究可为不同人群选择饮用乳制品提供参考。     

浙江茶叶如何走出困境?

对我省1994年茶叶减产、减值的原因，从政策、市场、成本及气候等因素作了分析。同时提出了走出困境的对策：稳定茶园生产基础，发展“一优二高”茶业，继续抓好名优茶生产，以及抓市场、促销售等。     

糖槭含糖量的调查研究

通过糖槭树含糖量的调查，进而对影响糖液采收量的因子进行了研究。其结果表明，糖械树液的含量量在２－８．６％之间，胸径２０ｃｍ的糖械树在树干南面采取钻孔采液法，可采取糖液１３００ｍｌ，即产固体糖０．８７ｋｇ。采割糖液时间应在３月初至４月上旬。采割方法及割方向对糖液采收量有一定的影响。在糖液采收期内，采收时间与糖液含量量关系密切。     

兔毛的贮存方法

兔毛贮存应做到“三避免”:一是避免贮存在塑料袋内,因为兔毛易发热受潮,时间一长,就会发黄变质。二是避免高温和长时间曝晒,因高温易使兔毛纤维发生裂解变质。三是避免长时间重压,因长时间重压会使兔毛结块,降低毛的质量。科学的贮存方法如下。1、箱贮法。选干燥的木箱或纸箱,     

婴儿饮食不宜加盐加糖

年轻的妈妈们喂养宝宝时,常喜欢在食物中加盐和糖,这是不恰当的,其原因如下。 1.加盐国加糖增加了新生婴儿的排泄系统负担。 2.新生婴儿味觉比成人敏     

柿子脱涩八法

1、保鲜剂法保鲜剂的配制：甲醇10％-20％、乙醇10％-20％、高锰酸钾．百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0．02%-0．2％．余为水量。使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理     

蛋鸡禽流感—新城疫重组二联活疫苗(rL-H5株)免疫效果的评价

参照北京市既定的蛋鸡高致病性禽流感、新城疫免疫程序,对200只蛋雏鸡免疫禽流感-新城疫重组二联活疫苗(rL-H5株),600只蛋雏鸡分3组分别免疫重组高致病性禽流感H5N1(Re-1)株、新城疫弱毒单苗作为对照,通过免疫应激反应观察、抗体效价检测,以评价该疫苗的免疫效果.结果表明,疫苗免疫反应试验组与临床组无差异,二免与单苗的抗体效价无明显差别.