Study on some functional and compositional properties of yak butter lipid

The present experiment was performed to determine some functional properties of yak butter lipids such as lipid class composition; conjugated linoleic acid (CLA) composition, differential scanning calorimetric (DSC) analysis, tyrosinase inhibition activity and antioxidant property. Yak butter lipids composition contained 98% triacylglycerols, 0.9% free fatty acids, 0.32% free sterols and 0.27% phospholipids. The CLA content in yak butter was 2.5% and the major portion was of cis‐9 and trans‐11 (90%). The DSC analysis of yak butter lipids showed a similar path for transition temperature as cow butter lipids, although the enthalpy of yak lipid was higher (40.0 mJ/mg) compared to cow butter lipids (32.0 mJ/mg). Melting point of yak butter was observed at 41°C. Yak butter with lactic acid, NaCl, citric acid and ascorbic acid showed pronounced tyrosinase inhibition activity. Vegetable oils blended with yak butter have extended the oxidation induction time.     

浅谈高校图书馆与重点学科建设

重点学科建设关系到高校的发展,通过分析高校图书馆与重点学科建设的关系,提出了面向重点学科文献资源建设的策略和重点学科服务体系构建。     

假俭草抗寒性与体内碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白含量的关系

为了阐述假俭草(Eremochloa ophiuroides(Munro.)Hack.)的抗寒性与碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白含量季节动态变化之间的关系,于2008年10月-2009年5月,研究了在自然温度变化过程中,假俭草E126匍匐茎中碳水化合物、脯氨酸、可溶性蛋白的季节性动态变化及其与半致死温度(LT₅₀)变化的关系。结果表明:在越冬前后假俭草E126匍匐茎LT₅₀呈现先降低后升高的季节变化趋势,可溶性总糖、蔗糖、果糖含量,可溶性总糖淀粉比率以及脯氨酸含量伴随田间气温变化均呈现先升高后降低的趋势,可溶性蛋白、淀粉含量则呈现出先降低又升高的趋势。假俭草E126匍匐茎LT₅₀季节变化与可溶性总糖、蔗糖、果糖含量,可溶性总糖淀粉比率季节变化之间存在极显著负相关(P<0.01),而与淀粉含量、脯氨酸含量、可溶性蛋白含量的季节变化间相关性不显著。因此,可溶性总糖含量、蔗糖含量、果糖含量、可溶性总糖淀粉比率对其冬季抗寒性增强有重要作用。     

近43年黄河上游来水来沙变化特点

选取黄河头道拐站实测水沙序列(1960-2002年)资料,对水沙序列进行了多时间尺度和趋势识别的小波分析。结果表明:①黄河上游来水来沙量汛期所占比例减少,而非汛期所占比例增加;在年际变化上,水沙量逐年减少;同时,水沙相关关系具有一定的变化;②黄河上游水沙序列具有相同的多时间尺度(准周期)变化,但同一尺度下,水沙所处的丰枯变化并不一致;③年水沙序列趋势变化基本一致,20世纪80年代以来,两者存在明显减少趋势;但在非汛期,两者的趋势变化有较大区别。     

德系安哥拉兔的生长特性

德系安哥拉兔不仅以产毛量高、毛质好而著称,而且有生长迅速、体成熟早、体型大的特点。六月龄时已达成年体重的87.37％。母兔的初配可在此时进行,公兔可延迟一个月配种。四月龄与六月龄体重和成年体重的相关系数分别为0.505与0.508,这为德系安哥拉兔体重的早期选择提供了有利时机。     

南方优质米加工的降碎措施

南方优质米加工易碎,成本高,不利企业竞争。针对优质米生产加工中易产生碎米的原因,可从稻谷的品种、栽培、收购、储存、加工工艺和设备优化等方面入手,采取有效措施降低碎米率。     

云南省水电开发中森林资源的保护与恢复对策

简要地介绍了云南省水能资源及开发的现状,从林业发展的角度分析了水电站开发对森林资源产生的正、负面影响,并提出水电开发中森林资源的恢复和保护对策.     

田面微地形对滴灌灌水均匀性的影响

首先分析了田面微地形对滴头实际工作压力的影响,田面越不平整,滴头实际工作压力与设计工作压力的差值越大,当田面局部高差大于滴头设计工作压力时,滴头流量等于零;然后提出了田面微地形产生的流量偏差率公式,并用泰勒级数展开;最后利用描述统计方法和独立样本T-检验的方法对余项进行分析,置信度为99%的余项取值区间为0.001￣0.002,说明余项能够被忽略,田面微地形产生的流量偏差率公式可以用简单的形式来表示。     

草坪在城市园林绿化中的作用及其发展研究

草坪在现代城市园林绿化中具有重要作用,如维持城市生态平衡、发展社会效益、美化环境等。本文在阐述草坪综合功能的同时,又从因地制宜地开发草坪资源,健全市场,应用新技术等方面就草坪业的发展进行了研讨。