臭氧处理对冷库贮藏白菜品质的影响

为探索臭氧处理对冷库贮藏白菜的品质影响,在固定臭氧处理频率为1次·d-1的条件下,分别研究不同臭氧处理浓度、处理时间对冷库贮藏白菜主要品质指标变化的影响。结果表明,臭氧处理能够有效抑制白菜的呼吸强度,减缓白菜的Vc含量、叶绿素含量在贮藏期间的下降,降低贮藏失重率,最佳臭氧浓度为12.84mg·m-3,处理时间为30min。     

高效液相色谱法检测玉米及玉米叶中乙草胺的残留量

建立了高效液相色谱法测定玉米及玉米叶中除草剂乙草胺的分析方法。玉米用乙腈提取,玉米叶用乙酸乙酯提取,经过固相萃取小柱净化处理,用HPLC检测。当乙草胺的添加量在0.01～0.5mg·kg-1水平下,乙草胺在玉米和玉米叶中添加回收率分别为85.47%～90.67%和93.03%～98.24%,相对标准偏差为1.497%～2.177%和1.113%～1.629%。此方法灵敏、可靠,满足农药残留分析的要求。     

导致老陈醋产气微生物的分离和鉴定

[目的]针对某些老陈醋产气现象进行研究,找到引起此现象的微生物,并进行分析鉴定。[方法]采用不同的培养基(血平板、营养琼脂培养基、MRS培养基、M17培养基)和不同的方法对产气醋中的微生物进行涂布分离,并对分离的菌株进行生理生化及产气性鉴定。[结果]经离心处理后最终在营养琼脂培养基上分离、纯化出7株细菌,编号为W1、W5、W3、W6-D、W6-X、WY1、W4*,其中WY1是在厌氧条件下分离得到。[结论]经产气试验确定W6-X具有产气性,并初步鉴定W6-X菌株为芽孢杆菌。     

鸡免疫失败的因素分析

免疫是预防鸡发生传染病的主要手段，但免疫后发病的现象也时有发生，给养鸡户造成不可估量的损失，并因此而引发多起民事纠纷。本文根据实践经验，对免疫失败的因素详细分析，以帮助养鸡户合理防疫，提高养殖效益。     

鸡球虫病的免疫防治

鸡球虫病是一种危害性较大的肠道寄生虫病，多发于3个月以内的仔鸡，尤以15～45日龄的雏鸡最易感染。其发病率高达50％～70％，死亡率为20％～30％．严重者可达80％t~。我国是养鸡大国，每年因球虫病造成的直接和间接经济损失难以估计。迄今为止，鸡球虫病的防治主要依赖药物预防，但是目前药物防治球虫病遇到了两大难题．首先是球虫极易产生耐药性．其次是药物残留，一些国家对禽肉、蛋制品中球虫药物含量有着严格的限制，我国已经加入WTO．解决禽蛋制品的药物残留已成当务之急。因此，利用免疫预防来代替药物防治控制球虫病已成为寄生虫学界的共识。近年来，球虫疫苗的应用进一步完善．为我们防治球虫病提供了一种新的途径．比较好地解决了抗药性和药物残留等问题。     

氟中毒对子代雄性小鼠肾脏中过氧化氢酶表达的影响

为研究不同剂量氟对仔鼠肾脏功能损伤的影响,本实验选取亲代母鼠在怀孕期和哺乳期经饮水摄入氟化钠0mg/L（C组）、25mg/L（L组）、50mg/L（M组）、100mg/L（H组）,采用Western Blotting技术检测21d雄性子代小鼠肾脏中过氧化氢酶的蛋白表达水平.结果显示,氟组小鼠肾脏过氧化氢酶的表达显著高于对照组,说明氟中毒对子代小鼠肾脏造成一定的影响.     

浅论山羊奶的开发利用

在人类膳食中,奶是营养成分最完全、最易消化吸收的食品。乳含高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量维生素、矿物质,是天然钙质的极好来源,因而奶类被誉为最接近于完善的食品。对于人类而言,可食用的乳汁品种很多,但究竟什么样的乳汁营养价值高且适合开发利用呢?     

微波处理时间对鲜切莴笋贮藏品质的影响

对鲜切莴笋进行不同时间(5,10,15,20 s)的微波处理,研究其在低温贮藏过程中理化指标的变化。结果表明,微波处理有利于保持鲜切莴笋的硬度、Vc含量和感官评分,降低失质量率、丙二醛含量和褐变度;其中,微波处理15 s的鲜切莴笋效果最佳。     

LAMP检测沙门氏菌方法的建立

环介导等温扩增(LAMP)是利用设计的4条特殊引物和具有链置换活性的DNA聚合酶,在恒温条件下特异、高效、快速地扩增DNA的新技术。研究选取沙门氏菌编码DNA解旋酶B亚单位的gyrB基因设计了1套引物,总反应体系25μL,63℃恒温1 h,用LAMP对9株沙门氏菌属扩增的结果均为阳性,而大肠杆菌O216等7株致病菌株扩增的结果均为阴性;LAMP的灵敏度为6.8×101cfu/mL。LAMP检测方法更快速、灵敏,有着较为广泛的发展前景。     

固定化糖化酶-酵母菌连续发酵动力学研究

用恒流泵按不同的流量将浓度为20%高粱乳液(pH6.025)泵入固定化糖化酶-酵母菌填充量为50%的填充床生物反应器,在28℃条件下连续发酵,测得该连续发酵系统动力学参数是:酵母菌的比生长速率为0.524 h-1,细胞对基质的得率系数为0.0516,酒精生成动力学常数为40.291。