苹果醋酿造工艺研究

以苹果为原料,采用单因素和正交试验,研究了以酵母菌、醋酸菌作为发酵菌种进行液体深层发酵获取苹果醋的最佳工艺参数。结果表明,酒精发酵最佳条件为:温度28℃,糖度16%,酵母菌接种量9%,发酵5d;醋酸发酵最佳条件为:温度36℃,酒精度7°,接种量8%,发酵6d。     

香蕉和草莓复合果酒的酿造工艺研究

以香蕉和草莓为原料,选用ZHK-I葡萄酒酵母作为发酵菌种进行发酵酿造香蕉和草莓复合果酒,对香蕉护色、原汁配比、发酵工艺及果酒澄清等工艺进行研究,确定最佳加工工艺参数。结果表明:香蕉果肉的护色方法是热烫后按香蕉重量的0.5%加入比例为2∶1的柠檬酸和Vc混合打浆;香蕉汁、草莓汁最佳混合体积比为1∶1;酒精发酵的最优条件为发酵温度32℃、pH3.8、糖度18%、接种量8%;壳聚糖添加量为0.08%时,澄清效果较佳,透光率可达93.2%。     

环境内分泌干扰物的处理研究进展

对环境内分泌干扰物（EDCs）的危害、分类及其检测分别作出简述,着重讨论目前国内外对EDCs处理的新方法,从生化处理法和物化处理法2大分类方法来论述其研究进展,同时提出去除EDCs存在的问题和处理研究方向。     

包装对椪柑贮藏品质的影响

研究了塑料套袋包装贮藏期间椪柑品质的变化,结果表明,包装袋内CO2含量和乙醇积累与对照相比达极显著差异(P<0.01),包装处理样贮藏中期乙醇积累显著加快;同时,果实可溶性固形物和可滴定酸含量变化较大,表明塑料袋封口包装形式对椪柑长期贮藏品质有较大影响.     

中国番荔枝科野生水果资源概述及开发前景展望

番荔枝科物种多样性高,水果资源丰富,如目前已被很好市场化的番荔枝(Annona squamosa L.)便是典型代表。中国番荔枝科野生水果资源较为丰富,不少物种的果实具有较高的营养价值和药用价值,具有很大的开发潜力。然而目前我国对番荔枝科野生水果的开发力度小、缺乏相关研究,野生水果的开发利用有限。综述了目前我国具有开发前景的番荔枝科野生水果的资源状况、生物学特性、利用现状及存在问题,并对番荔枝科果树的繁殖、栽培、育种技术相关研究进行探讨。最后提出番荔枝科野生水果资源开发利用的前景,旨在为我国番荔枝科野生水果的开发利用提供一定的参考价值和科学依据。     

基于哈希签名算法的RFID认证方案(英文)

分析了基于密码技术RFID现有安全协议的缺陷,基于哈希签名算法提出了一种新的非对称认证方案,合理地运用在低成本RFID系统的接入认证中,实现了安全的双向认证,并证明该方案在自适应选择消息攻击下是安全的。     

地方农业院校非农专业人才培养模式的研究与实践——以高分子材料与工程专业为例

为了适应创新型人才培养的要求,提出如何依托学校的办学优势,积极探索农业院校中非农学科专业建设问题,并就农业院校中的高分子材料与工程专业人才培养模式问题进行探讨,着重提出并研究专业定位及培养目标、学科建设特色、专业课程休系设置、实践环节等系列问题。     

我校农学专业人才培养模式的调整及发展设想

依据我校2005～2009年农学专业人才培养模式,参考国内外农学专业人才培养模式调整趋势,本文提出了调整我校农学专业人才培养模式的几点设想,首先是将现代生物技术、信息技术、农业工程技术和农业经济管理知识融入到农学专业课课程体系中去;其次是将社会需求与人才培养机制有机地结合,搭建毕业生通向就业、通向专业化教育的平台;其三是充分重视"艰苦奋斗、拼搏向上"农学精神教育,将"基础扎实、吃苦耐劳、操作动手能力强"的农学院精神深深地贯穿到农学专业高素质、具有创新精神和实践能力的人才培养教育中去,以形成现代农学专业人才培养新模式.     

脐橙酶法去皮技术研究

对酶法脐橙全果去皮的工艺进行了研究．在单因素试验基础上,以m（果胶酶）：m（纤维素酶）=6：1配制复合酶,以时间、温度、酶解液质量分数、pH值等为试验因素,选用L16（4^5）正交表优化脐橙酶法去皮工艺．结果表明,脐橙在酶解液质量分数为0．4％,45℃、pH4．5时酶解40min,去皮效果最好,可以得到去皮彻底、外形保存完好的全果肉,并且营养成分保持良好．     

金刚砂辅助农杆菌进行玉米基因转化研究

对超声波处理方式进行改进,在超声波处理时,加入金刚砂以辅助EPSPS基因转导到玉米幼胚中。结果表明,800粒处理种子播种出苗93株,玉米苗经大田glyphosate筛选有27株具有抗性,进行PCR电泳检测,显示23株阳性,初步证明EPSPS基因已经转化到玉米植株中,转化率为29%。金刚砂辅助处理玉米基因转化具有可行性,利于生产实际操作。