工业化生产中影响长保质期酸乳品质的主要因素研究进展

长保质期酸乳的工业化生产中,影响酸乳品质的因素很多,包括杀菌温度及时间、搅拌细致化、灌装温度等.根据产品特性选择合适的杀菌温度及时间可以延长酸乳的货架期;选择贴切的细致化手段可以完善酸乳的质构,同时也有利于酸乳在杀菌时更均匀地受热,避免体系坍塌.灌装温度能够影响酸乳的黏度恢复,生产中可以根据产品设计的需求,选择灌装温度.     

动物园发展过程中的六个重要工作环节

作为全球自然保护体系重要组成部分的世界动物园系统,已成为野生动物移地保护的生力军,在濒危物种保存上发挥着越来越突出和重要的作用,是不可或缺的.但随着二十一世纪社会发展进程的不断加速,公众对生态及环境保护意识的不断增强,动物园能否顺应潮流,能否跟上时代的步伐,能否肩负起历史的重任,确实值得我们去认真地加以思考.毋庸置疑,动物园也必须随社会的发展而发展,紧紧围绕保护、教育的工作重心,认真履行其职责,励精图治,才能适应新时期的需要,与时俱进.在动物园发展过程中,我们认为只要把握住动物设施建设、动物场馆丰容、动物资源配置、动物种群管理、动物行为训练和公众保护教育等6个关键管理工作环节,并使其工作具有科学性和创造性,就不会丧失机遇,就能做到可持续发展.     

大白猪和长白猪EPOR基因第4内含子多态性与繁殖性状的关联分析

本研究以大白猪和长白猪为研究对象,以促红细胞生成素受体（erythropoietin receptor,EPOR）基因作为产仔性状的候选基因,采用PCR-SSCP方法来检测EPOR基因第4内含子C＼T突变多态性,研究此位点多态性与猪繁殖性状之间的关联性。结果发现,在长白猪和大白猪中存在AA、AB和BB共3种基因型,在2个群体中处于中度多态。利用SAS 8.0软件采用最小二乘法拟合线性模型,将不同基因型与总产仔数（TNB）、产活仔数（NBA）和初生重（WB）进行了关联分析,结果表明,长白猪初产母猪BB基因型个体的WB显著高于AB、AA基因型个体（P＜0.05）;经产母猪BB基因型个体的TNB显著高于AB基因型个体（P＜0.05）;B等位基因对初产母猪TNB、NBA和WB均表现为正效应。大白猪初产母猪BB基因型个体的TNB、NBA和WB都高于AA型和AB型个体,但差异均不显著（P＞0.05）;经产母猪AB基因型个体的WB显著高于AA基因型个体（P＜0.05）;B等位基因对初产母猪TNB、NBA和WB都表现为正效应。     

青海部分牧区牦牛酸奶中乳杆菌的分离与鉴定

利用MRS培养基,对青海部分牧区收集的15份牦牛酸奶,进行了乳杆菌的分离,对分离得到的9株疑似乳杆菌,对其中的3株进行生物学鉴定。结果:分离株均为兼性厌氧菌,在MRS培养基上,菌落较大、透明、灰白色,镜检为杆状细菌,革兰氏染色阳性,过氧化氢酶试验为阴性,乳糖发酵阳性,牛乳发酵试验阳性,符合乳杆菌的特性。     

永川观光农业与资源的可持续利用

永川观光农业近几年有了较大发展,形成了以黄瓜山梨园和茶山竹海为代表的两大类型的观光农业.本文总结了两大类型观光农业的特点,并着重对黄瓜山观光农业区资源可持续的利用状况进行了评价;在分析永川观光农业发展中存在的问题的基础上,对永川观光农业资源可持续利用提出了思路和建议.     

解脲脲原体与不育症的研究进展

生殖道解脲脲原体 (Ureaplasmaurealyticum ,UU)感染影响了精子各项指标 ,降低精液整体质量。UU对精子活力影响最大 ,其次是精子数、成活率、顶体完整率、血清抗精子抗体。UU感染致使精子活力逐渐下降 ,最终导致精子死亡 ,从而降低精子成活率。UU感染引起血清IL 6升高 ,但并不能引起精浆IL 6升高。UU感染能降低精浆中Zn和Se的含量 ,从而也影响精液质量。动物模型中UU感染使精子头尾卷曲 ,尾部断裂、肿胀 ;影响细胞因子的分泌 ,使血清中细胞因子IL 6、IL 8含量有明显升高 ,但不能使TNF α、IFN α明显变化 ;对于睾丸、输精管、前列腺的形态组织结构尚未有明显的影响 ;UU感染导致泌尿生殖道中结石形成。总之 ,UU感染是引起男性不育的因素之一 ,及时治疗UU感染是很必要的     

约互合成系猪Ag—NORs的遗传特征及其与毛色相关规律的研究

本试验利用染色体银染技术，对纯隐性黑色互助猪，纯显性白色约克夏及其杂交一代，杂交二代和杂交三代的体细胞分别进行核仁区染色，并对结果进行统计分析，结果表明，猪的Ag-NORs平均数与毛色之间具有极强的正相关(r=0.945）。     

DNA Barcoding:An Effective Tool for Species Identification of Lepidopteran Oak Pests

[Objective] The paper was to improve the efficiency and accuracy of early forecast of Lepidopteran oak-infesting pests.[Method] DNA barcoding technique was established for quick species identification using mitochondrial cytochrome C oxidase subunit Ⅰ(COⅠ) as the standard gene.This barcoding technique was used to amplify and sequence genomic DNA samples from eggs and pupae of 11 species of Lepidopteran pests collected from oak.[Result] The DNA barcoding standard genes of 594-708 bp were determined from eggs and pupae of Lepidopteran insects.There were differences of 0-2 bases in DNA barcode sequences between conspecific eggs and pupae,with the sequence identity of 99.7%-100%.The average content of A,T,G and C of DNA barcode sequences from Lepidopteran insects were 30.7%,38.5%,14.9% and 15.9%,respectively.The obtained DNA barcode sequences had 91.4%-100% identity and 0-8.6% difference degree with GenBank-deposited DNA barcode sequences from organisms of the genetically-closest relationship.Among them,DNA barcode sequences from egg and pupa samples of 10 Lepidopteran insects(No.1-20) had 99%-100% identity and 0-1.0% difference degree with homologous sequences in GenBank database,while the remaining samples(No.21-22) had high difference degree(8.6%) with homologous sequences.[Conclusion] The established DNA barcoding technique is an effeetive tool for species identification of Lepidopteran pests using genomic DNA from eggs and pupae of Lepidopteran insects.     

斗牛犬

斗牛犬起源于英国大不列颠群岛,由于该犬在当地常被用来进行“纵犬咬牛”游戏,而得此名。据传说,大约在1209年左右,英国斯坦福城堡围墙内,有两头公牛为了一头母牛在城堡内草地上争斗,直到所有牛屠宰完就剩下这头获胜公牛后,让屠夫们所养的犬去追捕这头公牛,这头公牛在犬吠叫声、人们噪杂声和众多的犬追逐中疯了,当地统治者威廉·厄尔·华伦感到很高兴,于是他让出那块围捕追逐的城堡草地,作为城中屠宰者的公共用地,进行“纵犬咬牛”游戏,此项游戏运动后来被永远地保留下来了。这种游戏虽然有点残忍,但通过这