食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革初探

从优化教学内容、加强对学生实践能力的培养、精心组织实验教学、完善实验考核方式等方面对食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学进行了改革。通过改革,可以提高学生的学习兴趣,强化其基本操作技能,培养学生创新意识和创新能力,为食品科学领域输送合格人才提供保障。     

多模式并联机构操作模式变换方法研究

多模式并联机构可通过改变操作模式来满足不同功能性、适应性要求。为更好地实现多模式机构不同模式间的平稳变换,提出一种多模式并联机构的操作模式变换方法。首先,基于Study参数和代数几何对多模式并联机构进行可重构分析,获得机构的各种操作模式和变换位形;其次,对实际需要的操作模式和变换位形的合理驱动空间进行分析求解,将所有变换位形的驱动空间求交集,得到机构的驱动空间,并优选出最优的驱动组合;最后,采用TCI(整体运动/力约束性能指标)确定近似约束奇异空间,在该空间内采用冗余驱动的方式,使机构平稳实现操作模式之间的变换。以SNU 3-UPU机构为例,分析了3T模式与2T1R模式之间的变换过程,并通过仿真验证了该方法的正确性。     

区块链驱动的稻米供应链信息监管模型研究

针对稻米供应链业务主体复杂、信息流转冗长、数据利用率低、监管覆盖性差等问题,构建了区块链驱动的稻米供应链信息监管模型,并进行系统化实现。首先,对稻米供应链信息流转特性进行分析,梳理并提炼供应链各业务环节主体及关键信息;然后,以区块链驱动构建稻米供应链信息监管模型,设计隐私数据分级加密存储模式和定制化业务逻辑监管智能合约;最后,基于Hyperledger Fabric开源框架,构建并实现稻米供应链信息监管原型系统,并以湖南省常德市某粮油企业为例,进行了应用案例实证分析。结果表明,构建的稻米供应链信息监管模型及原型系统能够解决稻米供应链数据隐私加密、安全存储及权限管理等问题,实现供应链信息互联互通和有效监管。本研究可为粮油质量安全监管提供一种可行的应用方法。     

论农业植物品种名称的保护

农业植物品种名称是农业行政主管部门用以管理种子市场的重要手段,《农业植物品种命名规定》规范品种命名的基本制度。本文通过对品种名称的含义与构成,品种名称的获得与使用,品种名称与商标的冲突、协调以及品种名称违法行为的救济等问题详细讨论,认为品种名称是国家用以指示相关品种质量和特性的强制性通用标志,相关申请人不能就品种名称获得任何单独的民事利益,只有根据国家要求强制使用和排除他人不正当使用相关品种名称的权利。     

茶黄素对BSA/MDA羰-氨交联反应体系中的蛋白质羰基化及其聚集化抑制作用研究

本实验构建了羰-氨交联反应形成老年色素的体外反应模型,通过Th T荧光、扫描电子显微镜、透射电镜、SDS-PAGE及NBT染色等检测手段,结果表明,茶黄素不仅可以抑制此模型中由于蛋白质羰基化产生的老年色素,还可以抑制此模型中因蛋白质聚集化产生的β-sheet结构。上述结果揭示了衰老机制中的蛋白质羰基化与导致神经退行性疾病的蛋白质聚集化之间存在一定的相关性。     

基于温度补偿增压器转子的优化设计

针对热膨胀导致转子工作、设计尺寸不同而引起间隙布置不合理的问题,利用弹性力学理论和有限元方法,采用第一类热边界,通过ABAQUS软件分析额定工况下增压器转子温度场分布,并以温度场分析结果为初始温度,转子设计理想尺寸为初始尺寸,进一步分析转子常温下变形情况。比对变形前后尺寸变化,为转子常温设计提供参考和理论依据。     

基于空间信息的水产养殖信息管理平台的设计与实现

为了更好地提高水产养殖信息化与可视化管理水平,加强对水产养殖区域的动态监测,以国产高分一号遥感影像为数据源进行全国范围内养殖水域的提取,并结合WebGIS技术建立了一个集生产、经营、管理于一体的全国性、综合性水产养殖信息管理平台。该平台主要面向水产养殖从业人员及渔业行政管理部门,综合使用OpenLayers、JavaScript、Geoserver以及PostgreSQL数据库进行系统设计与开发,采用目前主流的B/S(浏览器/服务器)的3层分布式框架结构,主要实现了水体资源管理、养殖生产管理以及市场信息管理等功能。该系统在一定程度上满足了水产养殖从业人员及渔业行政管理部门对养殖过程进行动态与可视化管理、准确掌握水产养殖数据的需要,提高了水产养殖的信息化水平,并可扩展到对大范围的水产养殖区域进行实时动态监测。     

水产养殖水体遥感动态监测及其应用

以安徽省巢湖市为实验区,以国产高分一号(GF-1)和资源三号(ZY-3)高分辨率遥感影像为数据源,以NDWI和纹理特征作为分类特征,联合随机森林、支持向量机和BP神经网络3种分类方法,发展了一种集成分类模型,用于提取养殖水体信息,并进行阴影剔除和形态学处理。结果表明,该集成分类模型适用于提取养殖水体信息,总体精度为97.4%,Kappa系数为0.87,漏分误差为3.7%,错分误差为6.4%,相比单个模型精度明显提高;针对GF-1影像的增强阴影水体指数,对山体阴影和城市建筑阴影的剔除效果明显,较大程度上避免了阴影对水体提取的干扰;实验区养殖水体的遥感动态监测应用发现, 2016年相比2013年水产养殖面积增加6.9%。该研究理论与技术成果的应用,有助于及时掌握养殖水体的时空分布及动态变化,快速提升中国渔业管理的信息化和科学化水平。     

不同底物对蛋白酶K酶活力测定的影响

为了制定蛋白酶K酶活力测定方法标准提供理论依据,研究了不同底物对蛋白酶K酶活力测定的影响。分别以6种常见蛋白质为底物,5种有代表性蛋白酶为对照,结果表明:所有受试蛋白酶均在以酪蛋白为底物时,酶活力最高。以角蛋白为底物时,蛋白酶K的相对酶活力(33.97%)低于碱性蛋白酶(58.34%)和胰蛋白酶(48.46%),远远高于菠萝蛋白酶(-2.92%)和木瓜蛋白酶(2.84%)。以血红蛋白为底物时,蛋白酶K的相对酶活力(25.70%)仅次于碱性蛋白酶(50.95%),远远高于胰凝乳蛋白酶(5.38%)和菠萝蛋白酶(7.61%)。以牛血清白蛋白、组蛋白和明胶为底物时,蛋白酶K酶活力很低甚至检测不到。因此,建议选择血红蛋白作为测定蛋白酶K酶活力的底物。     

余甘子果核油的提取工艺与成分分析研究

采用有机溶剂萃取法提取余甘子果核中的挥发油成分,并利用正交设计确定了提取余甘子果核油的最佳工艺:在35℃恒温下,将余甘子果核粉末按照液料比7∶1,在无水乙醇中浸提12 h。利用气相色谱-质谱联用法测定挥发油的化学成分,从15个色谱吸收峰中鉴定出7个主要成分,占总含量的99.98%,其中不饱和脂肪酸及相应的脂类占总含量的89.87%。根据检测结果分析,余甘子果核油中含有的不饱和脂肪酸是对人体有益的顺式脂肪酸,而非反式脂肪酸。