模拟消化体系中乳及发酵乳对铁化学状态及透析率的影晌

本文通过体外消化来模拟消化系统以研究乳及发酵乳对FeCl3中铁的化学状态及透析率的影响，结果表明，在消化过程中乳及发醇乳可促进铁的溶解、以及Fe3 的还原和铁的透析，这一作用与样品的pH元失，认为是消化过程中产生的氨基酸和肽起了作用。研究还发现，原乳先加铁盐再送行发酵所产生的作用要较发醇后再加铁盐的作用大，认为发醇乳对铁化学状态及透析率的影响具有时间效应。此外，有乳存在的各试验组其Fe3 透析率较可溶性铁的透析率与对照组差异更大。     

高效低耗的粮食烘干机研制与试验报告

根据粮库的需要研制和开发了高效低耗的新型粮食烘干机，介绍了该机的主要特点、总体结构及工艺流程等方面，尤其对干燥塔、炉灶进行了详细介绍。简述了烘干机的具体应用。     

核桃蛋白功能性质及其影响因素效应的研究

研究了核桃蛋白的起泡性和泡沫稳定性、粘度、热稳定性、持水力等功能性质和它们在一定的温度、加热时间、pH条件下的变化.结果表明:当pH=5.0时,核桃蛋白的持水力、起泡性和泡沫稳定性最弱;当NaCl浓度为0.6 mol·l-1,温度为40℃时,核桃蛋白的持水力最强;NaCl能提高发泡力,但会使泡沫的稳定性降低;蔗糖对核桃蛋白的起泡性和泡沫稳定性有抑制作用.核桃蛋白的热稳定性较差,pH值、温度、加热时间均对其有影响.在40℃时,核桃蛋白的粘度最高.     

深化实验室体制改革,加快实验室建设步伐

改革按教研组设置实验室的管理体制,打破以课程设置的条块分割局面,重新组建教学实验室,在实验室体制上实行集中管理,加强实验技术队伍建设,改善实验条件,以适应 2 1世纪人才培养的需要     

nm23基因的表达与皮肤鳞癌发生、发展及转移的关系

目的：观察nm23表达与皮肤鳞状细胞癌(鳞癌)发生、发展与转移的关系。方法；采用免疫组织化学及图像分析技术检测66例皮肤鳞癌、12例淋巴结转移灶、21例假上皮瘤样增生及20例正常皮肤中nm23表达情况。结果：皮肤鳞癌中nm23表达下调，但鳞癌中nm23表达与鳞癌的转移、TNM分期、病理分化程度及发病部位无关。结论：nm23基因表达下调是发生在鳞癌演进过程中的一个早期事件。nm23可能不具有抑制皮肤鳞癌转移的功能。     

12种中药对棉铃虫生长发育的影响

为有效控制棉铃虫的危害,筛选和研发杀虫活性高、环境相容性好的新型植物源杀虫剂,在室内采用饲料混毒法,测定了鸦胆子、白芥子、夹竹桃等12种中药对棉铃虫生长发育的影响。结果表明:3龄幼虫取食处理饲料后,其中10种中药处理对其体重增长有抑制作用,5 d后体重抑制率为17.25%-102.19%,其抑制率大小顺序为:鸦胆子>夹竹桃>半支莲>苦楝皮>白芥子>西大黄>穿心莲>芜荑>香铃子>大青叶;对幼虫发育历期和成虫羽化率影响最大的为鸦胆子处理,幼虫期延长7.31 d,羽化率降低64.47%;白芥子处理对幼虫化蛹和蛹重影响最大,化蛹率为4.76%,蛹重抑制率为73.31%。综合分析,12种中药中白芥子和鸦胆子对棉铃虫幼虫杀虫活性较高,有进一步深入研究的价值。     

大肠杆菌质粒DNA提取方法的优选

采用酚/氯仿少量提取法、异丙醇沉淀法、简便快速的煮沸法以及微波炉法提取细菌质粒,然后分别对各种方法所提取的质粒进行琼脂凝胶电泳分析,并用紫外分光光度计测定其OD值,对各种方法的优劣性进行全面分析,结果表明异丙醇提取法所提取的质粒DNA纯度和产量高(其DNA片段荧光较强,具有清晰的亮带,OD260/OD280约为1.77,DNA样品浓度约为195μg/mL),且重复性好,具有结果稳定的特点,达到了分子生物学试验要求,适合大多数试验室使用。     

从3种基质分离的木霉种类鉴定

从福建省的食用菌、植物线虫虫体和植物根际土壤中共分离到125个木霉(Trichoderma)菌株,根据形态学特征和培养性状,鉴定出5种木霉,分别是哈茨木霉(T.harzianum)、绿色木霉(T.viride)、康氏木霉(T.koningii)、拟康氏木霉(T.pseudokoningii)和长枝木霉(T.longibrachiatum).植物根际土壤中的优势种为哈茨木霉和绿色木霉;食用菌上的优势种为康氏木霉和拟康氏木霉;植物线虫虫体上的优势种为绿色木霉.     

0.05%菌妥浓乳剂防治草莓白粉病的药效试验

草莓白粉病是保护地栽培中普遍发生的一种病害，该病蔓延迅速，危害严重。草莓果实属无果皮浆果，以鲜食为主，因此对农药残留要求严格。目前生产上主要使用粉锈宁、三唑铜、腈菌唑等化学农药防治草莓白粉病，其防效不够理想，易造成农药残留。为了寻找更安全、更有效的新药剂代替上述药剂，笔者于2004年在贵州贵阳国家农业科技园区内用植物源农药——0．05％菌妥浓乳剂对大棚草莓白粉病进行防治试验，为无公害草莓产业发展提供相应的技术保障。     

Nucleotide-dependent single- to double-headed binding of kinesin

The motility of kinesin motors is explained by a "hand-over-hand" model in which two heads of kinesin alternately repeat single-headed and double-headed binding with a microtubule. To investigate the binding mode of kinesin at the key nucleotide states during adenosine 5'-triphosphate (ATP) hydrolysis, we measured the mechanical properties of a single kinesin-microtubule complex by applying an external load with optical tweezers. Both the unbinding force and the elastic modulus in solutions containing AMP-PNP (an ATP analog) were twice the value of those in nucleotide-free solution or in the presence of both AMP-PNP and adenosine 5'-diphosphate. Thus, kinesin binds through two heads in the former and one head in the latter two states, which supports a major prediction of the hand-over-hand model.