落叶果树生产中农药的安全使用

科学、合理、安全地使用农药是有效防治农作物病、虫、草害 ,农产品中农药残留量不超过规定限量标准的基础和前提 ,农药的安全使用与药剂选择、使用方法、使用浓度、使用次数、使用适期及用药期间的自然环境等有着十分密切的关系 ,尤其随着超高效、超低容量农药的不断开发 ,安全使用农药问题更显突出。我国自 1 987年以来 ,先后发布实施了 6项关于安全、合理使用农药的国家标准 (即 GB832 1 .1 -87、GB832 1 .2 -87、GB832 1 .3-89、GB832 1 .4-93、 GB/ T832 1 .5-1 997和 GB 42 85-89) ,涉及苹果、葡萄、梨、桃和山楂等 5种落叶果树…     

无公害水果中的有害物质和农药残留限量及其检测方法

无公害水果的标准包括感官指标、卫生指标及理化指标。感官指标较常规指标简略，无分级；卫生指标规定了有害物质的残留限量和使用化学农药的残留限量；理化指标仅有个别标准规定。无公害果品每项指标必须执行国家标准或商检标准规定的方法进行检测，以保证不同实验室检测结果的可比性。采取检测样品要保证样品具有代表性，同时考虑采样的经济性和科学性。采样后及时送实验室处理。检测要由国家计量认证和机构认可的专业实验室来完成。     

类黄酮主要检测方法比较分析

通过分析比较目前常用的类黄酮提取、分离和检测方法,提出了研究适用性更广的综合检测技术是今后的发展趋势.     

Folin-Ciocalteus法测定葡萄和葡萄酒中的总多酚

葡萄中都含有大量的多酚类物质,对葡萄酒的酿造影响很大。葡萄酒在陈放时多酚的各种化学反应是酒色泽和口感变化的一个主要原因,对葡萄酒的风味形成起到不可低估的作用,影响葡萄酒的类型和品质[1-4]。同时,近几年随着葡萄多酚在抗氧化和捕捉自由基、预防癌症、抗衰老、防止紫外线损伤等方面研究的不断深入[5-7],葡萄多酚现已被用于化妆品行业和食品加工业,成为21世纪有广阔开发前景的绿色天然产物[1-2]。在葡萄酒酿造和葡萄多酚提取中,都需对多酚含量进行监控和测定。葡萄和葡萄酒中总多酚的测定常用的方法有高锰酸钾滴定法、香草醛法、Fol…     

灰色关联分析的程序设计及应用

灰色关联分析是灰色系统理论中的一种分析方法 ,与传统分析方法相比 ,具有理论简单、计算方便等优点。本文根据灰色关联分析的数学原理 ,设计并实现了灰色关联分析的 QBasic应用程序。运用该程序可使灰色关联分析变得快速而精确     

酿酒用苹果品质评价指标浅析

苹果酒含有丰富的营养成份和高水平的抗氧化物，饮用苹果酒有助于提高人体免疫力和抵抗力。发展苹果酒生产可充分利用我国丰富的苹果资源和增加附加值。虽然我国苹果酒生产开始于新中国成立以后，但全国苹果酒生产企业目前仅有约20家，年产量约8500t，与其他苹果酒生产国相比，我国苹果酒生产尚处于起步阶段，机会和市场潜力巨大。正确评价和选用酿酒用苹果品种是生产优质苹果酒的重要前提，而我国对苹果酒的研究主要集中在酿造工艺和技术上，关于酿酒用苹果的品质评价报道甚少。现对酿酒用苹果的品质评价指标进行简要总结和分析，以期为酿酒用苹果的品种选择提供依据。     

水果安全质量的分析与评价方法研究

随着我国社会主义市场经济的发展和人们生活水平的提高,消费者对食品的需求已逐渐由"数量型"向"质量型"转变,天然、营养、安全、无污染的无公害食品日益受到人们的青睬.     

样品尺寸、温度和贮藏期对寒富苹果近红外模型的影响

近红外光谱检测技术是现代无损检测技术的主要发展方向。本试验应用波长范围为643.26~985.11nm的Purespect近红外透射光谱仪,采用二阶导数法对光谱进行预处理,并采用偏最小二乘法分别建立了大、中、小3个不同尺寸等级, 0℃、 8℃、 16℃、 24℃4个不同样品温度, 15、 75、 135、 195 d 4个不同贮藏期样品可溶性固形物含量的独立模型和混合模型,并对模型的预测能力进行比较分析。结果表明,独立模型试用范围较窄,但准确度高;混合模型扩大了校正集样品化学成分含量的范围,提高了模型的适用范围,不同影响因素条件下混合模型对于混合验证集样品的预测相关系数均>0.85,优于独立模型,能满足实际生产要求。