高湿环境对菠菜采后贮藏品质的影响

以菠菜为试材,分别贮藏在(13±1)℃的普通冷库(相对湿度70%~75%)和安装高湿喷雾设备的冷库(相对湿度90%~93%)中,通过对贮藏过程中菠菜的感官品质和生理生化指标的测定,研究高湿环境对菠菜采后贮藏品质的影响。结果表明,高湿环境能够有效维持菠菜在采后贮藏期间的感官品质,抑制失重率和相对电导率的升高,延缓VC、叶绿素和可溶性蛋白含量的下降,同时增强了过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性。因此,高湿环境可以提高菠菜的贮藏品质,抑制菠菜的衰老。     

响应曲面法优化鱼腥草多糖提取工艺及抗氧化活性测定

为研究鱼腥草多糖提取工艺,及其对鱼腥草的多糖抗氧化活性进行测定,研究其药性相关性。采用水提醇沉法对鱼腥草多糖进行提取,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,确定提取的最佳工艺参数;此外,通过测定鱼腥草多糖清除自由基能力以评价其抗氧化活性强度。结果表明:鱼腥草多糖提取的最优工艺参数为提取温度为81℃,提取时间为1.86h,料液比为32m L/g,此条件下鱼腥草多糖得率为5.22%:提取后的鱼腥草多糖对这3种自由基都有一定的清除能力。     

一株海洋细菌诱变筛选

以大连海域海洋细菌为出发菌种,对其进行化学诱变处理,以提高产碱性蛋白酶的能力。采用不同浓度亚硝酸钠和不同时间对菌株进行诱变处理,用Folin-酚法对菌株进行筛选,筛选出1株碱性蛋白酶产量高的菌株。根据实验数据确定,在亚硝酸钠终浓度为13.8g/L下诱变15min时的效果最好,酶活力为172.3U/m L。     

产碱性蛋白酶海洋细菌的紫外诱变研究

在30w的紫外灯照射下,对芽孢杆菌进行不同程度的紫外诱变,通过初步观察水解透明圈的大小,确定诱变后菌种的产酶能力,确定通过紫外诱变可以提高碱性蛋白酶的产量。     

柞蚕茧微生物发酵脱胶工艺优化

利用从环境中分离筛选出的产高活性胞外蛋白酶的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis) 10C菌株,通过微生物发酵法实现对柞蚕茧壳的脱胶。采用单一变量法和正交试验优化发酵脱胶工艺,试验结果表明,应用芽孢杆菌10C菌株对柞蚕茧壳进行发酵脱胶,在初始p H值为7、料液质量浓度为22 g/L、以玉米粉作为发酵液的碳源且质量浓度为15 g/L的条件下,35℃、150 r/min发酵18 h,柞蚕茧壳用微生物发酵脱胶后的脱胶率达到了13. 38%。柞蚕茧壳用微生物发酵法脱胶的效果与传统的碱法脱胶和酶法脱胶相当,且对环境无污染。     

绿豆各组分中多糖含量的比较

通过水煮法对绿豆皮和绿豆仁中多糖的含量进行比较分析。在料液比1︰20,提取温度为80℃,浸提时间为1.5h,碱浓度为0.2mol/L的情况下,绿豆皮中多糖的产率为6.22%,绿豆仁中的多糖产率为4.61%。     

间歇升温对采后辣椒冷害发生及生理变化的影响

以辣椒为试验材料,研究采用不同模式间歇升温的处理方法对辣椒果实冷害的影响,测定贮藏期辣椒的冷害指数及相关生理指标。在4℃下贮藏的辣椒采用不同模式的间歇升温处理,测其硬度、失重率、可溶性固形物、多酚和Vc含量、PPO和POD活性及MDA含量。结果表明,经间歇升温处理后的辣椒有效减缓了冷害的发生,减缓了多酚类物质的消耗和抑制PPO、POD的活性,减少MDA的产生。综合辣椒的生理生化指标及相关酶的活性,得出在4℃下贮藏经3次间歇回温效果最佳。     

多肉植物黄丽组培快繁体系的建立

以多肉植物黄丽为试验材料,通过组织培养技术建立多肉植物黄丽的愈伤组织诱导、茎叶分化及生根阶段的最佳培养基,诱导黄丽愈伤组织的最佳培养基配方为MS+0.1mg/L NAA+3%蔗糖+0.7%琼脂+1mg/L6-BA;诱导分化生茎的最佳培养基为MS+0.1mg/L NAA+3%蔗糖+0.7%琼脂+2mg/L 6-BA;诱导生根的最佳培养基为MS+3%蔗糖+0.7%琼脂+0.1mg/L NAA。若采用该试验所得的最佳培养基配方进行黄丽组培,不到2个月即可获得大量完整植株,从而实现了对多肉植物黄丽的组织培养和快速繁殖。     

LaF_3:Yb~(3+)/Er~(3+)亚微米晶体的自组装机理研究

采用离子热法制备了LaF_3:Yb~(3+)/Er~(3+)亚微米晶体,研究了LaF_3:Yb~(3+)/Er~(3+)亚微米晶体的自组装机理。     

西藏产玛咖中微量元素及重金属的含量测定

目的:对西藏产玛咖中的微量元素及重金属进行测定,为国产玛咖的进一步开发利用提供参考。方法:运用原子吸收分光光度计,分别采用火焰法、氢化物发生法、石墨炉法对西藏产玛咖20个样品中的Mn、Ca、Cu、Fe、Na、K、Zn、Mg八种微量元素及Hg、As、Pb、Cd四种重金属元素进行测定。结果:黄色玛咖中Ca含量明显高于紫色和黑色两种玛咖,黑色玛咖中Mn、Cu、Zn、Na含量较其他两种高。从地域分布来看,西藏中部种植的玛咖中Na含量明显高于东北部和东南部,Mn含量则稍低于其他两个地区,东北部种植的玛咖中Ca含量明显高于中部和东南部,东南部种植的玛咖中Cu、Zn含量稍高于其他两个地区。20个样品中Pb的含量均低于5mg/kg,Hg的含量均大于0.2mg/kg;样品2、4、12及19中的As含量大于2 mg/kg;样品1、9及18中的Cd含量大于0.3mg/kg。结论:西藏产玛咖中有益于人体健康的微量元素的含量丰富,但部分样品的重金属含量超标。不同地区、不同颜色玛咖样品中的微量元素的含量存在差异。