胡萝卜果酒的酿造工艺研究

研究了胡萝卜果酒的加工工艺及关键技术,采用正交试验方法优选出胡萝卜最佳酶解条件和果酒最佳发酵条件。结果表明,果胶酶酶解最佳条件为温度50℃、pH2.0、酶解时间60min、酶添加量0.02%;发酵最佳条件为温度24℃、pH3.0、糖度14%、接种量8%。     

使水产动物调节合成所需的虾青素

虾青素是最主要和常用的类胡萝卜素(Carote-noids)[1-3].类胡萝卜素在人和动物体内起着非常重要的生理作用,如着色、增加细胞间的间隙联接交流,增强免疫力和视力,促进伤愈和生育,抗氧化、抗光敏、抗辐射、抗衰老、抗癌,抑制突变与转移,防治某些心血管疾病、老年性痴呆症、白内障、艾滋病、炎症和麻风病等[4-6].因此,类胡萝卜素被越来越广泛地应用于医、食、农用之中,成为生物学领域研究的热点之一.     

水稻主要病虫害“傻瓜”式防控技术理论与实践（1）

水稻是我国主要的粮食作物之一，病虫害是影响水稻高产、稳产和优质生产的重要因素。近年来水稻病虫害发生越来越频繁，危害越来越严重。病虫害防治的好坏是决定农业能否增产、农民是否增收和环境保护的重要因素。笔者在分析了水稻产量潜力、病虫害发生、危害造成的损失及防治后可极大地挽回损失的前提下，针对当前我国农村劳动力的现状，提出了一套水稻主要病虫害“傻瓜”式防控技术理论，经过多地实际应用，实为简便、易掌握、易操作、省工、省力、高效的水稻主要病虫害防控技术。     

糖厂全厂信息综合监视系统

本文介绍一种糖厂信息综合监视系统,该系统集计量、检测、通讯、管理于一体,具有图形显示、流程检测、数据采集、设备检测与输出、网络数据传输、双机热备、视频传输、工程报表、数据与曲线输出等诸多功能,支持众多数据采集与输出设备,可以与现有的网络资源无缝连接,支持ADSL、ISDN、Modem、CDMA、GPRS、WLAN等各种Internet接入方式,可对糖厂的主要生产参数及运行状态进行实时检测及管理.     

牛乳中酶活性与体细胞数的相关性分析

对155份牛乳样品中的谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)和体细胞数(SCC)分别进行了测定。结果表明:牛乳中GPx与SCC之间呈强正相关关系(r=0.972,P<0.001),但SCC低于20万个/mL的样品中检测不到GPx活性;牛乳中LDH与SCC之间呈强正相关关系(r=0.969,P<0.001),SCC介于30~80万个/mL的样品的LDH活性与SCC之间存在直线相关关系,而SCC大于80万个/mL的样品,LDH活性与SCC之间存在曲线相关关系;牛乳中ALP与SCC之间不存在相关关系(r=0.116,P=0.152)。     

糖蜜在储存期变质的原因及对策（译）

糖蜜的锤度在85以上,糖分约占50%,在储存期间应不会发生变质.但仍然发现储存期间糖蜜中糖分减少的不正常情况.无论温度是否升高,这种变质状况都会加速并产生泡沫,从而改变糖蛮的色泽和气昧,使得糖分快速减少和酸度升高.显微镜观察发现,糖蜜中微生物数量很多,进一步微生物研究确定糖蜜中存在两种细菌,它们协同生长,就像一种细菌.在厌氧环境中,细菌生长要求的最低蔗糖的浓度是30%.而好氧环境会打破细菌间的协同,并且单体细菌不能忍受5%以上的蔗糖浓度.采用PolmAn ESR方法控制微生物的生长和糖蜜的变质,Polmax ESR法(一种特殊杀菌剂结合糖蜜连续循环冷却的方法).论文阐述了糖厂中微生物感染的原因与变质防控技术.     

应用“1书1网1＋6”保障养殖安全生产

一书是《动物药剂科技精典》电子版全书,一网是＂南宁兽药科技网＂（南网）,＂1＋6＂就是畜禽渔＂1＋6工程药剂＂,以上简称＂1书1网1＋6＂。这是广西大学＂产学研＂基地所属＂广西北部湾（南宁）兽药科技网络中心＂（南药中心）研发推广用于保障畜禽渔＂养殖安全生产＂的成套科技,使养殖获得满意效果的服务性举措。现代养殖与兽药科技的发展日新月异,养殖生产者要防治疫病侵、提高动物保健的能力,必须掌握现代养殖及兽药（含饲料药剂）应用的科学技术＂,1书1网1＋6＂能够全面提供这些方面的知识和有效药品（科技＋药品）,是目前能够给力予养殖业的有效配套工具,用以促进良好养殖愿望的实现。     

经营城市中失地农民的级差地租分配

在城市经营过程中土地价格上涨,级差地租发生增值成为一笔巨大的收入。在土地所有权转移以后,国家得到了上涨的大部分级差地租,而失去土地的农民只得到了部分补偿。作者分析认为失去家庭保障最基本经济基础的失地农民应该和国家一起共同占有这部分增加的级差地租;而导致他们不能参与级差地租分配的根本原因在于现有的欠合理的征地补偿制度。并对失地农民的补偿安置和实现差级地租分配问题指出了见解。     

一种多层Web服务模型快速建立的方法

Web服务良好的协同性和可扩展性，使其越来越受到企业的关注。主要IT提供商也一直努力提供对建立Web服务的支持。本文介绍了一种用Apache Axis快速建立多层Web服务模型的方法，并通过一个实验描述了包括Web服务的创建，部署，配置，调用和展示的全过程，验证了这个模型如何实现层次化的服务调用和数据展示。     

拉曼光谱结合支持向量机对猪胞质内单精子显微注射胚胎性别的鉴定分析

【目的】 探求一种无损的、非侵入性的、快速的胚胎性别鉴定方法。【方法】 以207个猪卵胞质内单精子显微注射(intracytoplasmic sperm injection,ICSI)胚胎及其培养液为研究对象,单个胚胎经巢式PCR扩增鉴定其性别后随机分成训练集和测试集,同时利用拉曼光谱技术获取单个ICSI胚胎培养液的拉曼光谱。原始光谱经过处理后,采用支持向量机(support vector machine,SVM)算法构建分类模型,先用训练样本进行训练和建模,然后预测测试样本的性别,结合PCR性别鉴定的结果,计算分类准确率。【结果】 通过巢式PCR对207个胚胎进行性别鉴定,鉴定出71个雄性胚胎、128个雌性胚胎,8个样品扩增失败。猪ICSI雄性胚胎培养液在1 082和1 360 cm^-1拉曼位移处特征峰强度明显高于雌性胚胎,构建的胚胎性别鉴定模型的分类准确率为81.5%,雌性和雄性胚胎的分类准确率分别为81.3%和81.8%。【结论】 本研究将拉曼光谱技术与SVM法相结合构建了胚胎性别鉴定模型,分类准确率达到81.5%,提供了一种新的、无损的胚胎性别鉴定方法。