短期微流水处理对池塘养殖杂交鲌“先锋1号”肌肉品质的影响

以池塘养殖杂交鲌“先锋1号”为对象,采用短期微流水处理,研究处理时间(0、4、8和12d)对杂交鲌“先锋1号”色度、肌纤维直径、肌肉质构特性、常规营养成分、氨基酸和脂肪酸含量的影响,以评价短时间微流水处理对杂交鲌“先锋1号”品质的提升作用。结果显示,微流水条件下,8 d和12 d皮的黄度值(b^*)显著升高,各实验组肌肉的红度值(a^*)显著降低(P<0.05,下同)。处理8 d时,肌纤维密度、肌肉硬度、咀嚼性和弹性显著提升,分别较对照组提升了70.96%、92.04%、198.99%和35.71%。随着处理时间的延长,粗蛋白和粗脂肪含量显著降低,灰分在处理过程中无显著差异(P>0.05,下同);杂交鲌“先锋1号”在处理4d时的鲜味氨基酸总量(DAA)显著高于8d和12d;氨基酸总量(TAA)和必需氨基酸总量(EAA)变化不显著,各组必需氨基酸指数(EAAI)分别为77.33%、74.91%、76.56%和76.75%。第8天时,肌肉中顺-15-二十四碳一烯酸(C24:1)、花生三烯酸(C20:3n6)和花生四烯酸(C20:4n6)含...     

南乐成功研制出豫派芝麻香白酒

我国第十一大香型白酒——芝麻香型白酒南河南省傅潭酒业有限公司研制成功,近日通过了专家质量鉴定。该酒生产工艺采用砖窖泥底,高氮配料,高温堆积,高温发酵,大麸结合,特别是应用由几十种纯菌种微生物培养制成的芝麻香型白酒专用曲和多种优质原粮进行发酵,使生产出的酒酱、浓、清风味兼有,     

平衡心理要诀

当今的社会是一个快节奏、高效率、竞争激烈的社会.每个人都难以逃避挫折的打击和种种压力,很容易引起心理失衡,导致身心疾病.     

河南粮食增产与环境保护多目标战略决策研究

河南粮食核心区规划是一项典型的多目标战略决策,将资源环境因素纳入拟议规划是保障决策科学性的基础。笔者简要回顾了河南省社会经济发展特征及生态环境变化趋势,确定了实现粮食增产目标的同时应达到的环境保护目标,认为规划实施潜在水资源不足、水环境压力和农业面源污染等资源环境问题,并提．出了相应的环境保护对策。     

黑尾近红鲌精子活力研究

在水温23℃的条件下,对黑尾近红鲌(Ancherythroculter nigrocauda Yih et Wu)精子在不同浓度氯化钠溶液、不同水体以及不同离体时间情况下的活力进行了研究。结果表明,1在0~1.2%的氯化钠溶液中,氯化钠浓度小于0.5%时,随着浓度的增加,黑尾近红鲌精子快速运动时间随之延长;在0.5%氯化钠溶液中,精子快速运动时间最长(52.00±3.46 s),与其他组别差异显著(P0.05);当浓度大于0.9%时,精子未激活。2精子在蒸馏水中的快速运动时间(36.33±1.15 s)显著(P0.05)高于在自来水(32.00±1.00 s)和池塘水(27.67±1.52 s)中。3采用蒸馏水激活离体精子1~15 h,随着时间的延长,存活精子快速运动时间无显著差异(P0.05),而精子成活率显著降低(P0.05)。     

河南粮食核心区建设规划地下水环境影响评价

研究了实施河南粮食核心区规划对地下水环境的影响问题,提出了科学合理利用地下水资源的对策。河南粮食核心区北部区域已出现地下水超采情况,南部区域地下水开采潜力较大。超采区应采用井灌、渠灌联合运行方式,以及雨洪补源、引黄补源、地表水与地下水联合调蓄利用、节水灌溉等措施,控制地下水水位的下降。严格控制氮肥施用强度等措施可减轻地下水硝酸盐污染负荷。在规划实施中深入研究、跟踪评价农业面源对地下水的影响程度和范围,及时采取控制措施,保护地下水水质。     

