野生接骨木果含片的制备及其抗氧化、抗运动疲劳作用研究

为制备一款口感适宜且具有抗氧化和抗疲劳作用的接骨木果含片,以野生接骨木果粉为原料,通过响应面试验优化接骨木果含片制备工艺;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除能力、2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）阳离子自由基清除能力和铁离子还原抗氧化能力（FRAP）作为评价其抗氧化能力的指标;通过测定小鼠游泳时间,分析血糖、肝糖原、肌糖原、超氧化物歧化酶（SOD）活性、三磷酸腺苷（ATP）、尿素氮（BUN）和乳酸（LA）含量变化来评价其抗疲劳作用。结果表明：接骨木果粉添加量61%、木糖醇添加量8%和柠檬酸添加量5%时,接骨木果含片的感官评分达到90.32分,其花色苷含量为1.52 mg/g;接骨木果含片的DPPH自由基清除能力、ABTS阳离子自由基清除能力和FRAP值分别为73.83 μg TE/g、43.50 μg TE/g和16.27 μmol Fe(Ⅱ)/g,表现出良好的抗氧化能力;接骨木果含片干预后,延长了小鼠的游泳时长,提高了小鼠的血糖、肝糖原、肌糖原、SOD和ATP的含量,降低了小鼠体内BUN和LA水平,表明接骨木果含片具有较高的抗疲劳能力。该研究为野生接骨木果的高值化利用、扩大其应用提供了理论依据。     

梅花鹿茸保健饮品抗疲劳作用机理初步探讨

为探讨梅花鹿茸保健饮品抗疲劳作用的机理,将昆明种小鼠随机分为4组,即低剂量组、中剂量组、高剂量组和对照组（蒸馏水）,每天灌胃1次,连续30d。测定小鼠的脏器指数,肝组织中丙二醛（MDA）含量、超氧化物岐化酶（SOD）活性、乳酸脱氢酶（LDH）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）活性、脂肪酶（LPS）活性及血液中血乳酸（BLA）含量。结果表明：与对照组比较,梅花鹿茸保健饮品各个剂量组小鼠的肝组织中超氧化物岐化酶、乳酸脱氢酶和脂肪酶的活性明显升高（P〈0．05）,丙二醛含量显著降低（P〈0．05）。说明梅花鹿茸保健饮品可以明显影响受试小鼠体内各种酶的功能,加速受试小鼠疲劳的恢复,具有明显的抗疲劳功效。     

金针菇多糖抗运动性疲劳研究

金针菇具有丰富的营养与药用价值,超声波法提取金针菇体蛋白便捷、高效。金针菇蛋白具有抗疲劳功效,其能提升机抗氧化酶类活性,有效清除自由基,维持细胞膜结构的完整性;金针菇体蛋白能加速疲劳后机体乳酸的清除,缓解肌肉酸痛。     

紫色甘薯水提液对小鼠抗疲劳的研究

以小鼠为动物模型,按体重随机分为对照组、紫色甘薯低（2g／kg）、中（4g／kg）和高（8g／kg）剂量组,研究了紫色甘薯水提液对小鼠负重游泳时间、耐寒能力及负重游泳后血清尿素和乳酸含量及肝糖原贮量的影响。实验结果表明给小鼠连续灌胃30d的紫色甘薯水提液后,能显著地增加小鼠负重游泳的时间和耐寒能力;同时能显著降低游泳后血清中尿素氮和乳酸的增加量,以及显著增加小鼠肝糖原的贮量。说明紫色甘薯水提液对小鼠具有显著的抗疲劳作用。     

龙眼干制前后缓解小鼠疲劳作用的研究

研究龙眼干制前后缓解疲劳作用的差异。把ICR雄性小鼠按体重随机分成4组,每组10只,分别为空白对照组、阳性对照组、鲜龙眼组、龙眼干组。按0.2 mL/10 g的剂量连续灌胃21天,称量第1、7、14、21天灌胃1 h后小鼠的质量,测定第21天小鼠的力竭游泳时间、负重游泳后肝糖原、血尿素氮、血乳酸脱氢酶的含量。与空白对照组相比,龙眼干极显著延长小鼠的力竭游泳时间(P<0.01),提高肝糖原(P<0.01)、血乳酸脱氢酶(P<0.05)的含量,显著降低血尿素氮含量(P<0.05);鲜龙眼能显著延长小鼠的力竭游泳时间(P<0.05)、降低血尿素氮含量(P<0.05),极显著增加血乳酸脱氢酶含量(P<0.01)。龙眼干制前后均具有缓解疲劳的效果,龙眼干比鲜龙眼提供更多的糖原合成底物可能是缓解疲劳效果更优的原因之一。     

梅花鹿鹿花盘对小鼠抗疲劳作用的研究

试验研究了梅花鹿鹿花盘蛋白、鹿花盘胶、鹿花盘霜对小鼠的抗疲劳作用。结果表明:鹿花盘胶和鹿花盘霜组均显著延长了小鼠游泳时间,鹿花盘蛋白组极显著地延长了游泳时间;3组均能显著降低血尿素氮含量并且极显著增加肝糖原含量;鹿花盘霜和鹿花盘蛋白组能显著增强乳酸脱氢酶活力;鹿花盘胶和鹿花盘蛋白对血乳酸含量有显著影响。梅花鹿鹿花盘具有较好的抗疲劳功能,其效果以鹿花盘蛋白为最佳。     

