基于抗氧化活性的复合酶法提取香菇菌糠多糖的工艺优化

优化复合酶解法辅助提取香菇菌糠多糖的提取工艺,并研究其抗氧化活性。通过测定清除DPPH自由基、羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)的能力评价香菇菌糠多糖的抗氧化活性。结果表明,复合酶解法提取香菇菌糠多糖最佳提取条件为:酶解时间50 min,酶解温度45℃,pH值5.0,酶浓度3%,在此提取条件下香菇菌糠多糖的提取率为9.60%,显著优于传统的热水浸提法,提取率提高了52.70%。通过复合酶解法提取的香菇菌糠多糖清除羟自由基的半数抑制浓度(IC50)为0.58 mg/ml、清除超氧阴离子的IC50为0.60 mg/ml,清除DPPH自由基的IC50为0.90 mg/ml。表现出较强的抗氧化活性,且抗氧化活性随多糖浓度的增加而升高。     

温度和光照对辣椒红色素稳定性的影响

以辣椒红色素为试材,研究不同温度和光照条件对其颜色稳定性的影响。试验结果表明,在高温和自然光照射条件下,辣椒红色素溶液的颜色饱和度C*值和色调H*值显著改变,这说明温度和光照对辣椒红色素的稳定性产生了一定的影响。     

Akt在中华绒螯蟹免疫中的功能

Akt作为PI3K-AKT 信号通路的核心分子,在细胞增殖、代谢、发育和存活等过程中发挥重要作用。本研究采用特异性引物及PCR技术,克隆获得了中华绒螯蟹Akt基因 (EsAkt)并进行生物信息学分析,实时定量PCR技术检测了EsAkt在中华绒螯蟹不同组织和不同免疫刺激后的表达水平,免疫荧光技术检测了EsAkt蛋白的细胞定位,双链RNA干扰技术分析了EsAkt干扰后凋亡基因的变化。结果显示,EsAkt分子包含PH结构域、中心催化结构域 (S_TKc)和羧基端疏水结构域 (S_TK_X) 3个保守的结构域。EsAkt在所有被检测的组织中呈现组成型表达,且在免疫相关组织 (如肝胰腺、鳃和血淋巴细胞)中的表达量显着高于胃和肠道。EsAkt蛋白主要以弥散状的形式分布在细胞质中。中华绒螯蟹注射脂多糖 (LPS)和嗜水气单胞菌后,显著诱导EsAkt转录本的表达,LPS免疫刺激12 h后,EsAkt响应达到峰值,为对照组的4.35倍,刺激48 h后,EsAkt的mRNA表达水平有所降低,但仍是对照组2.62倍。嗜水气单胞菌免疫刺激6 h后,EsAkt响应达到峰值,为对照组的9.05倍,刺激48 h后,EsAkt的mRNA表达量回落到正常水平。双链RNA干扰EsAkt后,EsAkt的mRNA表达量为对照组的0.38倍,而凋亡相关基因EsCaspase-3-like表达水平显著上调,为对照组的2.69倍。研究表明,EsAkt基因在中华绒螯蟹免疫中发挥重要作用,参与了机体对细菌引起的免疫应激过程。本研究丰富了中华绒螯蟹PI3K-AKT信号通路研究的基本资料,为进一步研究甲壳动物免疫防御机制奠定了基础。     

科尔沁沙地典型人工固沙林群落中少花蒺藜草入侵地土壤特性

对科尔沁沙地2个典型人工固沙林小叶杨(Populus simonii)和黄柳(Salix gordejevii)群落中优势种少花蒺藜草(Cenchrus pauciflorus)生境地土壤养分进行测定分析.结果表明:少花蒺藜草2生境地中土壤pH 值在7.35～7.80之间,土壤有机质含量在4.86～5.90 mg·kg^-1之间,碱解氮含量在21.4～59.07 mg·kg^-1之间,有效磷含量范围为 1.13～2.22 mg·kg^-1,速效钾含量在78.24～173.20 mg·kg^-1之间.土壤有机质及速效养分含量随着少花蒺藜草生长期的变化均有不同程度的下降,入侵地土壤沙化加重.     

高校翻译服务公司的构建及前景分析——以大连民族大学“快译番”翻译服务公司为例

分析了高校翻译服务公司在当前翻译行业市场中的应用优势,阐述了高校翻译服务公司的构建思路,并对新媒体环境下高校翻译服务公司的发展前景进行了分析。     

植物酵素的分类与作用

介绍了酵素的分类及不同酵素的作用。通过综述国内外酵素相关文献,归纳总结6种酵素及其主要作用。酵素具有多种有益作用,包括抗氧化、洗涤、美白作用,也可作为饲料等。同时需要建立严格的产品质量标准体系,以满足人们的日常需求,让人们真正地认识酵素。     

海洋菌产碱性蛋白酶降解花生饼粕的研究

利用碱性蛋白酶从花生饼粕中提取花生水解蛋白。研究了稀释倍数对花生饼粕降解的影响,在此基础上对花生水解蛋白提取工艺条件进行优化。确定最佳稀释倍数为10倍体积稀释,在此条件下得到的电泳条带最为清晰。     

清洗处理及储藏温度对鲜切黄瓜中单增李斯特菌生长的影响

分别采用自来水、乳酸链球菌素与柠檬酸复配溶液(N+C)清洗接种单增李斯特菌(LM)的鲜切黄瓜,将清洗后的鲜切黄瓜分别置于4℃、12℃、24℃的条件下储藏,分析储藏过程中LM的生长情况。结果显示,N+C清洗能显著降低(p0.05)鲜切黄瓜中LM的初始带菌量。在4℃储藏过程中,随着储藏时间的延长N+C清洗的鲜切黄瓜中LM数量逐渐降低(p0.05),自来水清洗以及未清洗的鲜切黄瓜中LM数量没有发生明显变化(p0.05)。在12℃和24℃的条件下储藏过程中,3种处理方式的鲜切黄瓜LM数量均显著上升(p0.05)。本研究结果表明N+C清洗结合低温储藏能有效控制鲜切黄瓜中LM的生长。     

外源保鲜剂对鲜切果蔬保鲜效果的研究进展

鲜切果蔬具有即时、方便、绿色、营养价值高的优点，被称为“新世纪的革命新生产品”。但鲜切果蔬在处理过程中，组织易受到破坏，容易造成褐变、腐烂等，直接影响了鲜切果蔬的品质和经济价值。本研究论述了鲜切果蔬行业的现状及保鲜方法，主要综述了食品保鲜领域生物保鲜剂和化学保鲜剂在果蔬保鲜上最新的研究进展，并对食品保鲜剂进行了总结和展望。     

不同来源沙门氏菌的分离鉴定及其耐药谱型比较

利用亚硒酸盐胱氨酸增菌液(SC)、沙门氏-志贺氏属琼脂培养基(SS)、科玛嘉沙门氏菌显色培养基、Reveal沙门氏菌检测试剂盒和分子生物学方法对不同动物的粪便样本进行沙门氏菌(Salmonella)的分离和鉴定.采用微量肉汤稀释法对分离菌株进行恩诺沙星、安普霉素和氟苯尼考等17种抗菌药物敏感性试验,试验数据采用Whonet5.4软件统计以比较不同来源沙门氏菌的分离率和耐药谱型差异.结果表明,不同动物来源沙门氏菌的分离率和耐药谱型差异较大,其中牦牛源沙门氏菌的分离率和耐药率最低,禽源和犬源沙门氏菌的分离率差别不大,但耐药谱型差异较大.