真空浓缩糖液渗糖及热风干燥对糖姜质量的影响

以台湾大肥姜为原料,研究了真空浓缩糖液渗糖及热风干燥对糖姜品质的影响,并探讨了产品适宜贮藏的水分活度.结果表明:采用真空度为0.090～0.095 Mpa进行真空浓缩的糖液渗糖,能减少产品褐变,控制产品还原糖含量,防止产品吸潮或返砂;湿糖姜的热风干燥分为加速、恒速和降速3个阶段,加速和恒速期均较短,干燥过程大部分处于降...     

原子核电四极矩跃迁强度新经验公式

通过分析8≤ Z≤100偶偶原子核电四极矩跃迁强度 B（E2：0＋→2＋）与2＋态激发能 E（2＋）实验数据,提出了原子核电四极矩跃迁强度新经验公式 B（E2：0＋→2＋）＝33.65 Z2 A －0.71 E－1（2＋）．     

不同形态氮配施对烤烟碳氮代谢及烟叶产质量的影响

以K326烤烟品种为材料,通过生育期烟株的碳氮代谢主要相关酶活性及其主要代谢产物含量动态变化,从氮素形态调控的角度对烤烟产量和烟株碳氮代谢的影响进行探讨。结果表明,不同配比硝态氮和铵态氮对烤烟品质有明显的影响。随着硝铵比的增加,烤后烟叶的可溶性总糖、还原糖含量明显增加,而烟碱、蛋白质含量明显降低,但是对全氮含量没有影响;硝态氮和铵态氮配合施用有利于烤烟产量和产值的提高。适当的硝铵比可以有效调节烟株碳氮代谢及其产物,有利于生长前期烟株维持较高的硝酸还原酶、谷氨酰胺合成酶活性和水溶性蛋白质、游离氨基酸含量,保持较高的氮代谢,降低生长前期烟株淀粉酶的活性,提高可溶性总糖和淀粉含量,而在烟叶生理成熟期能够适时提高淀粉酶活性,即促进前期碳水化合物的合成和后期碳水化合物的分解。在该试验条件下,以75%～50%硝态氮+25%～50%铵态氮的施用比例最佳。     

石灰和硅肥对非污染土壤Cd有效性和花生Cd含量的影响

本文研究了花生盆栽过程中,不同用量石灰及石灰、硅肥配施对非污染土壤有效态Cd和花生籽仁Cd含量的影响。结果表明:(1)在常规施肥条件下,施用石灰及石灰、硅肥配施均能显著提高土壤pH值,同时使得花生叶片细胞膜透性具有降低的趋势;石灰施用量为0.67g·kg-1土时的土壤有效态Cd含量降低了12.6%(显著低于CK),而石灰、硅肥配施组合对降低土壤有效Cd含量的作用不显著,可能与硅肥中Cd含量较高有关。(2)不同石灰施用量均有降低花生籽仁中Cd含量的趋势,其中石灰施用量为0.67g·kg-1土时花生籽仁Cd含量比CK降低26.1%;但石灰、硅肥配施对降低花生籽仁Cd含量的作用不显著。(3)花生籽仁Cd含量与土壤有效态Cd含量达正相关显著水平,表明土壤Cd有效性是影响花生籽仁Cd含量的主要原因。     

韭菜无公害生产的施肥误区

韭菜的无公害生产中存在着一个认识上的误区,认为只有施入有机肥的韭菜才是安全的、高品质的,从而造成种植户大量施入有机肥,甚至过量施入。熟不知,有机肥和化肥相比,只是有机肥中的养分以有机态存在,施入土壤后不易被韭菜立即吸收,而只有经过转化分解,有机态养分变成离子态养分后才能发挥肥效。由于离子态养分是韭菜根系吸收的主要形式     

氮素形态对凤红桃植株生长、产量和品质的影响

为了优化肥料配比,提高桃树产量和品质,以黄河冲积平原地区桃树中早熟品种凤红为试材,研究铵态氮和硝态氮两种形态氮素对桃园土壤pH、桃树生长、果实产量和品质的影响。结果表明,施用铵态氮肥降低土壤的pH;各种氮肥处理均增加桃树的叶面积和新梢生长,促进叶绿素含量和硝酸还原酶活性的提高,从而增加果实产量和改善品质,以m(铵态氮)∶m(硝态氮)为2∶1配施效果最好,株产量和单果质量分别达31.8kg和236g,比对照分别增加43.9%和19.2%。合理配施不同形态氮素有助于高产稳产果园的建立。     

高盐稀态酱油专用米曲霉的紫外诱变选育

以从酱油厂曲池中分离纯化的A3、A6、A18、A23和A27米曲霉菌株为出发菌株,经紫外诱变后,通过初筛、复筛和遗传稳定性试验,筛选获得1株蛋白酶和糖化酶活力高且遗传稳定的变异菌株A3U-12.该菌株蛋白酶活力1 245.17U/g及糖化酶活力831.28U/g,分别是同培养条件下的沪酿3.042酶活力的1.21倍和1.52倍.     

软基堆载预压及真空预压固结设计方法的研究

探讨了堆载预压的加固机理及真空预压的加固机理．作了两者的分析与比较,讨论了真空联合堆载预压法的基本原理、以及在软土处理中的加固特征。同时介绍了一些工程应用实例,具体分析了真空联合堆载预压法的应用效果及应用前景,真空联合堆载预压处理软土地基技术成熟可靠、经济合理,在工程建设中推广使用,必将产生较大的社会、经济效益。     

氮肥和锰肥对潮土中锰化学形态的影响

采用连续浸提法研究潮土中锰的化学形态,结果表明,锰在土壤中主要以残留态存在,各种化学形态锰的含量依交伙易还原态锰〉难溶态锰〉交换态锰;不同质地的潮土中,各种化学形态锰的含量为粘质潮土〉质潮土〉砂质潮土;     

层次分析法多指标评价优选柠檬真空干燥工艺

[目的]优选柠檬真空干燥最佳工艺。[方法]以新鲜柠檬为原料,采用单因素试验和正交试验,以总黄酮、总酚、维生素C及柠檬香精油为指标,采用层次分析法考察真空干燥温度、真空度和柠檬片厚度对真空干燥工艺的影响,优选柠檬有效成分的真空干燥工艺。[结果]柠檬真空干燥最优工艺条件为温度70℃、真空压0.06 MPa、切片厚度4 mm。按该工艺条件进行3组平行试验,结果显示各指标含量分别为香精油(5.40±0.20)μg/g,维生素C为(598.90±12.60)μg/g,总黄酮为(11.46±0.17)mg/g,总酚为(19.07±0.11)mg/g,与理论值相符。[结论]优选的干燥工艺条件下加工的柠檬片产品外观更佳,且其营养价值更高。