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本文分析了现阶段我国人民的食物结构以及食品加工在开发蛋白质食物开源中的地位和作用,并从五个方面进行了论述。 相似文献
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水是家禽生长、生产与维持生命必需的营养素,也是其他营养素的溶剂,。各种营养素的消化吸收、代谢废物的排除、血液循环、体温调节也靠水来完成。水中含有丰富的矿物质,水是家禽体和蛋白质的重要成分,鸡体内占58%,鸡蛋内占66%,家禽在失去其全部体脂和1/2体蛋白后仍然能生存,可当失去身体水分的1/10便会死亡。家禽体内的水分分布于细胞内、细胞间与细胞外三处,体内所有的生化机能都依赖于这三部分水的平衡,缺水时平衡遭到破坏,就会降低饲料的消化率和吸收率,不能很好的调节体温,生长缓慢,产蛋率下降。缺水造成的损害及其迅速程度远比缺乏其他营养物质更为严重。有试验证明,断水比断粮更加速其死亡进程。 相似文献
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硫的营养作用及在养殖业的应用 总被引:3,自引:0,他引:3
1硫在体内的分布大多数动物的含硫量按活体质量计算是0.16%~0.28%,且随年龄而增加,这大概是由于肌肉蛋白质的合成加强,以及硫在毛发和羽毛中的积累。硫元素分布在动物体内的各个细胞中,主要以有机硫的形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸中。此外,还存在于生物素、硫氨素以及黏 相似文献
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配合饲料的广泛应用,加速了鱼类生长,提高了鱼池产量,减轻了劳动强度,减少了水质污染,已被养殖户所认同。但在饲养过程中有一部分养殖户效果不太理想,甚至出现了亏损。这些情况除了市场价格因素外,与养殖户对配合饲料养鱼技术不够了解,在生产上产生了一些误区有很大关系。 误区一 放养密度越大,个体越小,效果越好 在养殖户中的心目中似乎一提到配合饲料养鱼,就 相似文献
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苏氨酸对畜禽的营养研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
苏氨酸是畜禽的第二或第三限制性氨基酸,它在动物体内具有极其重要的生理作用如促进生长、提高免疫机能等;并且由于添加苏氨酸可以更好地平衡日粮氨基酸使氨基酸比例更接近于理想蛋白质从而降低畜禽对饲料中蛋白含量的要求。苏氨酸的这些使用使其在饲粮中的添加愈来愈重要。本文就苏氨酸的生理作用、合成方法、畜禽苏氨酸需要及其添加注意事项作一简单介绍。 相似文献
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沉淀值(sedimentation value)是衡量小麦面粉蛋白质品质的一个重要指标。研究表明,沉淀值与面包的体积及面包得分有最密切的相关性。可用沉淀值测定法来估价小麦面粉的品质。许多育种单位都采用沉淀值测定法作为蛋白质品质育种的早代筛选法。按照 ICC-116标准,沉淀值测定需要最少3.2g 面粉,如果要在 F_2对单株进行测定,样品量显得大了些。因而有人发展了一些微量的沉淀值测定法。作者在联邦德国进修期间,对一私人育种公司发展的一种微量测定法进行了研究,现将结果简报如下。 相似文献