EP—W203／H型减阻剂在安延管道的试验及应用

EP-W203/H型减阻剂是一种超高分子聚合物，注入管道后可以降低管流的压力损失，介绍了该减阻剂在沿河湾-杨山管道上的试验，证明该减阻剂对提高管道输油能力有较明显的效果。适宜在原油管道使用。     

2种产卵类型翘嘴鲌肌肉营养成分分析与评价

【目的】分析粘性卵翘嘴鲌与漂浮性卵翘嘴鲌肌肉品质差异,为翘嘴鲌营养品质鉴定及其养殖提供参考依据。【方法】依据相关标准分别对2种翘嘴鲌肌肉基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、质构特性和矿物元素含量进行测定,并评价其营养价值。【结果】粘性卵翘嘴鲌肌肉的灰分含量（1.16 g/100 g）显著低于漂浮性卵翘嘴鲌（1.26 g/100 g）（P<0.05,下同）,而2种翘嘴鲌的水分、粗蛋白和粗脂肪含量无显著差异（P>0.05,下同）。2种翘嘴鲌肌肉中均检测出17种氨基酸,其中粘性卵翘嘴鲌的谷氨酸（Glu）、精氨酸（Arg）含量及鲜味氨基酸总量（∑DAA）显著低于漂浮性卵翘嘴鲌,必需氨基酸指数（EAAI）低于漂浮性卵翘嘴鲌;2种翘嘴鲌的第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸（Met+Cys）,第二限制性氨基酸均为缬氨酸（Val）。粘性卵翘嘴鲌肌肉中检测出15种脂肪酸,漂浮性卵翘嘴鲌肌肉中检测出17种脂肪酸,其中粘性卵翘嘴鲌的二十碳一烯酸（C20:1）相对含量（0.85%）显著高于漂浮性卵翘嘴鲌（0.61%）,而α-亚麻酸（C18:3）的相对含量（1.93%）显著低于漂浮性卵翘嘴鲌（2.62%）。质构特性方面,粘性卵翘嘴鲌肌肉硬度、弹性和咀嚼性低于漂浮性卵翘嘴鲌,但回复性高于漂浮性卵翘嘴鲌;粘性卵翘嘴鲌肌纤维长径和短径大于漂浮性卵翘嘴鲌。2种翘嘴鲌肌肉矿物元素含量丰富,粘性卵翘嘴鲌肌肉中硒含量（0.06mg/kg）显著低于漂浮性卵翘嘴鲌（0.11mg/kg）,钙、镁、锌和铁含量在2种翘嘴鲌间无显著差异。【结论】粘性卵和漂浮性卵翘嘴鲌肌肉中氨基酸和脂肪酸含量丰富,具有高蛋白的特点,但漂浮性卵翘嘴鲌肌肉营养价值更高,口感更好。     

晨检识兔病

家兔的疾病一般多发生在夜间，早晨饲喂前仔细观察，最容易识别出病兔。可通过查、看、摸、测四种方法逐个观察，具体做法如下：     

苦草对NH4+的吸收动力学

以苦草为试验材料,研究了3种光照、3种pH和3种温度条件下苦草对NH4+的吸收动力学以及苦草根叶的吸收差异.结果表明:弱酸性组(pH 5.5)最大吸收速率和亲和力显著高于中性组(pH 7.0)和弱碱性组(pH 8.5);亲和力随照度增大而增大,但中等光强组的最大吸收速率显著高于其他2组;温度试验中,最大吸收速率和亲和力先随着温度的上升而升高,然后随着温度的上升而降低;叶在苦草全株对NH4+的吸收中占主导地位,3种环境因子通过对叶的作用来影响全株对NH4+的吸收效率.