《养羊生产年历》系列之一——肉用种羊生产年历

卫生部新闻办公室、农业部办公厅新闻处7月25日联合通报，2005年6月下旬以来，四川省资阳市相继发生了以急性起病、高热、伴有头痛等全身中毒症状，重者出现中毒性休克，脑膜炎为主要临床表现的病例。根据现场流行病学调查和实验室检测结果，有关专家初步认定，疫情系由猪链球菌感染引起的人-猪链球菌感染。此后全国各地关于链球菌的报道如潮水般涌入人们的视线。该病的传播很快得到控制，但付出了死亡39人的惨痛代价。繁则惑，简则明。透过新闻看出事件背后的问题才是关键。此次事件中，政府以积极的态度面对并作出处理。其中疫情公告更及时，疫情处理及安定民心的工作都做得到位，但是我们期待更完善地建立应急处理方案，特别要防患于未然。政府在应急状态下体现出的高效率，严处罚是否能成为常态，如果在平时工作更高效那结果会大不一样。现在的疫情控制较好，没有扩散开，但这也引出了疫情发生当地应注意的问题：杜绝吃、卖病猪的行为。首先从教育、检疫上入手，其次如果经济收入再高一些，这种现象也许会少一些。疫苗生产、到位较快，但效果仍待提高，这为主管部门、研发单位硬专家们提出了更高的要求。终归一句话：我们希望通过链球菌病事件新闻的回放，及对《猪链球菌病应急防治技术规范》的介绍让业内的有识之士多思考、多进取，并提高猪链球菌病防治技术，更好地为生产实践服务，杜绝人员病亡。     

《养羊生产年历》系列之一肉用种羊生产年历

1～2月份 (一)主要生产任务保膘、保胎、保羔、保健、防疫、驱虫,普通病防治;产好冬羔和早春羔.     

羊业市场前景依然看好

一、2003年羊业市场 疲软原因分析 (一)2003年春开始,我国农区一些地方纷纷实行封山禁牧和舍饲养羊,不少养羊者一时难以解决饲草料不足,只好将羊贱卖; 加之“非典”又突如其来,使正值售羊的旺季被误,“非典”过后又有大批羊投向市场,顿时市场商品羊大增,供大于求,羊价持续下跌(主要是肉用杂种羊)就成必然。 (二)2003年一些地区(如盛产波尔山羊及其杂种羊的陕西等省)后季阴雨连绵,甚至成灾,影响了羊只正常发育和生产,如难以过冬的弱、病、老龄羊数超过往年,使养羊市场进入廉价的状况,给人们造成羊业不行了的假象。以上原因不仅…     

四季养羊要则(二)

(上接第2007年第9期) (三)秋季 "一年之计在于秋",用在养羊业(尢其肉羊业)上也更为贴切.因为秋季天高气爽,气候宜羊,饲草营养好,产量高,更利羊只增膘,为秋配全怀、安全度冬春、来年羊只高产丰收作用极大,因此秋季养好羊也极为重要.     

CNT在枯草期对同羊生产性能的影响

用标准CNT及自制CNT分别处理枯草期青年羯同羊,与对照组比较研究结果,CNT能显着促进同羊生长,平均日增重为对照组的2.32～3.53倍,增毛29.63%～46.30%;屠宰率、眼肌面积、后腿重(围)、熟肉率和干物质及粗蛋白含量明显升高,而背膘厚度减少,肉脂含量显着下降.     

同羊肉质的分析研究

对经放牧肥育屠宰的6只周岁羯同羊肉样中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分、氨基酸、脂肪酸、胆固醇及有毒物质残留量等8项指标分析结果表明:同羊周岁羯羊肉的基本成分高于一般绵、山羊肉,尤以粗蛋白质以及对人体必需的氨基酸和有益的油酸含量颇高,而胆固醇含量低(尾脂又少于体脂),有毒物质残留量中,仅检出相当国家标准五分之一以下的“六六六”,无“滴滴涕”残留,符合国家食品卫生检验标准,可在产区内组织大批量的优质同羊肉生产。     

外源性环核苷酸对枯草期同羊肉脂品质的影响

用标准及自制的环核苷酸组合剂分别处理青年羯同羊各１２只，观测其胴体组成、肉质、肝脏、脂肪和血液等性状指标。结果表明，环核苷酸能显著改善同羊的胴体组成，肉质干物质及粗蛋白含量显著增加，脂肪含量显著下降；体脂中对人体必需的不饱和脂肪酸含量及尾脂中饱和脂肪酸含量均显著增加，体、尾脂中癸酸含量显著下降。