盐酸克伦特罗检测技术的研究进展

随着人民生活水平的逐步提高,动物性食品的安全问题日益成为人们关注的焦点,相关的检测技术也得到了发展和完善.笔者以盐酸克伦特罗为例,对其检测方法进行综述,主要包括色谱技术、波谱与色谱联用技术、电化学技术与免疫酶技术.     

6种新型抗氧化剂及组合清除自由基活性的研究

试验采用DPPH·法测定6种抗氧化剂及组合的抗氧化活性.结果表明,6种抗氧化剂及组合均有较高的抗氧化活性,其中茶多酚、朝鲜蓟多酚和6%水溶性迷迭香提取液的IC50分别达到1.18、27.34μg/mL和0.23mg/mL,并且抗氧化剂浓度与其抗氧化活性间有良好的量效关系.抗氧化剂组合中茶多酚 TBHQ组合抗氧化活性最高,茶多酚 VC组合次之.     

丘北辣椒无公害丰产栽培技术

丘北辣椒始种于明朝后期,至今已经有350多年的历史了.丘北小椒个小、色艳、皮厚,辣而香,味道纯正,油脂高,食味佳,富含蛋白质.经测定,丘北辣椒果肉含有脂肪13.1%、蛋白质11.98%,有机酸辣椒素均有一定的含量.另外,每100 g干椒含Vc 24.366 mg,总抗坏血酸2.6 mg,胡萝卜素3.21 mg,此外,还含钙、磷、镁等微量元素.日常生活中,人们通常喜欢用丘北辣椒作佐料,制作别有风味的蘸水、卤腐、咸菜等.     

嵩明县露地栽培大白菜播期与密度试验初报

于2008年5～10月在嵩明县麦地冲村安排了不同播期、密度及覆膜栽培试验,拟为嵩明县露地无公害大白菜生产提供技术指导.试验结果表明,露地栽培大白菜最佳播期为6月中下旬,并采用高垄覆盖地膜的栽培模式,1 hm2种植52 500～60 000株为最佳栽培密度.