茶树花药培养植株若干株系的RAPD分析

对茶树花药培养植株 6个株系 (含母树 )进行RAPD分析 ,用 6条 10聚体的随机引物共得到 190个扩增位点 ,其中多态位点有 76个 ,占扩增出的总位点的 4 0 % ;在检测到的 4 4条谱带中 ,2 5条具有多态性 ,多态性程度达 5 6 .8% ,表明茶树花药培养植株各株系之间在DNA序列上存在着差异。进行聚类分析 ,将 6个株系划分为两个类群 ,并在DNA分子水平上进一步证实株系 4为花粉植株。     

台湾果树品种的引种、改良与种植

台湾位于亚热带地区,气候温暖,雨量充沛,年平均温度与降雨量适合果树的生长.土地总面积35981 km2,其中海拔1000～4000 m的高山占33%,海拔100～1000 m的山坡地占38%,其余29%为海拔100 m以下的平地.     

不同制备方法对桔柚皮膳食纤维品质的影响

橘皮可用于制备优质的膳食纤维,其中可溶性膳食纤维含量、总黄酮含量和总抗氧化能力是决定橘皮膳食纤维品质的重要指标。以建阳桔柚果皮为研究对象,测定比较了不同干燥和粉碎方法对膳食纤维中可溶性膳食纤维(SDF)含量、总黄酮含量和总抗氧化能力的影响。结果表明:不同干燥和粉碎方法均未对桔柚果皮总膳食纤维(TDF)含量产生显著影响;超微粉碎可促进SDF的溶出;冻干粉碎促进黄酮物质的溶出,且极显著提高样品的总抗氧化能力。     

龙眼胚性培养物APX同工酶的分析方法建立及其在龙眼体胚发生过程中的变化

以龙眼胚性培养物为材料,进行抗坏血酸过氧化物酶(APX)同工酶的聚丙烯酰胺凝胶电泳分析方法研究,建立一套适合分离龙眼胚性培养物中不同类型APX同工酶的垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳方法;进一步研究了APX同工酶在龙眼体胚发生过程中的变化,发现在胚性愈伤组织、球形胚、子叶形胚3个阶段APX同工酶存在差异.     

荔枝胚性悬浮细胞系的快速建立及其体胚植株的再生

荔枝幼胚诱导的胚性培养物在低糖条件下连续继代4~6次左右,可筛选到颗粒细小、不含原胚的松散型胚性愈伤组织;以这种松散的胚性愈伤组织作为起始材料,在附加2,4-D 2mg/L或2,4-D 2mg/L、KT1 mg/L、AgNO3 5mg/L的MS液体启动培养基上振荡培养（100~120 r/min）10~14 d,即可建立起分散性良好的胚性悬浮细胞系。采用激素减半的2种启动培养基交替继代培养或周期性固体－液体轮回培养,可以长期保持胚性悬浮细胞系。荔枝胚性悬浮细胞在附加NAA 0.1 mg/L、KT 或Ze 5 mg/L、肌醇100 mg/L、蔗糖50g/L、琼脂10g/L的MS固体培养基上诱导体胚,25~40d后可形成大量胚状体,诱导体胚数量达10,000个/g FW以上。经过成熟培养后,正常的体胚75%以上萌发再生完整植株。     

滩涂种植火龙果花的营养成分分析评价

为了进一步开发利用火龙果花资源,开展了滩涂地栽培火龙果花的营养成分分析和评价。结果表明:火龙果花的营养成分以膳食纤维、蛋白质、灰分、水分为主;其中膳食纤维含量最高达32.68g·(100g)-1。矿物质元素含量丰富,以钾的含量最高,为6 380mg·(100g)-1,占灰分的57.48%。火龙果花富含18种氨基酸,谷氨酸的含量最高,第一限制性氨基酸是蛋氨酸+胱氨酸。     

晚熟、优质柑橘“茂谷橘橙”的选育

"茂谷橘橙"是从台湾省引进的一批柑橘新品种中选育并驯化成功的晚熟、优质柑橘新品种。成熟期为2～3月份,果实扁圆形,单果质量166.2～188.3g,果皮薄,橙红色,光滑紧实,厚度0.12～0.24cm,果肉细嫩化渣,橙红色,浓甜,可溶性固形物含量15.4%～18.3%,种子16.0～21.4粒,可食率81.7%～86.2%。果实较耐贮藏,低温(3～8℃)贮藏102d,好果率100%,可溶性固形物含量仍达16.6%。     

世界橙汁加工业现状及我国发展对策

国际橙汁贸易现状 世界柑桔年贸易额为80亿美元,为第四大国际贸易农产品.世界最主要的柑桔加工产品是橙汁,橙汁一直是全球最重要的果汁,其销量占全球果汁的一半以上.目前,世界橙汁年产量为1 600万t(以原汁计、下同),年贸易量为830万t(相当于138万t65°Brix浓缩汁).最主要的橙汁出口国是巴西,近5年年均出口量达121.4万t;其次是美国,近5年年均出口量约为10.3万t.这两个国家的橙汁出口量占世界橙汁出口总量的87%.巴西柑桔年出口11亿美元.其中,橙汁出口额高达10亿美元,还有加工橙汁的副产品:果皮3 830万美元、香精油1 740万美元.巴西柑桔浓缩汁出口量几乎占领一半的国际橙汁市场.     

巨玫瑰葡萄引种表现及丰产栽培技术

巨玫瑰葡萄花芽分化稳定、丰产性好、果粒大、风味佳、抗病性及抗逆性强,是一个有推广前景的葡萄新品种.于2006年从张家港市神园葡萄科技有限公司引进试种,本文总结其在福安地区的生长特性及主要丰产栽培技术.     

龙眼果渣面包的研制及品质评价

[目的]研究龙眼果渣面包的配方工艺。[方法]以龙眼果渣为原料,探讨其对面包制作的影响,通过单因素和正交试验,以感官评分为标准,确定龙眼果渣、糖、水的最佳添加量。[结果]试验得出,龙眼果渣面包的最优配方为面包粉100 g,龙眼果渣25 g、糖16 g、水38 g,按照此配方制作的面包口感松软细腻有劲道,爽口又不黏牙,具有龙眼特有的香味。其感官评分为98分,理化指标和卫生指标均达到国家标准,其品质高于对照面包。[结论]该研究可为充分利用龙眼果实资源,增加龙眼的附加值提供参考依据。