鸡内金糖苷酶水解大豆异黄酮的研究

从鸡内金中分离得到鸡内金糖苷酶,以大豆异黄酮为水解底物,HPLC法测定大豆异黄酮的水解转化率.结果表明:鸡内金糖苷酶对大豆异黄酮苷(至少6种异构体)能进行有效水解,水解率达99%,结果为进一步研究鸡内金糖苷酶的水解特性奠定了良好的基础.     

醋酸纤维素的改性及应用研究进展

介绍了醋酸纤维素(CA)的亲水性、韧性、热塑性和生物降解性等性能特征,总结了3种不同醋酸纤维素的基本结构和市场应用情况,指出现阶段的CA还存在高温热稳定性差、机械强度低、膜易被污染等缺点。分析了物理改性和化学改性对CA性能的影响,指出聚合物的化学反应可以改变CA的结构或性质,使CA的耐污性、热塑性、选择性及重复利用性得到很大改善;而物理改性则可以提高CA膜的孔隙率和热稳定性,使膜的机械强度、金属离子排除率和水通量得到提高。对近年来CA在海水淡化、吸附烟气中有毒物质、制备生物医学膜、药物传递、组织修复再生、生物传感、户外防护及空气净化等方面的应用进行了概述,并对CA的市场前景和发展趋势进行了展望。     

南极磷虾油中磷脂型脂肪酸的测定方法优化及应用

南极磷虾营养价值高,因富含必需氨基酸、磷脂、虾青素和多不饱和脂肪酸(PUFAs)而具有良好的开发价值.目前,对南极磷虾及其制品脂肪酸含量的分析主要集中在总脂肪酸含量的测定,由于PUFAs不同酯的结合会影响其生物利用度,因此,有必要对南极磷虾不同类型酯的脂肪酸含量进行准确定量.为了明确南极磷虾油中磷脂(PL)型脂肪酸含量...     

三坐标测量机的综合精度分析

在机械加工过程中,想要把一个零件加工到它的精确尺寸是不现实的,需要有相应的检测手段来检测和控制工件的误差．由此产生了各种各样的检测方法和检测设备,而检测系统本身的精度直接影响着被测工件的精度。考虑到三坐标测量机的导轨直线度误差、直角误差、温度误差以及非刚体误差同时存在,通过概率统计的方法对三坐标测最机的综合精度进行分析。     

杂草稻叶绿体psbA-trnH片段的PCR扩增条件优化

对杂草稻叶绿体psbA-trnH片段的PCR扩增条件进行了优化,建立的最优体系为:20μL反应体积含1μL模板DNA,O.125mM dNTPs.0.5μM 正向引物,1U Taq酶,2.0μL 10 xTaq PCR buffer;退火温度为61℃,在此条件下充分保证了psbA-trnH PCR产物的质量和纯度要求.对该片段进行了直接测序,结果为510bp左右,在NCBI中比较分析表明其测序结果准确可靠.经ClustW分析表明含有丰富的系统学信息.     

木质素生物合成及其在农业中的应用

木质素是维管植物中主要组成成分之一,由多种芳香族化合物聚合而成,具有重要的生物学功能。木质素的生物合成分子机理及其基因调控研究引起人们极大关注。为此,综述了木质素的生物合成及其基因调控中的新进展,同时介绍了木质素在农业中的应用。     

皱纹盘鲍性腺多糖体外免疫活性和抗凝血活性的研究

采用MTT法检测皱纹盘鲍性腺多糖对淋巴细胞增殖活性的影响的作用;采用中性红吞噬法检测对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响;用凝集法测定活化部分凝血活酶时间(APTT)、凝血酶原时间(PT)和凝血酶时间(TT).试验结果表明,皱纹盘鲍性腺粗多糖(CAGP)和性腺多糖组分1(AGP-1)对小鼠淋巴细胞增殖具有促进作用;对小鼠巨噬细胞的吞噬功能也具有促进作用;AGP-1能极显著延长PT、APTT和TT,且呈剂量信赖性.CAGP和AGP-1对免疫细胞的增殖和功能具有一定的促进作用;AGP-1具有明显的抗凝血效果.     

分子标记辅助选育甘蓝型黄籽波里马恢复系

将分子标记辅助选择(MAS)和一个略作修改的轮回选择育种计划结合起来,目的将来自一个春性、稳定和纯黄DH品系No.2127-17的黄籽基因转育到一个半冬性的波里马恢复系恢5148-2中,以选育黄籽波里马恢复系.在本育种计划中,首先应用142条RAPD引物扫描12个优良的黄籽DH系,获得2个与恢5148-2背景恢复率最高的DH系.此后应用显性SCAR标记SCS1130和共显性标记SCA1分别分析BC1F1和BC2F1分离群体,选择黄籽的单株.为了更快的将所选单株的遗传背景恢复到恢5148-2,在BC1F1和BC2F1分离群体中分别应用88条RAPD和60对AFLP引物进行遗传背景分析,为了节约成本和简化分析,应用两步法进行此分析,逐步缩小分析群体样本,每次选择与恢5148-2遗传距离最小的3个单株作进一步的分析.最终,经共显性标记SCA1分析,从9个纯合黄籽单株中选择5株优良的恢复系作下一步分析,背景分析表明它们与恢5148-2的遗传距离小,为0.0157～0.036 4,遗传背景得到较好的恢复.     

基于工程教育专业认证课程达成度评价的食品化学课程改革

工程教育认证是教育部建立的“五位一体”教学评估制度中的重要环节。在我国工程教育认证快速发展的背景下,基于大连工业大学食品科学工程专业工程教育认证具体实施过程,秉承产出导向（Outcome Based Education,OBE）、以学生为中心和持续改进的理念,总结经验,针对食品化学课程,结合工程教育认证标准,构建了课程达成度的评价体系,阐明课程达成度评价与毕业要求达成度的关系,并在实际结果分析的基础上进一步提出了行之有效的改革措施,可为提升食品专业人才培养质量及提高专业竞争力奠定重要基础。