大豆芽花生内酯豆腐制备工艺的研究

为得到大豆芽花生内酯豆腐最优制备工艺,以绥化寒地黑土地产大豆、花生为主要原料,大豆经发芽脱腥、花生经烘烤处理,以葡萄糖酸-δ-内酯(GDL)作为凝固剂制作一种新型内酯豆腐。采用单因素和正交试验研究基料(大豆芽和花生)与水比例、大豆发芽时间、凝固剂(葡萄糖酸-δ-内酯)添加量,以内酯豆腐的感官评分和失水率为评价标准确定最佳工艺配方。结果表明:大豆芽与花生配比为4∶1,基料与水配比为1∶6,大豆发芽时间为48 h,GDL添加量为2.3%,并采用感官定量描述分析(QDA)方法对比最佳工艺配方条件下生产的大豆芽花生内酯豆腐与市售内酯豆腐的风味特性(豆香味、花生香味、顺滑、细腻、弹性、涩味、酸味),结果表明:大豆芽花生内酯豆腐表面组织较均匀细腻、洁白、口感较好、营养丰富、且具有大豆和花生特有的香味。     

寒地黑土区农产品流通法律保障问题研究——兼论我国农产品流通法律的完善

在对目前寒地黑土农产品流通现状及存在的法律问题进行调研分析的基础上,提出了加强寒地黑土农产品流通法律保障的对策。     

基于博弈模型油脂行业“企业+农户”模式的可行性研究

面对油脂企业原料短缺、农民有豆惜售的局面,传统的“企业挂牌收购、农民送粮”购销模式对油脂行业已呈现出不适应。“企业+农户”模式通过改变油脂行业的产业链结构,使商品市场和原材料市场联动,从源头消除价格风险可望解决上述难题。利用博弈模型分析油脂行业中推广“企业+农户”模式可行性后,结果表明：订单合同中违约金额的设定是制约“企业+农户”模式推广的重要因素,并提出提高订单合同执行率、建立企业和农户的声誉监督机制、重视政府和合作社的作用和运用期货工具等建议来促进油脂行业“企业+农户”模式的发展。     

绥化市居民小区生态建设研究

2009年4月对绥化市北林区153个居民小区的生态建设情况进行调查,分析小区生态建设的现状以及与生态小区的差距。结果显示：居民住宅小区由居住型向舒适型过渡,居民住宅小区功能由单一向多功能过渡,小区物业管理向专业化迈进,小区建筑由高能耗向低能耗过渡。针对目前小区生态建设的基本状况,提出了绥化市生态小区的发展和规划建议,为其他生态小区的建设提供参考。     

绥化“寒地黑土”与中药材种植产业化的思考

“寒地黑土”一词由黑龙江省绥化市政府在2004年首先提出,它是基于绥化市位于我国黑土带核心部位而得名,它已成为绥化市的象征,树立了绥化市区域绿色物产的整体品牌,它同样可以用于中药材种植产业,以促进地域经济的全面发展。建立中药材种植产业化的途径主要是规范化生产、产业化经营及政府职能部门、高校为其发展提供宏观调控和科研保障。     

黑龙江省寒地黑土生态农业法制建设的探讨

黑龙江省基于区位、资源及优良的生态环境优势,地理标志产品天然、优质、无公害、绿色、有机。寒地黑土品牌价值获得国内国际高度认可,助推效益农业、现代农业、生态农业的发展。面对生态农业经济发展中频发的自然灾害和人为污染、品牌被侵权、法制建设不足,国家、地方政府、农民经济组织、科研机构等相关主体,应从品牌的知识产权法律保护等角度,完善寒地黑土区生态农业法制。     

自主学习在专业课教学中的应用效果分析

通过对生物类专业课中学生实施自主学习的效果进行分析,发现这种教学模式提高了学生的学习兴趣和学习积极性,唤起了学生学习注意力,增强了学生参与教学的主动性,提高了学习成绩。     

黑龙江省农民增收途径探析

2008年黑龙江省农民收入增加较快,粮食收入仍是农民收入的主要来源,养殖业收入增幅较大,非农产业和其他收入逐步增加。农民进一步增收受农业结构不合理、耕地状况逐年恶化、农用生产资料价格涨幅过高、粮食及副产品商品率下降、农村劳动力转移放慢等因素制约。国家应加大对粮食主产区的投入,政府职能部门应进一步加强农村市场监管,调整农村产业结构,发展绿色农业等主要途径促进农民增收。     

实施ISO9000标准在高校图书馆管理中的应用

ISO9000是当今世界上最先进的全面质量管理标准,它适用于各行各业。高校图书馆管理中引进和实施该标准,有利于图书馆管理与世界先进的管理方法接轨。论述了ISO9000族标准在高校图书馆建立和实施的重要意义以及建立的步骤和解决方法。