超高压提取绿茶汁的初步研究

为研究超高压处理对提高绿茶汁品质的影响,分别以料液比为1︰15和1︰50的绿茶水为原材料,采用常温常压振摇（冷提）、水浴间隔振摇（热提）和超高压（100、300和500 MPa）3种处理方法提取绿茶汁,比较其品质化学成分,分析表明：以相同料液比比较,超高压提取的绿茶汁中游离氨基酸含量均高于冷提和热提,水溶性糖含量低于冷提和热提,茶多酚得率高于冷提。色差分析表明,超高压提取的绿茶汁黄绿色度比冷提和热提的更深。超高压提取对残留的多酚氧化酶和过氧化物酶活性均具有不同程度的钝化作用。     

麝香石斛组织培养过程中生长效应及多糖含量变化

麝香石斛(Dendrobium parishii Rchb.f.)是原种石斛,具有很高的观赏价值和药用价值。试验利用组织培养技术筛选培养基合适的激素浓度,在最优条件下观察麝香石斛试管苗7~108 d的生长情况,分析麝香石斛不同生长阶段植物多糖含量的变化情况和积累规律。结果显示,麝香石斛多糖含量随培养时间的增加而提高,0~40 d增长速率较为缓慢,40~80 d增长较快,之后的多糖含量又开始趋于平缓。     

水杨酸对四棱石斛试管苗生长及多糖合成的影响

利用植物组织培养技术,对含有不同浓度6-苄氨基腺嘌呤(6-BA)、萘乙酸(NAA)配比的培养基进行筛选,在最适激素浓度的培养基基础上,施加不同浓度水杨酸培养四棱石斛试管苗,测定不同时期四棱石斛试管苗的多糖含量,从而确定适宜四棱石斛生长和多糖含量较高的水杨酸与激素浓度的最佳配比方案。结果表明,水杨酸浓度为20μmol/L时多糖含量达到最大值。由结果可知,适宜四棱石斛试管苗生长并促进其多糖合成的培养基是MS+1.0 mg/L 6-BA+0.4 mg/L NAA+6.5 g/L琼脂+20 g/L蔗糖+2 g/L活性炭+20μmol/L水杨酸。     

大花蕙兰授粉后子房cDNA差异表达片段序列分析

 应用mRNA差异显示(DDRT-PCR) 方法比较分析了大花蕙兰(Cymbidium hybridium ) 授粉后2 d与未授粉子房的基因表达差异。结果分离到了7个在授粉后子房中特异表达的cDNA片段, 分别命名为CDD-313, CDD-272, CDD-265, CDD-243, CDD-193, CDD-218,CDD-470。在GenBank中进行同源性比较发现前4个没有同源序列与之匹配; 后3个片段推导的氨基酸序列分别与ABC型transporter, GTPase和40S核糖体蛋白质S3 (RPS3) 有高度同源性。反向Northern杂交进一步证实它们存在, 并在授粉子房中高度表达。其中, 最为有意义的是CDD-470, 其推定的氨基酸与参与细胞生长分化的植物源多功能蛋白RPS3高度同源性, 进而推测其与RPS3有相似的功能, 可能与兰花子房发育有关, 这为解释花发育分子机制提供了新资料。     

不同月份采制的玉绿茶中主要功能成分分析

分析了2007年4～9月份采制的玉绿茶中主要品质功能成分含量变化情况.结果表明,茶多酚含量以6月份采制的玉绿茶最高,EGCG含量的变化趋势与其多酚总量变化情况相近;4到8月份玉绿茶的没食子酸含量呈现明显递减变化的趋势,9月份则有上升;咖啡碱含量随月份变化呈递减趋势;游离氨基酸和茶氨酸含量以4月份采制的最高,分别达到41.47和21.08 mg/g,6月份最低,分别为28.34和12.37 mg/g;茶多糖含量以6月份的含量最高,达到18.69 mg/g,9月份的最低,为12.85 mg/g;6月份玉绿茶的残留PPO和POD酶活性均为最高,5～9月五个月份的残留PPO的活性高出四月份29%～70%,5,6月份的POD活性有较大幅度的上升,其他月份较为接近或略有增加.     

