氯丙嗪残留检测技术研究进展

食品安全问题日益成为社会关注的焦点,氯丙嗪作为兽药和饲料添加剂饲喂动物会造成大量残留,作者对现有的各种检测方法作一概述,以便研究者能在此基础上进一步改进和发展。     

环丙唑醇对映体的反相高效液相色谱分离及其热力学研究

在高效液相色谱反相条件下,利用手性色谱柱Lux Cellulose-1(纤维素-三(3,5-二甲基苯基氨基甲酸酯,粒径分别为3μm和5μm)对环丙唑醇4个对映异构体进行了直接手性拆分研究。考察了不同粒径、流动相组成和柱温对环丙唑醇对映体色谱保留及分离的影响;并采用在线旋光检测器研究了环丙唑醇对映体的洗脱顺序;同时,利用热力学方法对对映体与固定相之间的色谱保留和分离的热力学机理进行了探讨。结果表明:以乙腈-水为流动相比甲醇-水具有更好的拆分效果,柱温降低有利于对映体的拆分;在以V(乙腈)∶V(水)=60∶40为流动相、柱温为20℃的条件下,环丙唑醇对映体在3μm(流速0.3 m L/min)和5μm(流速1.0 m L/min)色谱柱上均可得到较好分离,在满足对映体完全分离的情况下,建议优先使用3μm色谱柱,异构体洗脱顺序为(+/+/-/-);而当流动相由乙腈-水变为甲醇-水时,对映体的洗脱顺序则变为(+/-/+/-)。热力学研究结果表明:在5~40℃试验温度范围内,van't Hoff方程的线性关系良好(R20.92);以乙腈-水作为流动相时,环丙唑醇对映体的拆分过程受焓驱动;而以甲醇-水为流动相时,对映体的拆分过程既受焓驱动又受熵驱动。     

我国饲料质量安全标准体系应加快建设

30年来,我国饲料工业行业坚持改革创新,对外开放,艰苦奋斗,开拓进取,取得了举世瞩目的成就,形成了包括饲料加工业、饲料原料工业、饲料添加剂工业、饲料机械工业及饲料科研教育和质量安全监测等为支撑的中国特色饲料工业体系.     

基于体外细胞模型的霉菌毒素毒性评价

霉菌毒素是由多种真菌产生的次级代谢产物,广泛存在于食品和饲料中。霉菌毒素污染的粮食和饲料会给畜牧业生产和畜产品质量安全带来极大隐患。研究霉菌毒素致毒机理,为今后研究其对动物及人的影响开展更深入更全面的研究提供理论依据。细胞模型作为一种常用的体外试验方法广泛用于毒理学研究中。本文简述了黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、赭曲霉毒素A(OTA)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和展青霉素(PAT)的一般特性,并综述了利用细胞模型进行AFB_1、OTA、DON、ZEA和PAT毒性、联合毒性及致毒机理研究的进展。     

日本肯定列表制度与饲料添加剂及相关问题探析

日本有60%以上的食品依赖进口。目前,世界上通用的农业化学品有700余种,但日本注册登记的农业化学品(并制定了限量标准)仅有300多种,其余400多种尚无限量要求。按日本原有法规,对于进口食品中可能含有的400多种农业化学品,日本尚无明确的监管措施,日本政府认为这种情况严重威胁     

负离子材料收运桶对饲料用餐厨废弃物抑菌作用的研究

饲料加工前饲用餐厨废弃物的品质是保证饲料安全性的关键。为延缓饲料用餐厨废弃物的腐败,本文初步探索了负离子材料收运桶对餐厨废弃物的抑菌作用。对比研究了负离子材料收运桶(负离子含量7 000~8 000个/cm3)与普通桶处理的饲料用餐厨废弃物细菌总数及优势菌群的差异。用传统平板计数法测定细菌总数,PCR-DGGE技术测定优势菌群。结果表明,两种桶处理的餐厨废弃物中细菌总数的数值及变化趋势无明显差异,相同时间点及基质类型的餐厨废弃物的优势菌群差异不明显,但可以提高餐厨废弃物在储运过程中的新鲜度,明显的祛除酸臭味,改善餐厨废弃物周围空气的质量。     

利用稳定同位素进行牛肉产地溯源的研究

本文利用多种稳定同位素对我国牛肉进行产地溯源研究,探究稳定同位素在牛肉溯源研究中的可行性。分别从山东省、内蒙古自治区和山西省采集牛肉样品,测得其粗蛋白中δ13C、δ15N、δ2H、δ18O值,并对其结果进行分析。结果显示,各地的δ13C、δ15N、δ2H、δ18O值都有显著的差异,利用δ13C、δ15N、δ2H、δ18O值可对牛肉产地来源进行追溯,并且可利用δ13C值推断各地牛饲料中的主要成分。     

羊肉品质影响因素分析

羊肉凭借低脂肪、低胆固醇、肉质鲜美等特点深受消费者欢迎,因此,羊肉品质的提升已成为肉制品品质研究的热点。本文主要就品种、饲养方式、营养供给、性别、年龄等影响羊肉品质的重要因素进行概述,以期为羊肉品质的研究提供参考。     

当今美国最大的二十家饲料企业

美国饲料工业起步于19世纪末,经过八九十年的发展,在饲料原料生产布局、营养物质需要量的研究、各类饲料添加剂生产、配合饲料工艺设备及饲料质量控制等方面都达到了相当高的水平.目前美国年产各类饲料1.15亿吨左右,占世界总产量的20%,畜牧业稳定发展.年饲料工业产值200亿美元,居世界第一位.     

农兽药和饲料添加剂速测技术研究

在对农产品质量安全监督检测中,对每种监测的农兽药和污染物残留,都要建立一套包括快速定性筛选检测和准确确证定量检测的系列检测方法。首先对受检产品取样进行快速检验,这种快速筛选的方法,一般是在非实