大豆分离蛋白涂膜保鲜大蒜米技术研究

采用大豆分离蛋白作为涂膜保鲜材料,在常温条件下研究不同浓度的保鲜膜材料对大蒜米贮藏期间主要理化特性变化的影响.结果表明,5.0%和7.0%浓度的大豆分离蛋白膜都可有效抑制大蒜米的呼吸强度,保持大蒜米的水分含量、可溶性固形物含量、总糖含量和还原糖含量.实际应用中采用5.0%的大豆分离蛋白涂膜大蒜米,可达到较为理想的保鲜效果.     

航天育种及其在蔬菜作物上的应用

简要介绍了航天育种技术的概念、原理及特点,概述了国内外航天育种研究的进展和成就,探讨了我国航天育种在蔬菜作物上的应用、存在问题与展望。     

今儿贵明儿贱猪肉怪圈何时了--猪肉市场缘何反复波动的调查分析与对策

从１９９３年至今，猪肉市场已历经了五次大的波动，即：第一次从１９９３年下半年起持续了一年半时间的“高温”；第二次从１９９５年５月起持续了一年多的“冷却”；第三次从１９９７年８月起持续了半年的“高温”；第四次从１９９８年３月开始“降温”，到１０月又开始“升温”；第五次是接１９９８年１０月“升温”后１９９９春节刚过就开始一路走低，到日前波及全国。纵观猪肉市场历次涨跌规律，一是涨跌的频率加快，二是涨跌的幅度加大。为什么猪肉市场反复出现涨跌、且涨跌频率加快呢？笔者带着这一问题进行了大量的市场调查，并走访…     

信阳桂竹群体结构与栽培技术研究

信阳桂竹群体结构中叶面积在竹冠上的分配呈上1/3>中1/3>下1/3的异常规律;叶重大于枝重的竹林产量高;高产型的竹鞭最长,活芽数也较多;竹林质量指数表似林木生长过程表。在丰产措施中以中伏压青效果最好;密度每亩至少600株。     

山东省小水源开发利用模式研究

为了充分利用各种类型的水资源，解决严重缺水地区的生产、生活用水问题，山东省在过去50年内，修建了一大批小水源开发利用工程，如：雨水集蓄工程、地表水拦蓄工程、地下水采集工程、工矿弃水利用工程、洼地利用工程等。着重介绍了这些工程的适用条件、修建方法及经济效果。     

洛阳地区油葵新品种GE817的引种及推广应用

油葵新品种GE817抗逆性强、适应性广、综合性状良好。通过近几年的引种示范、试验,从生产实践中总结出一套GE817栽培管理技术措施。通过大力推广新型高效栽培模式加上技术指导,提升油葵新品种GE817在洛阳地区的高产潜力,实现油葵产业健康可持续发展。另一方面要持续加大科技力度,争取在油葵育种方面实现突破,为洛阳市油葵产业发展扬帆领航。     

寒冷地区多层轻型木结构墙体热湿性能试验研究

  目的  外墙是轻型木结构建筑的主要围护结构,其热湿性能对建筑耐久性、安全性、舒适性和能源消耗等均有较大影响。为探究室外环境、墙体朝向、楼层高度等因素对寒冷地区多层轻型木结构墙体热湿性能的影响,本研究对天津市某多层混合结构建筑中轻型木结构墙体的热湿性能进行了试验研究。  方法  2020年1月1日—2020年12月31日,对试验墙体内部环境温湿度、木骨柱含水率等热湿参数进行持续一年的监测,分析室外温湿度、墙体朝向和楼层高度等因素对墙体热湿性能的影响,评估墙体内部的冷凝风险和霉菌生长风险。  结果  墙体空腔内温湿度变化与室外温湿度变化趋势基本一致,木骨柱含水率变化与环境温湿度作用下的平衡含水率变化趋势基本一致,但墙体空腔内温湿度及木骨柱含水率的波幅小于室外环境。短期强降水引起墙体空腔内相对湿度和木骨柱含水率的增长,但增长过程具有一定滞后性。不同朝向墙体的太阳辐射强度不同,使其墙体空腔内温度分布规律为南向 > 西向 > 东向 > 北向,相对湿度分布规律则为北向 > 东向 > 西向 > 南向,木骨柱含水率分布规律为西向 > 北向 > 东向 > 南向,除西向外含水率与相对湿度分布规律基本一致。各楼层的温湿度分布规律明显,1层墙体内温度较低,相对湿度和木骨柱含水率整体偏高,且波幅较大;5—8月,墙体空腔内温度分布规律为4层 > 3层 > 2层,墙体空腔内相对湿度和木骨柱含水率分布规律为2层 > 3层 > 4层。  结论  墙体空腔内部温湿度和木骨柱含水率受室外环境条件的直接影响,但在室外环境大幅波动变化条件下,墙体内部处于相对稳定的热湿环境。寒冷气候区内,该多层轻型木结构墙体构造能有效阻隔室外水蒸气进入墙体内部,2020年气候条件下墙体空腔内部不存在冷凝和霉菌生长风险。      

钢管混凝土拱桥四管与六管拱肋之比较

为了能更好的选取大跨度钢管混凝土拱桥拱肋的钢管数目及布置形式，根据国内已建成的钢管混凝土拱桥，构造了两座400m跨度，宽27．5m，拱轴线形一致的钢管混凝土桁式拱桥（一座为四管拱肋，另一座为六管拱肋），运用ANSYS软件建立了两个全桥模型，分析了它们的静力和动力特性，并讨论了拱肋刚度、含钢率和力学性能三者之间的关系．通过比较发现，六管优于四管．在满足结构要求和强度要求的前提下，对拱肋的刚度选取主要从静力方面考虑，用钢量相当时，采用含钢率大的拱肋形式．     

菜花多酚氧化酶的酶学特性研究

以菜花为原料制备粗酶液,以邻苯二酚为底物,采用分光光度法在420 nm波长下研究温度、pH值、底物浓度对菜花多酚氧化酶活性的影响,建立相应的酶促褐变反应动力学方程,并探讨了氯化镁、十二烷基硫酸钠、亚硫酸氢钠、L-半胱氨酸、抗坏血酸等对酶活性的影响.结果表明,菜花多酚氧化酶的最适pH值为7.0,最适温度为50℃,50℃加热10 min仍保留61％的活性.其米氏常数和最大反应速率分别是0.056 23 mol·L-1和8.650 5U·min-1.氯化镁、十二烷基硫酸钠可增强菜花PPO活性,亚硫酸氢钠、L-半胱氨酸、抗坏血酸可抑制其活性.     

不同加工方法对猫屎瓜籽油出油率的影响

采用四种不同的榨取方法对猫屎瓜籽油的出油情况进行研究,结果证明：使用冷榨法榨取猫屎瓜籽油最佳,出油率最高为11％,所得猫屎瓜籽油呈淡黄色、清亮透明、香味独特。