应用乙肝核心抗原增强肌肉抑制素免疫原性的研究

为提高肌肉抑制素(Myostatin,MSTN)免疫原性,进行了乙肝核心抗原(HBcAg)作为分子佐剂可能性的研究.利用PCR方法获得了MSTN的C端片段,并分别在乙肝核心抗原的N端、C端及中间位点融合,构建了3个融合表达克隆:pET-30a-MSTN/HBcAg(N)、pET-30a-MSTN/HBcAg(C)和pET-30a-MSTN/HBcAg(M),转化大肠杆菌后IPTG诱导表达,然后利用Ni~(2+)亲和层析纯化融合蛋白.应用重组蛋白免疫小鼠后利用间接ELISA法检测抗血清效价.结果表明:融合蛋白免疫效果要显著优于MSTN(P＜0.05);融合蛋白MSTN/HBcAg(M)的免疫效果最佳.乙肝核心抗原可以作为分子佐剂以增强肌肉抑制素免疫原性.     

低能离子注入凤仙花后DNA变异的RAPD分析

将3种不同剂量的低能P＋和N＋注入来自同一纯系品种的风仙花（Impatiens balsamina L．）种子中后,采用RAID技术研究风仙花的变异。首先,建立了凤仙花的RAPD反应体系,然后,从25个随机引物中筛选出扩增条带清晰、反应结果稳定、重复性较好的3个引物,共扩增出86条较清晰的谱带,其中多态性谱带23条,分子量在350-2000bp之间。通过分析DNA的变异情况发现,注入低能离子可以使凤仙花发生DNA水平上的变异。这一研究为花卉产业的发展提供了一种新的育种手段。     

限位栏对公猪精液的影响

选用健康状况良好的青壮年公猪80头,其中杜洛克76头,皮特兰4头。由于改建的限位栏只有14个,限位栏饲养是初试阶段,高温季节即将到来,从而随机把公猪群分成不等的两组,大栏组66头,限位栏组14头。大栏组整个试验阶段都在大栏内按大栏的饲养方法饲养,限位栏组整个试验阶段都在限位栏内,按限位栏的饲养方法饲养。试验结果表明,在限位栏饲养的公猪在供精方面与大栏相当,不影响生产。另外,限位栏相对大栏,在成本控制、占地、舍内温度的控制方面有很大的优势。     

超声波辅助法提取黄檗叶片中总黄酮

利用超声波辅助与乙醇提取相结合的方法对黄檗叶片中总黄酮的提取工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验法确立最佳提取条件,考察乙醇体积分数、提取温度、提取时间和液料比对黄檗叶片总黄酮提取率的影响。得到超声波法提取黄檗叶片的最佳工艺参数为:浸提剂乙醇体积分数为80%,超声温度为40℃,液料比为20∶1,超声时间为20min,在此条件下,黄檗叶片总黄酮提取率为2.45%。将超声波提取的方法同热回流提取方法进行了比较,结果表明:超声波辅助提取所用时间短、效率高、方法简便,可用于提取黄檗叶片中总黄酮,结果可靠。     

不同加工工艺对超微茶粉的理化性质影响

研究分析了不同加工工艺超微茶粉球磨粉碎工艺、气磨粉碎工艺超微茶粉主要理化性质。不同粉碎处理的超微茶粉在理化成分含量、色泽、香气及滋味特征等方面均有所差异。结果表明,球磨、气磨粉碎超微茶粉游离氨基酸含量分别为25.4 mg/g、22.9 mg/g;咖啡碱含量分别为33.8 mg/g、33.6 mg/g;水溶性糖含量分别为31.2 mg/g、30.8 mg/g;水溶性蛋白质含量分别为21.1 mg/g、19.2 mg/g;茶多酚含量分别为172.2 mg/g、150.3 mg/g。球磨粉碎超微茶粉感官品质特征优于气磨粉碎超微茶粉,茶叶中的茶多酚、咖啡碱等主要香气物质、营养物质的损失也低于气磨粉碎超微茶粉,本实验对比两者理化性质的区别分析,从而可以为提高超微茶粉品质的加工措施提供理论依据。