黑荆树单宁浸取技术的研究

采用分段浸取新工艺是黑荆树皮单宁提取的关键技术。即以平转型连续最提为常压段、以水平渗滤（进、出）垂直釜为加压段，经生产考核，其工艺先进、运行可靠、经济合理、操作简便，产品质量稳定。     

大肠杆菌耐热性肠毒素ST1—K99／LacZ基因重组的研究

将构建的ｐＢＳＴ２～６工程菌质粒用限制性内切酶ＢａｍＨＩ／ＢｇｌⅡ酶切，经琼脂糖凝胶电泳和电洗脱，回收１４７ｂｐ的目的ＳＴ１基因。随之将该基因分别重组到能有效表达Ｋ９９菌毛抗原和ＬａｃＺ酶的ｐＧＫ９９之Ｋ９９基因ＢｇｌⅡ位点和ｐＵＣ１８的ＢａｍＨＩ位点中。通过ＳＴ１基因探针菌落原位杂交、特定酶切分析及ＤＮＡ序列分析，筛选并鉴定出了理想重组子，从而构建出了能分别表达ＳＴ１融合基因产物的工程菌株ｐＳＫ２１９和ｐＸＳＴ１。     

漆树酶在漆酚树脂上的固定化研究

介绍了漆酚树脂吸附金属离子后对漆树酶的固定化方法，比较了Ｆｅ＾３＋和Ａｌ＾３＋、漆酚树脂和漆酚－水杨酸接枝树脂对漆树酶的固定化结果显示，漆酚－水杨酸－Ａｌ螯合树脂对漆树酶的固定化活力最高，测定了溶液ＰＨ，环境温度对固定化漆树酶活性的航固定化漆酶的重作用性。另外，测定了固定化漆树酶的米氏常数，Ｋｍ＝４．９×１０＾－３，并讨论了Ｋｍ小于天然漆树酶的米氏常数的原因。     

龟石灌区节水改造的潜力与效益分析

针对龟石灌区农业用水效率低下、浪费严重等问题，提出了节水措施，分析了节水改造的潜力与效益。灌区水资源优化配置与合理利用，提高灌溉水利用率和水分生产率，富余水量用于城市供水及发电，提高单位水量的价值不仅是必要的，而且是灌区发展的必由之路。     

狗枣猕猴桃果实软化过程中阶段性专一酶的研究

狗枣猕猴桃果实采后软化过程分两个阶段，第一阶段软化较快，起主要作用的阶段性专一酶是淀粉酶；第二阶段软化较慢，起主要作用的阶段性专一酶是多聚半乳糖醛酸酶。乙烯释放对果实软化有促进作用；保护性酶（过氧化物酶。过氧化氢酶）出现在果实软化后期，因而不是果实软化的阶段性专一酶。     

不同氮源对红檬实生苗菌根依赖性的影响

将红檬实生苗培养于改良无土基质中，接种泡囊－丛枝菌根Ｇｌｏｍｕｓｃｉｔｒｏｃｏｌｕｍ，以不接种菌根为对照，并分别施用含氮量相等的３种氮肥，即硝酸按（ＮＯ３－Ｎ）、尿素（ＮＨ２－Ｎ）和硫酸铵（ＮＨ４－Ｎ）。接种菌根１６周后，施不同氮肥的红檬实生苗均有效地感染了菌根，并促进了植株的生长。试验证明，红实生苗施硝态氮（ＮＯ３－Ｎ）使植株的菌根依赖性有明显提高。     

论散打侧踹腿的训练

侧踹腿是武术散打技术中最基本的腿法之一.速度快,力量大,不易防守,而且配合步法运用,变化多端,易于在不同距离上使用,既是进攻性腿法,也是防守性腿法.因此它在散打比赛中的作用非常重要.笔者结合多年的训练实践,阐述了侧踹腿的主要训练手段和在比赛中的合理运用.     

福建城乡差距与统筹发展探讨

城乡二元经济结构的存在,导致我国城乡发展存在很大的差距。党的十六大提出实现全面建设小康社会的奋斗目标,其关键要统筹城乡经济发展,缩小城乡差别,消除二元经济结构,促进农民收入的提高。本文在分析福建城乡发展差距及其变化的基础上,提出统筹城乡发展的若干对策建议。     

一种从桑蚕分离得到的抗菌肽moricin的溶液结构

是一种从桑蚕分离得到的新型抗菌肽，它由42个氨基酸组成。它非常基本，而且它的氨基酸序列与一些别的抗菌肽没有显的相似性。根据双向^1H—核磁共振分光数据分析得出moricin的甲醇溶液有20种结构。这些溶液结构显示了一种由长α—螺旋构成的独特结构。除了4个氨基末端残基和6个羧基末端残基之外，α—螺旋整条肽长包含八个转角。静电表层图显示了α—螺旋氨基末端5～22个残基部分是一种两亲性α—螺旋，其疏水性和亲水性界面有一个很明显的间隔；除了Asp30(天冬氨酸)位点是负电荷表层外，羧基末端23～36个残基部分是一种疏水性α—螺旋。结果表明，α—螺旋的两亲性的氨基末端片段的主要作用是增强膜的渗透性而杀死细菌。     

乳成分在线测定仪——"魔盒"

魔盒(如左图)只有拳头般大小,但它的功能却多样,在挤奶的同时,能在线检测原料奶的各种成分,包含乳脂、乳蛋白、乳糖、总固体、尿素,血、体细胞,其中体细胞又可分成四个类别,(a)体细胞<20万/mL,(b)体细胞在20￣40万/mL,(c)体细胞在40￣80万/mL,(d)体细胞>80万/mL。检测的时间就是牛只完成挤奶的同时,即在挤奶的瞬间,魔盒对牛奶中的上述指标进行检测。测出的数据将自动显示并保存在电脑中,并由阿菲牧(由以色列阿菲金公司研发)牛场管理软件永久保存,方便随时随地查阅。这些数据对牛场和乳品企业具有如下意义:1对牧场生产具有直接的指导意义牛…