姬松茸地床栽培(下)

4．建堆发酵 先用水将稻草或秸秆粉浸湿，再与鸡(牛、马)粪分层交替叠堆。同时用50％辅料分层均匀撒入堆中，尿素用适量水溶解后加入。料堆底宽1．5米，顶宽12米，堆高12～15米，堆长以料量而定．一般不少于1000公斤。堆外用浸洗的草帘覆盖，防止失水。     

Pb2+对水丝蚓的急性毒性及超氧化物歧化酶活性的影响

为了研究重金属Pb2+污染的水溶液对水丝蚓造成的胁迫程度。在(22±0.5)℃温度下：（1）采用静水生物测试法测定了不同浓度的Pb2+溶液对水丝蚓的急性毒性,实验结果表明：Pb2+溶液对水丝蚓处理48 h后半致死浓度(LC50)为9.488 μL/L;（2）用检测酶的方法对Pb2+溶液处理48 h后的水丝蚓进行超氧化物歧化酶(SOD)的测定,数据表明：Pb2+对动物的SOD活性影响显著(P＜0.05)。当药物浓度范围在2.000~8.653 μL/L时,SOD活性上升;当药物浓度达到12.481 μL/L后,SOD活性急剧下降。说明Pb2+对水丝蚓可以造成危害,并致其死亡。证明了重金属对水生生物和生物链的影响,对生态环境造成威胁。     

食用菌加工实用技术系列之三 双孢菇保鲜加工技术

低温保鲜 采收要求:双孢菇菌盖部位较大,相对菌柄较短,采收时要捏住菌柄是不现实的要求,但手捏菌盖采收后,往往会因用力偏大,在菌盖表面留下清晰的指纹,而该处由于内部组织细胞受到损伤,故易发生褐变,从而影响商品质量.     

食用菌加工实用技术系列之一香菇保鲜技术

编者按 一般情况下,每年的春节后约15～30天左右一段时间内,各种食用菌价格均偏低,一般年份只是成本价水平,但为了不让鲜菇烂在家里,菇农大多选择低价"出手",个别年份甚至不及成本价的50%,令人心痛.为了帮助菇农解决该问题,我们将于近期连续刊载山东省农业科学院曹德宾同志关于食用菌加工增值的实用技术文章,希望能对菇农生产有所帮助.香菇的呼吸强度较大,每千克鲜香菇每小时可排出CO2700 mg;在温度偏高且干燥的环境极易失水,导致菇体萎缩,降低商品价值;如环境湿度高,则易发生腐烂,影响生产效益.鲜香菇一般可采取下述方法进行保鲜处理.     

百叶菇丝加工技术

一、名称由来：百叶菇丝,全称为“四微百叶菇丝”,仿牛百叶食品而名,用平菇菌盖切制成0．5～1厘米宽的长条菇条,如同白色牛百叶,口味为微咸、微辣、微甜、微酸的即食食品或方便食品。     

中西医结合治疗猪气喘病

猪支原体肺炎又称猪地方流行性肺炎,俗称猪气喘病,是由猪肺炎支原体引起的慢性呼吸道病。笔者从2008年到现在采用以下综合治疗方法共治疗869例,治愈率98％,效果理想,现将1例介绍如下。     

用松杉木屑生产食用菌

辽东地区食用菌生产原材料以阔叶木屑为主,每年要消耗大量的阔叶林木资源。随着国家“天然林保护工程”的实施,林木砍伐受到严格限制,使香菇、滑菇等生产原料相对减少,不仅本地木屑紧缺,外地木屑也供不应求。针叶林资源储量大,但因其含苯酚类、烯萜类和具有芳香油类物质,对食用菌菌丝体生长起抑制和致死作用,可导致菌丝体培养失败,即使能出菇,其畸型菇也较多。多年来针叶木屑在食用菌生产上未得到开发利用。为了节约阔叶林资源,充分利用松杉木屑,2004～2005年抚顺市农业科学研究院食用菌研究所,在针叶木屑栽培香菇、滑菇技术方面进行了研究,将经物理与化学方法处理过的松杉木屑70%与30%阔叶木屑混合,进行半熟料、全熟料菌棒栽培,取得了良好效果,并在本地区推广应用。松杉木屑的开发利用为食用菌产业开辟了一条资源利用的新路。     

上市母猪肉的感观鉴别

集市出售的猪肉中 ,常常有母猪肉假充肥猪肉出售 ,可消费者很难分辨 ,现在谈一些体会。1 看瘦肉 :一般肥育猪的瘦肉具有正常的浅红色 ,肌纤维细腻较软 ;老母猪的瘦肉 ,由于皮下脂肪薄 ,显得肉很瘦 ,常呈暗红色或枣红色 ,特别是臀部和颈部肌肉呈黑红色 ,肌纤维较粗 ,弹性差 ,肉质硬实水分较少。2 看脂肪 :一般育肥猪的脂肪层为乳白色 ,细腻 ,手摸后指头上粘的脂肪较多 ;老母猪脂肪粗糙 ,颗粒大 ,手摸后指头粘的脂肪较少 ,脂肪多数黄染 ,皮下脂肪层薄。年龄较大的则脂肪颜色、构造逐渐近似皮肤 ,甚至切面上分不清脂肪与皮肤的明显界限 ,表面…     

巴布亚企鹅(Pygoscelis papua)精子形态及超微结构观察

为探明巴布亚企鹅精子的形态结构及超微结构特征，试验对5只处于繁殖季节的雄性巴布亚企鹅采用无创的背部按摩法获得新鲜精液，经扫描电镜和透射电镜对精子形态与超微结构分别进行分析。结果表明：利用扫描电镜观察到的巴布亚企鹅精子属于典型的鞭毛精子，头部呈椭球形，长11.40～11.60μm;精子中段较短，长1.83～2.69μm;精子尾部细长，长47.50～59.74μm;精子超微结构显示，精子的头部长而窄，呈椭球形，在中段发现了自噬体，长0.61～0.81μm,呈新月形，精子的尾部细长、呈鞭毛状。同时观察到了9+2微管结构0.30～0.42μm与尾部中心轴平行排列。此研究从试验层面阐明了巴布亚企鹅精子的超微结构，对巴布亚企鹅授精机制的研究、繁殖和种质资源库建设提供了基础，为有效遏制巴布亚企鹅遗传多样性的降低、也为珍稀动物巴布亚企鹅异位保存提供技术支持。     

蓝莓中花青素的提取工艺研究

为有效提取蓝莓中的花青素，本文以蓝莓为原料，采用溶剂提取法提取蓝莓中的花青素；用乙醇、柠檬酸混合溶液作为提取剂，通过单因素和正交试验优化提取工艺。结果表明，蓝莓中花青素的最佳提取工艺参数为提取温度30℃，乙醇和柠檬酸的体积比3∶7，提取时间180 min，料液比1∶20(g/mL)，此时花青素的提取量为63.128μg/g，此试验为蓝莓花青素的提取应用提供了依据。