超声波辅助冷萃制备咖啡液工艺优化及其理化特性分析

咖啡作为世界三大饮料之一,中国咖啡主要分布在海南和云南地区。本研究以海南兴隆咖啡豆为原料,探究超声波辅助冷萃技术（以下简称超声冷萃）制备咖啡液的最优条件,并测定咖啡因、葫芦巴碱、绿原酸含量以及咖啡渣的微观结构。以超声时间、超声温度和超声功率为单因素,咖啡液总可溶性固形物提取率为评价指标,在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken原理设计3因素3水平响应面试验,对超声冷萃提取条件进行优化得到最佳提取工艺,并以传统冷浸法为对照,采用超高效液相色谱法测定咖啡液葫芦巴碱、咖啡因、绿原酸的含量,扫描电子显微镜测定咖啡渣微观结构。结果表明,适当增加超声功率、超声时间和超声温度,咖啡液总可溶性固形物随之增加,影响咖啡液总可溶性固形物的提取率的主次因素为超声功率>超声时间>超声温度,超声冷萃制备咖啡液的最佳工艺参数为：超声功率500 W、超声时间35 min、超声温度20℃,在优化条件下,总可溶性固形物提取率为22.92%±0.16%,与响应面优化试验回归模型预测值（22.85%±0.12%）基本吻合。与传统冷浸法相比,超声冷萃制备所得咖啡液葫芦巴碱、咖啡因和绿原酸（3-CQA、4-CQA、5-CQA）含量分别为175.19 mg/L、317.71 mg/L和257.77 mg/L,均有所提高,咖啡渣表面微观结构更为破碎,说明超声冷萃破坏了植物细胞壁,从而释放出更多的可溶性物质,且超声冷萃显著缩短萃取时间。本研究优化制备咖啡液的超声冷萃提取工艺,结果表明超声波冷萃是一种有效的咖啡液提取技术,为咖啡精深加工及高值化产品研发提供理论依据和技术支撑。     

不同外源激素对香草兰花芽分化的影响

为探究香草兰花芽分化调控措施及相关机理,在花芽分化前期,以分别喷施细胞分裂素(6-BA)、脱落酸(ABA)、生长素(IAA)和赤霉素(GA)为处理,以清水为对照,分析各处理条件下功能叶内源激素和营养物质含量变化,并统计各处理对花芽分化率的影响。结果表明:6-BA和ABA处理均能增加功能叶中玉米素核苷(ZR)和ABA含量,提高其在花芽分化过程中的蛋白质、可溶性糖和淀粉含量;IAA处理能提高花芽分化中后期功能叶IAA、ABA、ZR和GA含量,却降低整个分化过程中蛋白质、可溶性糖和淀粉的含量;GA处理降低了ZR和ABA含量,对蛋白质和淀粉含量影响不大;除GA处理外,6-BA、ABA、IAA处理均在一定程度上提高了花芽分化率,以6-BA最为显著,可参考在生产上施用。     

植物抗寒基因工程研究进展

低温是影响植物生长发育及分布的一个很重要的环境因子。从导入抗寒功能基因和抗寒调控基因两个方面对当前植物抗寒基因工程的研究进展及研究方向作了系统的阐述。     

海南省经济林下复合种植产业现状及发展对策

经济林下复合种植是近几年发展较快、能够调整农业结构、增加农民收入的发展模式。海南省发展经济林下复合种植具有明显的优势,同时也存在种植管理比较粗放、规模化和产业化程度低、资金投入相对不足、劳动力短缺等问题。为此提出发展对策,为经济林下复合种植提供借鉴。     

苎叶蒟叶油的化学成分

采用水蒸气蒸馏法提取苎叶蒟叶中的挥发油,并用气相色谱-质谱联用法对其化学成分进行分析。结果表明：共分离鉴定出41个化合物,占总峰面积的92.87 %;苎叶蒟叶挥发油的主要成分以醇类化合物和烯类化合物为主,醇类化合物有11种,占总峰面积的58.25 %,其中以橙花叔醇2和叶醇的含量为最高,分别为41.98 %和10.04 %;烯类化合物有23种,占总峰面积的26.01 %,其中,以石竹烯和β-蒎烯的含量为最高,分别为9.44 %和2.31 %。     

胡椒花穗发育过程中叶片不同营养物质动态变化研究

为探明影响胡椒花穗发育的主要营养物质,研究了花穗发育过程中功能叶不同营养物质的动态变化.结果表明,功能叶营养物质对胡椒花穗发育过程产生不同影响;钾对花序分化前期影响较大,高钾有利于花芽形态分化;高镁有利于花序分化后期及花器官发育;可溶性糖对花器官发育过程具有较大影响.     

香草兰豆荚不同干燥方法的比较研究

对热风干燥和冷冻干燥处理香草兰样品的干燥效果进行比较,结果表明热风干燥的干燥速率随温度的增加而增加,冷冻干燥的干燥速率介于40和50℃热风干燥的速率之间。电子鼻分析结果表明,与40、50和60℃热风干燥相比,相同干燥时间条件下,冷冻干燥能更好的保留香草兰原有风味,同时冷冻干燥处理的香草兰样品具有更强的香气强度。     

兴隆南药园旅游资源SWOT分析与发展对策

利用SWOT分析的方法,对兴隆南药园旅游资源进行优势、劣势、机遇和威胁分析,并提出相应的发展对策。     

瓷玫瑰的组织培养

以瓷玫瑰刚萌动的嫩芽作为外植体,采用从腋芽→丛生芽→完整植株的繁殖途径进行繁殖。实验结果表明:在MS+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L+Vc150mg/L+蔗糖30g/L的培养基上培养可诱导其腋芽萌发,新芽接种于MS附加6-BA3.0mg/L+NAA0.3mg/L+蔗糖30g/L的培养基上培养20d后,可诱导形成丛生芽,丛生芽在继代培养过程中,每25d可增殖6倍。把丛生芽接种于1/2MS+NAA2.0mg/L+IBA0.5mg/L+蔗糖30g/L培养基上培养,2周以后可诱导形成完整的根系,小植株移栽成活率可达90%以上。     

氮钾肥对盐胁迫下面包果光合作用和抗氧化系统的影响

研究氮钾营养对盐胁迫下面包果光合作用、叶绿素荧光和抗氧化系统的影响,为滨海盐碱地的面包果耐盐栽培提供参考。以面包果[Artocarpus altilis(Parkinson)Fosberg]为试验材料,采用土培法,浇灌盐分浓度为10.2 g/kg的海水,处理设置为低氮低钾(N1K1+S)、低氮中钾(N1K2+S)、中氮低钾(N2K1+S)、中氮中钾(N2K2+S)、无氮无钾浇海水阳性对照(N0K0+S)以及无氮无钾浇灌溉水阴性对照(N0K0+W)。结果表明:低氮低钾处理较单盐胁迫增加了面包果叶片净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、胞间CO₂浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)以及潜在最大光能转换效率(Fv/Fm)、电子传递效率(ETR)和光系统II活性(Fv/Fo),而高浓度养分添加降低了胁迫下面包果的光合能力。与阴性对照相比,单盐胁迫处理和低氮低钾处理的叶片过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性呈增加趋势。施肥还降低了叶片中的丙二醛(MDA)含量。施肥及其与MDA含量之间的交互作用对面包果叶片光合作用的影响较大。低浓度的氮钾养分添加可以通过增强叶片光合作用和抗氧化酶系统来减轻盐胁迫对植物生长的有害作用。