反复冻融对肉制品品质的影响

冷冻肉制品在现代肉及肉制品加工工业中起着很重要的作用,是原料肉最常用的保存方法。储存和运输时温度的波动,以及一些销售环节温度控制不当,会引起肉制品反复冷冻-解冻(反复冻融),这会引起肉制品内部的一系列生理生化反应,进而导致肉制品品质的下降。就反复冻融对肉制品品质方面的影响展开论述,以期为原料肉的合理冷冻储存提供参考。     

弓形虫SAGⅠ基因的克隆与原核表达

利用PCR技术从弓形虫RH株基因组中扩增出SAGⅠ部分基因片段,亚克隆入表达载体pGEX-KG,将重组质粒转化入大肠杆菌BL21,IPTG诱导表达,SDS-PAGE电泳显示表达的重组蛋白的分子量为56ku。免疫印记分析显示此表达产物能被猪抗弓形虫阳性血清所识别,表明该重组蛋白具有免疫反应活性。为进一步进行弓形虫病的免疫预防和诊断研究奠定了基础。     

蜂蛹营养成分分析

为促进蜂蛹资源的开发利用,对蜂蛹的主要营养成分进行了研究。结果表明,蜂蛹干物质中含蛋白质46.21%、脂肪26.09%、碳水化合物20.34%、灰分4.46%、总糖0.73%、几丁质4.37%、黄酮类化合物45.31 mg/100g。蛋白质中含有18种氨基酸,总量为44.01 g/100g,人体必需的8种氨基酸种类齐全,含量为17.34 g/100g,占氨基酸总量的39.39%;蜂蛹脂肪含有棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、油酸和亚麻酸5种脂肪酸,分别占脂肪酸总量的38.14%、14.52%、2.64%、43.27%和1.43%;在已测定的19种矿质元素中,镁的含量最高,为1 500.51μg/g,钙的含量次之,为886.25μg/g,锌和镍的含量也较高,分别为139.59μg/g和112.69μg/g;蜂蛹中含有维生素A 172.42 IU/100g、维生素C 584.36 mg/100g、维生素D 17140 IU/100g。     

热激处理对棉苗子叶可溶性蛋白质种类和含量的影响

选用抗虫棉品种DP99B,彩色棉品种绿絮1号和棕絮1号,应用现代生物科学技术和手段,研究了棉花早期(萌动期、子叶期、1叶期)热激诱导产生的热激蛋白(HSPs)种类及其含量。结果表明:3个品种3个时期热激处理,处理后41.8 KD热激蛋白含量都增加。此外,DP品种不同时期热激处理后蛋白质含量增加的有3种,含量减少的有1种,含量不变的有3种,含量测不出来的有10种;LV品种热激处理后蛋白质含量增加的有3种,含量减少的有2种,含量不变的有3种,含量测不出来的有8种;ZH品种热激处理后蛋白质含量增加的有6种,含量减少的有2种,含量不变的有2种,含量测不出来的有5种。     

我国农业剩余劳动力转移的模式与对策

农业剩余劳动力转移问题是我国农民、农村、农业问题的核心。我国农业剩余劳动力转移虽面临一系列的问题，但改革开放以来我国农业剩余劳动力转移已逐渐形成了各种成功的模式。我们必须探讨新途径，采取新对策促进农业剩余劳动力转移。     

塑料地膜环保型替代品的研究进展

在环保型地膜研究的基础上,综述了当前国内外环保型地膜的研究进展,同时提出了环保型地膜目前存在的问题,并指出了今后的发展方向.     

节水农业文献数据库专题期刊研究

采用文献计量学方法，对节水农业文献数据库涉及的388种专题期刊进行统计、分析。结果表明：本库收录的专题期刊既保证了收文质量，又保证了查金率、查准率；且节水农业文献学科归属具有高度的集中性与广泛的离散性，这对节水农业科教人员和文献信息工作者充分、有效地使用该数据库，具有一定的导示作用。     

苗期N肥与除草剂混施对老芒麦生长及杂草的影响

以不同尿素浓度组合3种内吸传导型除草剂,对川西高原人工老芒麦草地苗期混施,结果说明:不同N肥与除草剂混施组合对老芒麦分蘖形成与生长速度有促进作用;第5天不同N肥浓度处理间和总处理间,分蘖数与株高呈现出显著差异; 10～35 d总处理间、除草剂间、N肥间、互作间差异均达极显著水平;相同浓度尿素下,不同除草剂对老芒麦生长影响不同,相同除草剂混合不同浓度尿素其影响有差异;除草剂对分蘖抑制顺序为盖阔＞2,4-D丁酯＞速效,对株高抑制顺序为2,4-D丁酯＞速效＞盖阔,对杂草防除效果速效＞盖阔＞2,4-D丁酯;"尿素7500 g/hm2 +速效75 g/hm2"、"尿素5000 g/hm2+速效75 g/hm2"、"尿素7500 g/hm2 +盖阔27 g/hm2"和"尿素5000 g/hm2+盖阔27 g/hm2"等混施组合,可促进老芒麦分蘖形成、提高生长速度,防除杂草效果明显,适合在生产中推广.     

土壤水分条件对白肋烟产、质量的影响研究

采用田间和盆栽试验方法研究了土壤水分条件对白肋烟产、质量和化学成分的影响及白肋烟灌溉的土壤水分指标。综合不同试验中土壤含水量对白肋烟产、质量和各类化学成分影响的结果 ,白肋烟各生育期最适宜的土壤相对含水量分别为移栽—团棵 6 6 %左右、团棵—打顶 80 %左右、打顶—采收 77%左右 ,白肋烟成熟阶段需水量相对较多。成熟期土壤相对含水量对白肋烟的成熟速度和化学成分的协调性及评吸质量的影响最为明显 ,在最适宜的土壤相对含水量以下的范围内 ,表现出随土壤相对含水量升高 ,成熟速度加快 ,烟碱含量明显下降 ,内在化学成分更为协调和评吸质量提高。适宜的土壤相对含水量能明显提高白肋烟产量、产值和等级比重。