‘南果梨’采后衰老机理与保鲜技术研究进展

该文对‘南果梨’贮藏(20℃、0℃)过程中酶褐变进行了研究,同时研究了真空浸钙和MA贮藏(薄膜小包装自发式气调贮藏)对‘南果梨’褐变的影响。研究结果表明,20℃下‘南果梨’果心和果肉有很高的PPO(多酚氧化酶)活性,PPO同功酶在贮藏中后期酶带增多。‘南果梨’的褐变随贮期延长而增加,主要为衰老褐变。     

持续干旱胁迫及复水对3种苹果砧木渗透调节能力的影响

以山定子、扎矮山定子、毛山定子为试材,通过盆栽试验,测定了干旱胁迫以及复水条件下3种苹果砧木叶片的脯氨酸、可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量的动态变化。结果表明,干旱胁迫过程中,3种苹果砧木叶片的脯氨酸含量均呈上升趋势,其中山定子的增幅最大;可溶性糖和淀粉含量均呈波动式变化,但二者变化趋势相反;山定子和扎矮山定子的可溶性蛋白含量呈现出"升高—降低—升高—降低"的变化趋势,毛山定子则呈单峰曲线变化趋势;复水后,除毛山定子的可溶性糖含量外,其余各指标含量均能恢复至对照水平;通过隶属函数法对各生理指标进行综合评价,扎矮山定子抗旱性最强,山定子次之,毛山定子抗旱性最差。     

不同采收期对南果梨果实糖酸含量的影响

研究了不同采收期对南国梨果实糖酸组成成分及含量的影响。结果表明:不同采收期不影响南果梨的产量,但影响果实糖、酸的组成成分及含量;适当晚收有利于提高果实总糖、总酸、果糖、蔗糖、柠檬酸及苹果酸的含量,降低果实中奎宁酸的含量,有利于提高果实的品质和风味。     

苹果生理粗皮病研究进展

对苹果粗皮病的发生症状、发生规律和分布区域等进行了描述,对发病原因和发生机制进行了详细的论述,提出了相应的防治措施,并对未来的研究进行展望。     

辽宁省苹果枝干轮纹病和粗皮病发生情况调查

苹果枝干粗皮状病害是由2种原因引起的，一是轮纹病菌，称为苹果枝干轮纹病；二是土壤中锰含量，称为粗皮病。为弄清这2种病因引起的苹果枝干粗皮状病害在辽宁省的发生情况以及在生产上如何避免或减轻其发生与危害，我们于1998-2002年每年的7—8月对辽宁省东港、庄河、普兰店、旅顺等23个县（市、区）的111个以富士为主栽品种的苹果园枝干粗皮状病害的发生情况进行了调查研究，现将结果总结如下。     

优化配方施肥对葡萄产量及品质的影响

研究了不同施肥配方对葡萄产量及品质的影响。结果表明,在施用氮磷钾肥的基础上,增施钙、硅、硼、锌肥可提高葡萄的产量和果实品质,其中,以施肥配方1,即施用纯N 15%、P2O57.5%、K2O 18%、CaO 10%、SiO28%、B 2%、Zn 1%配方肥的葡萄百叶重、单穗重和产量最高,均显著高于单施氮磷钾肥(对照);果实品质也最好,可溶性固形物含量、糖酸比、维生素C含量均显著高于单施氮磷钾肥(对照)。     

苹果轮纹病药剂筛选与药剂配方

为解决苹果枝干轮纹病有效防治药剂缺乏的问题,1998—1999年在富士苹果枝干轮纹病树上开展其病害的药剂配方、浓度、防治次数、时期筛选及病斑不同刮治程度试验,2000—2002年在富士苹果枝干轮纹病树上开展果实轮纹病防治试验,结果表明,5波美度石硫合剂∶硅石粉剂=100∶4或100∶6对苹果枝干轮纹病具有显著的增效作用;1年2次施药效果显著;第1次施药前应采取轻刮,以后防治直接用药;多菌灵与波尔多液交替、多菌灵与石硫合剂∶硅石粉剂交替使用采收期与贮藏期防治果实轮纹病效果均突出;套袋果实轮纹病防效达100%。     

仰韶黄杏授粉品种筛选试验

仰韶黄杏又名鸡蛋杏,是河南省渑池县杏的主栽品种,栽培面积约1333hm2.因其果实个大,色泽艳美,风味香甜,品质极佳,深受当地人的青睐.但近几年绝大多数仰韶黄杏坐果率极低,严重地影响了果农栽培的积极性.应当地县政府的邀请,1999年春辽宁省果树所李杏课题组派员到现场调查,认为除当地气候和栽培管理的原因外,缺乏授粉品种也是其主要原因之一.当年4月18日在国家李杏资源圃内对仰韶黄杏进行了授粉品种筛选试验.     

辽宁省梨优势区域发展规划

辽宁省是落叶果树生产的最佳地区之一,具有得天独厚的自然条件.梨树在辽宁省的栽培历史悠久,白梨、秋子梨、西洋梨和砂梨四大系统均有广泛分布,且品种众多,已成为辽宁果树栽培的第二大树种.鞍山、辽阳的南果梨,绥中的花盖梨、秋白梨,北宁的鸭梨,大连的巴梨,黑山和苏家屯的苹果梨,开原、桓仁和岫岩的尖把梨等在国内外都有广泛影响.2003年全省水果栽培面积为66.67万hm2,水果总产量350万t,其中梨16.53万hm2、75.7万t,分别占全省水果面积和产量的24.8%、21.6%.     

红梨新品种‘红月梨’

 ‘红月梨’是由‘红茄梨’和‘苹果梨’杂交育成。果实圆锥形,平均单果质量245 g。表面红色,果皮薄。果肉白色,后熟后肉质细腻多汁,风味酸甜,微香,石细胞少,含可溶性固形物14.4%,总糖10.33%,可滴定酸0.34%,维生素C 0.0248 mg · g-1,品质优。在辽宁熊岳地区9月上旬成熟,早产,早丰,优质,易栽培管理,抗病,抗寒。