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据最新医学研究结果表明:目前,随着生活节奏的加快,许多脑力劳动因忽视饮食调养,使人体摄入的蛋白质及微量元素等营养失调,导致近年来视力“社会性”退化因此要注意防范饮食性视力退化。 相似文献
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随着消费水平的提高。当今社会人们的饮食更注重营养和保健,为此.高蛋白质、低脂肪的羊肉越来越受到广大民众的青睐。羊肉不仅味道鲜美,而且还是补肾的好药膳。近年来需求量不断攀升,羊肉市场供不应求.价格一路上扬,羊肉南2002年的每公斤10元涨至今年春节时的每公斤24元,今后还将呈上涨趋势。据国家对我国西部和北部养羊生产情况调查表明:我国羊肉需求快速增长.羊的存栏数量下降了1200多万只.供需矛盾日益突出。 相似文献
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苦苣是菊科一年生草本植物,以鲜嫩绿叶供食用,味微苦,可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等,清脆爽口,味美色艳深受人们的喜爱。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸,对预防和治疗多种疾病特别是心、脑血管疾病以及肝病等效果显著,苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,受农药污染少,是值得推广的新兴无公害保健蔬菜。 相似文献
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近年来,罗非鱼的喂养和加工业迅速发展,在罗非鱼加工过程中约有64%的部分成为废弃物,这些废弃物中含有丰富的蛋白质。美国西海岸堪特水产品加工场利用这些废弃物作为鸡饲料的蛋 相似文献
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科学家兔经过大量的研究表明,土豆是人们在冬季里预防中风的好食品。据测定每500克土豆中含有天然脂肪3.1克,蛋白质10.1克,淀粉73克,粗纤维3.5克,维生素的总含量是胡萝卜的2倍,西红柿的4倍。此外,土豆还含有人体所必需的矿物质,尤其是钾、磷、钙、铁的含量十分丰富。土豆的营养万份以碳水化合物淀粉为主,它经胃肠道转化成单糖后,能迅速为人体供能,以抵御寒冷。而且常吃土 相似文献
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巴氏杀菌牛乳和UHT牛乳的差别 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了巴氏杀菌、超高温灭菌对牛乳中各种成分的影响,结果发现此两种热处理方式对牛乳中蛋白质、维生素、矿物质和产品风味产生不同影响,而对脂肪的影响不大。 相似文献