优质鸭蛋产业发展的几点思考

我国是世界蛋鸭饲养大国,年产鸭蛋约350万t。我国鸭蛋通常是以再制蛋形式进入消费领域。其中皮蛋加工约占鲜鸭蛋总量的55％,盐蛋加工约占45％,全国年加工盐蛋需要鲜鸭蛋120万-130万t。优质鸭蛋是相对于普通鸭蛋而提出的,它是目前国内再制蛋加工中制作盐蛋的首选原料蛋。优质鸭蛋的提出,为再制蛋加工中的原料蛋的合理分工提供了依据。为什么盐蛋加工多选用优质鸭蛋？主要是盐蛋在加工中只增加了成味,较多地保留了鲜鸭蛋的原有风味、色泽．因此盐蛋的品质与原料蛋有着密切关系．盐蛋加工对鸭蛋的品质要求较高。皮蛋加工中．由于多种成分对鸭蛋产生理化反应,鸭蛋在“熟化”过程中,蛋的色泽、风味和理化性质较原料蛋发生了很大变化。基于这点,皮蛋加工者在加工中用的原料蛋,是放牧生产的优质鸭蛋还是圈养生产的普通鸭蛋,人们从成品上难以辨别。从成本考虑出发,皮蛋加工多使用圈养的普通鸭蛋。反映在市场上,往往盐蛋价格高于皮蛋价格也就不足为奇了。     

对禽流感的反思及养殖业工厂化的探讨

2004年中国扑杀家禽900万只,禽流感疫情造成的损失超过16亿元.禽流感疫情的反思应该是感染禽流感的鸡是散养的和小养鸡场的;人畜混居、畜禽混养的后果严重.工厂化养殖是防疫防病的客观要求;是生产安全畜产品的客观要求;是畜牧业走向现代化的客观要求;是食品安全控制体系HACCP(危害分析及关键点控制),生产绿色食品和有机食品的客观要求;是标准化生产的客观要求.对策是工厂化是养殖业的必由之路     

高山地区种鹅反季节生产的措施与方法

养鹅生产的经济效益较高,当前存在的问题是各地发展商品肉鹅生产的供种不足.出现这一问题的原因,一是鹅的繁殖性能较差.通常繁殖性能较好的鹅种,只平年产蛋也仅有100枚左右,大多数鹅种只平只有几十枚,孵化供种量有限.二是鹅身披羽绒,具有耐寒怕热的天性,当环境温度达到30℃以上时,鹅将停产换羽.因此自然条件下,我国南方每年6～9月少有鹅苗供种,鹅的繁殖呈现出明显的季节性.由于鹅的季节性繁殖,在商品肉鹅生产中,常常因不能及时供种而影响到全年的均衡生产.此外,在自然状况下的种鹅休产期,也是最适宜发展养鹅生产的水草丰茂时期,由于无种可供往往造成有草无鹅的局面.要解决这一问题,除选择饲养繁殖性能较好的鹅种外,关键是组织种鹅的反季节生产.种鹅在自然状况下不能繁殖的季节而通过人工调控达到可以繁殖即为反季节生产,目前这一技术已在国内组织推广.     

饲料企业营销策略初探

饲料企业发展的关键所在就是要审时度势、灵活应用营销策略.为此,从市场定位、合理确定销售模式、搞好内部管理和做好技术服务工作这四个方面对这一问题进行了探讨.     

氮磷钾镁硼肥对子莲产量形成的影响

验证江西省广昌县子莲产量的土壤养分限制因子,为指导子莲生产中肥料的合理施用提供科学依据。采用微区(2.25 m²)试验,研究了低镁低硼的莲田土壤上氮磷钾镁硼肥对子莲产量及其构成因素形成的影响。结果表明,氮磷钾镁硼配施(BF)显著提高了通芯莲子产量,与BF处理相比,BF处理基础上不施用氮肥、磷肥、钾肥、镁肥和硼肥处理的子莲产量分别减少了52.4%、9.5%、21.9%、36.2%和15.7%,低镁低硼土壤上不同肥料对子莲产量的影响为氮肥>镁肥>钾肥>硼肥>磷肥。产量动态结果表明,氮磷钾镁硼肥缺乏缩短了子莲快速增产期,收获中后期产量增幅减小。为保证子莲获得较高的产量,需延长快速增产期并提高增长期的增长速率。子莲产量构成因子结果表明,氮磷钾镁硼任一养分的缺乏都会降低子莲的有效莲蓬数、旬均心皮数、旬均结实率和旬均单粒重。施用氮肥显著增加通芯莲子的有效莲蓬数、旬均心皮数和旬均单粒重,施用硼肥增加了有效莲蓬数和旬均单粒重,施用磷肥、钾肥和镁肥增加了通芯莲子的有效莲蓬数。综上所述,低镁低硼莲田氮磷钾镁硼配施可显著提高子莲产量,通过提高子莲有效莲蓬数、旬均...     

新型保铃剂防治棉花烂铃的效应

应用新型保铃剂进行了防治棉花烂铃的效果试验.结果表明,在棉花生长盛期,用新型保铃剂进行多次叶面喷施,结合科学栽培管理措施,可以起到防治烂铃、增加产量的效果,与不用保铃荆的处理相比,烂铃减少13%,产量增加16%;在每公顷密度15 000株、氮肥用量450 kg的情况下,配合喷施新型保铃剂的互作效应最好,烂铃最多减少42%,产量最多增加17%.     

晚籼杂两优277氮、磷、钾施肥模型的研究与应用

采用二次回归组合设计试验,研究两优277的施肥技术,建立了产量对氮、磷、钾施肥量的肥料效应函数模型,并提出了优化施肥方案,即获得每公顷7 681.3kg以上产量的合理施肥量应为氮(N)180.0～207.0 kg,磷(P2O5)91.5～105.0 kg,钾(K2O)132.0～159.0 kg.     

两系杂交晚籼两优277制种技术

两系杂交晚籼两优277具有高产稳产、抗逆性较强、米质优、熟期适宜等特点,2004年通过湖北省农作物品种审定委员会审定.根据潜江、荆门的制种实践,总结出合理安排父母本播差期、培育适龄多蘖壮秧、合理密植、促进父母本平衡生长和提高母本异交结实率等高产制种技术.     

东南地区土壤养分的空间变异性与取样策略Ⅰ.土壤属性与大量元素

在我国东南6省(市)选择代表性区域(自然村),采用ASI和地统计学等方法对耕作土壤的pH值、有机质、有效氮、磷和钾的空间变异性与合理取样数量进行了研究.结果表明,①pH值和有机质是相对稳定的土壤属性,在整个研究区域其变异较小,近似于正态分布;施肥元素的变异则较大,表现出明显的负偏峰分布特征.②尽管某些土壤属性或大量元素的总体变异性相似,但在各研究区域,其实际半方差结构并不相同.③对于明显偏峰分布的土壤养分来说,建议采用最适分配法确定合理取样数量.纯随机合理取样数量可在一定程度作为参考.     

鄂西北烟草根腐病病原菌的分离及鉴定

镰刀菌属引起的根腐病是烟草的重要病害,根腐病危害严重可导致烟草产品质量和产量出现重大损失。为明确鄂西北烟草根腐病病原,从湖北十堰烟区采集典型症状标本分离病原菌,对其进行了形态学和分子生物学鉴定,结合基因系统发育学分析和致病性验证,确定鄂西北烟草根腐病的病原为尖孢镰刀菌、 腐皮镰刀菌、木贼镰刀菌和接骨木镰刀菌。