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牛肉是一种营养价值较高的食品,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点。随着人们对健康和保健意识的提高,消费者越来越意识到健康和饮食的关系,要求吃到高质量的牛肉。肌内脂肪是影响牛肉品质的重要因素之一,影响牛肉的多汁性、嫩度和风味,适宜的肌内脂肪含量可以改善肉质,提高牛肉的营养价值和食用品质。肌内脂肪的含量和分布受遗传和营养等多种因素的控制和影响,通过营养调控干预机体代谢来改善肌内脂肪是一种切实可行的途径。文章仅就肌内脂肪与牛肉感官品质、营养及保健价值的关系和国内外通过日粮营养调控改善牛肉肌内脂肪含量,提高牛肉质量的技术研究作一综述。 相似文献
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选择体质量和出生日期接近的26头犊牛,其中6头母犊,20头公犊。10日龄开始补充苜蓿干草、精饲料自由采食,60日龄断奶。分别在断奶前(-1d)和断奶后1,3,5,7,14d采集血液,测定血清中代谢物、激素及免疫球蛋白含量的变化情况。结果表明,断奶影响犊牛的消化代谢,血清中葡萄糖、总蛋白、尿素氮、甘油三酯含量变化显著(P〈0.01)。断奶造成犊牛血清皮质醇、急性反应蛋白、T3、T4、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、溶菌酶显著变化(P〈0.01),使免疫球蛋白、γ-IFN、IL-1含量有不同程度下降(P〉0.05)。因此,断奶不仅降低了犊牛的免疫力,而且对犊牛产生了严重的应激反应。 相似文献
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<正>卤虫又称盐水丰年虫、丰年虾、卤虫仔、卤虾等,是一种世界性分布的小型甲壳类。全世界已有300多个盐湖或盐田发现卤虫,它是一种典型的滤食生物,只要是数微米至50μm的颗粒状物质均可被卤虫摄食,且对大小5~16μm的颗粒有较高的摄入率。天然生长的卤虫摄取的食物有细菌、微藻及有机碎屑等。 相似文献
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在铺天盖地的广告宣传牌、宣传单页上.各个企业都开出了让你心动的优惠条件。诸如:“小投资.大回报.无风险。进货10万。奖励5万的汽车:进货20万.奖励12万的车!”以及“10万元的铺底.无条件的退货.让你包赚不赔。” 相似文献
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泸州市纳溪区天仙镇和画稿溪自然保护区为两个竹类集中种植区,通过调查发现,共有8目22科44种兽类分布于两地,其中啮齿类、食肉类及食虫类占优势.在生境类型中,常绿阔叶林及混交林分布的物种明显丰富于大面积人工竹林,后者的群落单一性造成了生物多样性的匮乏,而食物资源和人为干扰也是造成两个竹区兽类物种丰富度及分布特点差异的重要... 相似文献