从黄蘖种皮中提取黑棕色色素及其性质的研究

探讨了从黄蘖种皮中提取黑棕色色素的方法。对4种不同溶剂进行了筛选,确定出水为最佳溶剂,原料与溶剂的最佳配比为1∶20。用紫外光谱、纸层析、薄层层析等方法和黄蘖色素颜色反应测得的结果证实:黄蘖色素属于黄酮类化合物。黄蘖色素合糖量较高、质量好,在pH值3～9时稳定性较好,耐光性、耐热性均较强和稳定。     

葛良种引进及产业化发展研究

葛,又名粉葛、甘葛、葛藤,为豆科葛藤属多年生藤本植物,国家卫生部认定的药食同源植物,融粮食、饲料、药用、水保于一身,是一种效益较好、有发展前途的经济作物;据世界粮农组织等机构权威专家预测,葛有望成为21世纪第六大粮食作物。葛全身是宝,综合开发意义重大。葛根富含淀粉,     

高纬度地区食用仙人掌无公害栽培技术

食用仙人掌,又名米邦塔,属仙人掌类植物,原产于美洲、非洲,既可作为观赏性植物,又可食用和药用。肉质绿色,有节无刺或基本无刺,茎节为扁平状,呈卵形,长14~45cm,株高2~3m。据测定,食用仙人掌的钾、钙、铜、铁、锰、黄酮类物质和多糖含量丰富,经常食用对高血糖、高血脂、高血压和高胆固醇有良好的疗效。食用仙人掌已成为人们日常生活中不可缺少的特色蔬菜和水果。我国南北各地20世纪90年代后期,北京、福建、黑龙江等地均开始了食用仙人掌的种植和生产销售。哈尔滨还出现了专门经营墨西哥仙人掌特色菜肴的酒店和快餐店。食用仙人掌产量一般在60…     

水稻感染细菌性条斑病后叶片中酚类物质的变化

用细菌性条斑病病菌接种４个抗性水平不同的水稻品种，分析水稻幼苗叶片的总酚及黄酮类化合物含量．结果表明：各品种的对照健叶的总酚及黄酮类化合物含量虽有一定的差异，但与品种抗病性无关；接菌后病叶中总酚、黄酮类化合物含量均高于相应品种的对照健叶．在抗病品种中的总酚、黄酮类化合物在发病早期增加迅速，而感病品种中的则在发病早期变化不大，到后期才有较大积累．接菌后，抗病品种与感病品种主要酚类物质的种类相同，共４种，其中２种为黄酮类化合物．抗病品种酚类物质各组分的同体积分离液对细菌性条斑病菌的抑菌作用比感病品种大，尤其是黄酮类化合物的抑菌作用更强     

微波提取苦荞籽粒总黄酮最佳工艺的研究

以苦荞籽粒为原料,采用单因素试验和正交试验结合,研究了微波功率、乙醇浓度、固液比、萃取时间等工艺参数对总黄酮含量的影响.结果表明,微波萃取苦荞籽粒黄酮,微波功率、乙醇浓度、固液比、萃取时间对总黄酮含量都有影响,次序为乙醇浓度＞微波功率＞固液比＞萃取时间.微波提取苦荞麦黄酮的较优组合为:微波功率360 W、乙醇浓度60%、固液比1:60、萃取时间4 min.     

秋冬季节柿属植物树体内酚类物质含量的变化

本测试结果表明 ,原产日本中部的栽培柿‘富有’(Diospyros kaki cv.Fuyou)的抗寒性为 (- 2 5±0 .7)℃ ,而原产于亚热带台湾的台东豆柿 (D.taitoensis)的抗寒性仅为 (- 18± 0 .6 )℃。试材枝内酚类物质总含量在 9～ 11月中旬上升至最大值 ,富有柿增加了 0 .7倍 ,台东豆柿增加了 0 .8倍。此后至 2月中旬维持在较高水平 ,3月中旬以后迅速下降。 9～ 11月中旬富有柿枝内黄酮类物质含量显著上升了近 4倍 ,台东豆柿增加了近 1倍 ;此后至 2月中旬维持在较高水平 ,3月中旬以后迅速下降。 2树种枝条皮层中的酚类物质总含量分别为其木质部的 5倍左右。酚类物质的大部分为缩合型单宁 ,其含量变化曲线近似于酚类物质总含量的曲线。试材枝内简单酚类物质和可溶性单宁含量极低 ,且在秋冬季节无显著变化。与富有柿相比 ,台东豆柿枝内酚类物质中简单酚类物质比例高 ,而缩合单宁含量所占比例较低。结果显示 ,柿属植物树体内酚类物质组成及含量与其抗寒力的获得有一定关系     

海娜中黄酮类化合物的提取及含量测定

用正交试验提取海娜花和叶中的黄酮类化合物,并在510 nm处测定其吸光度值,计算其含量.结果表明,海娜花和叶中黄酮类化合物的提取分别是花以65℃时、用浓度为95%的乙醇提取1.5 h,叶以65℃时,用浓度为95%的乙醇提取2.5 h最好,得出的海娜花和叶中黄酮含量可分别高迭2.356%和1.569%.     

果产品中黄酮类化合物的开发及应用

介绍了存在于果产品中黄酮类化合物的应用及其生物活性,指出了其应用前景。     

产黄酮银杏内生菌的分离与鉴定

从健康银杏植株中分离到126株内生菌,并通过HPLC-UV检测方法筛选到8株内生菌产黄酮类物质。用察氏平板培养基分离菌株,根据菌株的菌落形态、大小、颜色、生长速率、质地、生长培养基颜色变化以及菌丝体和孢子的形态特征进行鉴定。初步鉴定结果分别属于匐柄霉、丛梗孢属、交链孢属、镰孢霉属、赤霉属、蜜孢霉、放线菌属和暗梗单孢霉属。     

苦荞麦保健威化饼的加工工艺

荞麦营养丰富,含有人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素及具有生理功能的黄酮类化合物,如芦丁、儿茶素、苦荞多酚等。苦荞麦中的黄酮类化合物比甜荞麦高出几十倍,黄酮类化合物——芦丁,具有降低心肌耗氧量,使冠脉、脑血管流量增加,抗心律失常,软化血管,降血糖、降血脂,抗