云南普洱茶特征成分的功能与毒理学评价

研究了普洱茶特征成分茶褐素、茶多糖与蛋白质等的复合体对昆明种小白鼠的抗疲劳、降胆固醇以及毒理学效应。实验结果显示：普洱茶特征成分提取物能显著提高小白鼠的抗疲劳作用和降低小鼠血液中的胆固醇含量,且优于普洱茶水提物。普洱茶特征成分提取物经口LD₅₀>10βg/kg,属实际无毒级物质。Ames实验中加S₉混合液和不加S₉混合液的各剂量组回变菌落数与阴性对照差别无统计学意义,且无剂量反应关系。小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验与阴性对照组比较差别无统计学意义。普洱茶特征成分提取物在500~5β000βμg/ml浓度范围内未见诱发CHL细胞染色体畸变率增高。这说明,在实验条件下,普洱茶特征成分提取物属实际无毒级,也未见有致突变作用。     

虾青素对大强度运动致大鼠骨骼肌氧化应激损伤及细胞凋亡的影响

目的研究人参皂苷CK (ginsenoside compound K) 对力竭游泳大鼠抗疲劳作用及骨骼肌氧化应激的影响。方法将SD大鼠分为安静对照组、运动模型组及人参皂苷CK低、中、高剂量组 (10、20和40 mg/kg),安静对照组及运动模型组用等体积的蒸馏水灌胃,每天1次,连续4周;安静对照组大鼠不参加运动,其余各组大鼠于给药当天进行游泳训练。在末次给药结束后,进行力竭游泳试验,记录大鼠力竭游泳时间,检测血清抗疲劳指标[ 睾酮 (TTS)、皮质酮 (CTC)、乳酸 (LA)和尿素氮 (BUN)]、肌糖原和肝糖原储备水平、骨骼肌病理改变、骨骼肌氧化应激指标[ 过氧化氢酶 (CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)、超氧化物歧化酶 (SOD)和丙二醛 (MDA)]及Nrf2和HO-1蛋白表达。结果与运动模型组相比,人参皂苷CK低、中、高剂量组大鼠力竭游泳时间、血清TTS水平、肌糖原和肝糖原储备水平、骨骼肌CAT、GSH-Px和SOD活性及Nrf2和HO-1蛋白表达增加 (P<0.05或P<0.01),骨骼肌病理改变减轻,血清CTC、LA和BUN水平以及骨骼肌MDA水平降低 (P<0.05或P<0.01)。结论人参皂苷CK具有减轻力竭游泳大鼠疲劳的作用,该作用与激活Nrf2/HO-1信号通路有关,进而增强骨骼肌的抗氧化应激能力。     

补饲大蒜素对伊犁马抗疲劳及免疫力的影响

【目的】研究补饲不同剂量大蒜素对运动后伊犁马生理生化及免疫指标的影响,为运动型伊犁马健康养殖提供理论指导。【方法】16匹伊犁马经测试赛后,分别以四个剂量组大蒜素进行为期30 d的补饲,以补饲0 d为基础,随后每10 d进行一次采样,前后共四次,每次采样的时段均为赛后即刻,采集静脉血液样本对相关指标进行测定,对测定结果进行双因素方差分析。【结果】以饲喂时间分组:补饲10 d后,乳酸值显著低于饲喂前(P<0.05);补饲20 d后,K⁺显著低于基础值(P<0.05);补饲30 d后,Ca²⁺显著低于基础值(P<0.05)。以补饲剂量分组:补饲500 mg/kg剂量组,LDH极显著高于对照组(P<0.01)CK-MB显著低于对照组(P<0.05);补饲300 mg/kg剂量组C₄极显著高于100 mg/kg剂量组(P<0.01);补饲500 mg/kg剂量组,IgM极显著高于对照组(P<0.01)。【结论】运动马补饲大蒜素的量控制300~500 mg/kg,对机体抗疲劳作用效果明显,可以有效提高机体免疫;在增强机体免疫力方面,大蒜素的补饲量比补饲天数作用效果更强。     

鱿鱼MUCIN型糖蛋白抗疲劳作用试验研究

为评价鱿鱼M UCIN型糖蛋白的抗疲劳作用,分别以不同剂量的鱿鱼M UCIN型糖蛋白经口给予昆明小鼠连续灌胃4周,研究鱿鱼MUCIN型糖蛋白对小鼠负重力竭游泳时间,肝糖原（LC）、血糖（GLU）、血乳酸（LD）含量和血乳酸脱氢酶（LDH）活性等反映疲劳的生化指标的影响。结果表明,与对照组相比,中、高剂量组能明显延长小鼠力竭游泳时间;增加运动后小鼠LC的储备量和GLU含量,增强LDH的活性,降低LD的含量,减少乳酸在肌肉及血液中的堆积,延缓疲劳的发生。说明鱿鱼M UCIN型糖蛋白对小鼠具有较好的抗疲劳作用。