山桃组培苗无糖生根培养研究

针对桃组培苗生根率低，侧根少，质地脆，移栽成活率低的情况，研究采用无糖生根技术，以山桃(Prunus davidiana)组培苗为实验材料，探讨了生长素、蛭石含水量对山桃根系发育的影响，并观察了不同时期山桃根系和地上部的生长发育情况。结果表明：(1)生长素为1.0 mg/L IBA时，山桃生根情况最好。(2)适宜山桃无糖生根的蛭石含水量为65%～70%。(3)山桃组培苗培养到第10天可以观察到明显的根尖，第25天时生根率达到100%,第35天时最适合移栽。无糖生根能明显改善山桃组培苗的生根情况，生根率和平均生根数显著提高，苗子生长健壮，根系发达，操作简单，适宜在生产中推广使用。     

耐贮性不同桃果实采后软化过程中α 甘露糖苷酶活性变化

以较耐贮藏桃品种“秦王”和不耐贮藏桃品种“白丽”为试材，研究采后贮藏期间果实硬度、乙烯释放速率及α 甘露糖苷酶（α man）活性的变化差异。结果表明，耐贮性较差的“白丽”果实在贮藏的第2天其乙烯释放和α man活性便出现小高峰，此后在贮藏第4天出现乙烯释放峰值，到贮藏第5天伴随着α man活性的迅速升高，果实硬度快速下降。耐贮藏的“秦王”果实乙烯释放和α man活性峰值均出现在贮藏后第5 天，然后下降，在贮藏末期又出现第2个峰值。此外，在整个贮藏期间，耐贮性较差的“白丽”果实α man活性明显高于“秦王”，在贮藏后期尤为显著。说明α man活性高低可能显著影响桃果实的耐贮性。     

大白菜新品种“秋白80”纯度的SSR鉴定

利用分子标记技术鉴定“秋白80”大白菜杂种一代的纯度。用41对SSR引物对“秋白80”正反交及其亲本混合池ＤＮＡ模板进行扩增，从中筛选出1对可将亲本和杂交种有效区分开的引物BrID111757,其对杂交种扩增产生亲本互补的特征带，上述条带均在杂种一代中出现。用这对引物对100个“秋白80”的幼苗进行纯度鉴定，发现分子标记鉴定结果与田间调查结果一致。因此，筛选出的SSR 引物BrID111757可用于大白菜品种“秋白80”的纯度鉴定。     

盐胁迫对2种苹果属植物愈伤组织及组培苗生长和有机渗透调节物质累积的影响

以苹果属植物八棱海棠（Malus robusta Rehd） 和富士（Malus pumila cv. Fuji）为材料，在含0和150 mmol/L NaCl的MS培养基中培养15 d，研究盐胁迫对2种苹果属植物愈伤组织及组培苗生长和有机渗透调节物质累积的影响，明确其耐盐适应性机制。结果表明，盐胁迫下八棱海棠和富士愈伤组织及组培苗的可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量升高，相对生长速率（RGR）降低，且愈伤组织生长受影响更大。其中八棱海棠愈伤组织可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量分别比对照上升380.6%、25.5%和130.2%，组培苗分别比对照上升7.1%、9.0%和449.0%；富士愈伤组织可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量分别比对照上升30.1%、27.5%和385.0%，组培苗分别比对照上升22.0%、90.0%和412.4%。以上结果表明，2种苹果属植物愈伤组织和组培苗均可通过诱导渗透调节物质的累积来适应盐胁迫，其中八棱海棠愈伤组织以可溶性蛋白累积最显著，而富士愈伤组织以及2种苹果属植物组培苗均以脯氨酸累积最显著，其愈伤组织生长对盐胁迫比组培苗更敏感。     

葡萄酒酵母筛选过程中菌株产硫化氢特性的评价

为了建立简便而准确的用于菌株筛选的酿酒酵母产硫化氢特性的评价方法，从中国野生的酿酒酵母中筛选出低产硫化氢菌株。采用BiGGY琼脂培养基显色鉴定的方法对酵母产硫化氢进行定性分析，然后用醋酸铅检测管法对模拟汁发酵过程中产生的硫化氢进行半定量测定。选取12株酿酒酵母进行干白葡萄酒发酵试验，并使用氢氧化铬吸收法定量测定其发酵过程中硫化氢的产生量。结果表明，定性分析和半定量分析分别将53株酿酒酵母分为高产、中产、低产和不产硫化氢4类，但两种分析结果相差很大；定量测定得到4株低产硫化氢的菌株，且未发现不产硫化氢的菌株。可见，在评价酿酒酵母产硫化氢特性时，可以先通过醋酸铅检测管对菌株进行大致的分类，并去除高产和中产的菌株，再通过氢氧化铬吸收法来定量测定入选菌株在葡萄酒发酵过程中的硫化氢产量，进行低产菌株的进一步筛选和确认。     

低温胁迫下嘎拉苹果果实叶绿素荧光参数与其他生理和品质指标的相关性

分别将果实置于0℃、-2℃、-4℃的恒温恒湿箱内处理12h后常温贮藏7d,研究经低温胁迫处理后‘嘎拉’苹果果实叶绿素荧光参数变化与其他生理指标的相关关系。结果表明,低温胁迫处理导致果实叶绿素荧光参数降低以及果实品质下降。叶绿素荧光参数(Fo、Fm、Fv、Fv/Fm)的变化与褐变指数以及果皮色泽(L*、a*、H°)、硬度、可滴定酸、固酸比、质量损失率、相对电导率等品质指标变化密切相关。相比传统的生理和品质指标,叶绿素荧光参数对低温胁迫的响应更加灵敏,叶绿素荧光分析技术可以更加方便、快捷、无损地检测低温胁迫果实并初步预测果实贮藏过程中低温伤害的发生情况和损伤程度。     

不同施肥方式对红地球葡萄产量和品质的影响

以常规施肥方法为对照,通过大田试验研究牛皮纸包装缓释施肥、无纺布包装袋式缓释肥、活性腐殖酸葡萄专用冲施肥及"葡萄株平衡施肥"几种施肥方式及N、P、K不同施肥量对红地球葡萄光合特性、叶片叶绿素SPAD值、产量和品质等的影响。结果表明,4种施肥方式比较,牛皮纸包装缓释施肥的使用效果最好,红地球葡萄叶片叶绿素SPAD值同期相比最高,净光合速率(Pn)提高8.3%,果实硬度提高4.85%,可溶性固形物质量分数提高8.0%,糖酸比提高8.43%,还原性维生素C提高67.59%,可滴定酸质量分数降低3.83%,产量比对照提高24.111%,在4种施肥方式中施用效果最优,而且使果实品质得到明显改善。因此,牛皮纸包装缓释施肥在红地球葡萄生产上有较好的缓释效果,保肥能力强,可以作为当地红地球生产的有效缓释施肥措施。     

不同产地的两种橙色大白菜类胡萝卜素积累差异分析

为了进一步了解橙色大白菜类胡萝卜素积累与地域之间的关系,以国内8个不同地区生产的橙色大白菜'14杂1'和'15杂22'叶球为试验材料,利用高效液相色谱法对其类胡萝卜素进行定性和定量分析.结果 表明,不同地区生产的两个橙色大白菜叶球的β-胡萝卜素含量相对稳定,α-胡萝卜素和番茄红素的含量差异显著,且趋势不一致.在所有地区...