降雨特征对低山丘陵区典型小流域水土流失的影响

[目的]探究降雨特征对南京市低山丘陵区典型小流域水土流失的影响,为低山丘陵区尺度上产汇流分析及水土保持综合治理提供理论支撑。[方法]以南京市低山丘陵区桥头小流域为研究对象,利用2015—2018年156场降雨事件的水文泥沙数据,运用K-均值聚类法对降雨类型进行划分,采用LSD多重比较法分析不同雨型的特征,建立主要指标的多元拟合回归方程,探讨不同降雨条件下小流域产流产沙特性。[结果](1)降雨量、30 min最大雨强(I_(30)),降雨侵蚀力是桥头小流域产流产沙的重要影响因素,小流域的156场降雨事件中,主要以降雨量75 mm,I_(30)20 mm/h且径流系数0.2,含沙量1 g/L的水沙特征为主。(2)降雨类型分为Ⅰ(小雨量、小雨强),Ⅱ(大雨量、中雨强),Ⅲ(中雨量、小雨强),Ⅳ(中雨量、大雨强),Ⅴ(小雨量、中雨强)5种,Ⅰ雨型发生频率最高,Ⅳ雨型发生频次最低。(3)Ⅱ,Ⅳ雨型的产流产沙能力均高于其他雨型,Ⅲ雨型次之,Ⅰ,Ⅴ雨型最小。Ⅰ,Ⅲ,Ⅴ雨型的产水产沙特性差异不显著。(4)产沙模数和洪峰流量多元回归方程拟合效果较好,拟合回归系数R~2都在0.75以上且通过显著性检验,回归方程可用于相关指标的定量计算。[结论]降雨量,I_(30),降雨侵蚀力是桥头小流域产流产沙的重要影响因素;不同雨型的降雨特征差异性显著,Ⅱ,Ⅳ雨型是区域产流产沙的主要雨型;利用多元回归方程可以进行指标定量计算。     

水晶山楂糕生产工艺研究

通过冷浸提山楂果肉得到较透明的浸出液，在一定的条件下，使其发生凝胶作用，研制出水晶山楂糕。采用正交试验，确定最佳生产工艺参数为：冷冻温度-18℃、冷冻时问12h、浸提温度15～35℃、浸提时间1h；试验产品感观透明、有较好的弹性和硬度、口感滑爽、酸甜适口，是一种具有营养保健功能的食品。     

HACCP在真空低温油炸果蔬脆片加工中的应用

简要阐述了HACCP原理，并将其原理引入真空低温油炸果蔬脆片加工生产中，进行危害分析，确定关键控制点，提出解决途径，使生产过程中危害因素降到最低限度，提高了产品卫生质量，保证了产品的安全性。     

上海城市绿地结构初步分析

采用样方调查法对上海市外环以内680km2范围的绿地进行调查,并结合遥感技术和GIS技术分析上海各类型城市绿地分布格局。研究区共有城市绿地13 910hm2,绿地覆盖率为20.4%;同时对绿地的群落类型、树木的种类组成、径级分布、健康状况等反映城市绿地结构特征的各类指标进行分析。结果表明,森林是城市绿地的主要群落类型,占城市绿地总面积的72%。上海共有18个主要群落优势树种,其中乔木12种,灌木6种;生产绿地中91.8%的树木为胸径小于10cm的小径木,而在其他绿地类型中,则以胸径在10～19cm和20～29cm区间内的中径木占多数,超过60%;城市绿地树木总体健康状况良好。     

有机保水强力肥在大枣栽植中的应用效果初探

为探讨有机保水强力肥对大枣栽植成活率和生长量的影响，采用蘸浆和拌土的处理方法进行了试验，结果表明，有机保水强力肥可明显提高成活率，但对大枣载植后第1年新梢生长量无显影响；在蘸浆措施中，以浓度1：100为最佳，提高成活率34．9％，在栽植坑拌土措施中，以每株施用量20g为最佳，提高成活率36．0％。     

气雾栽培法生产脱毒马铃薯营养液配方的筛选

气雾栽培法是解决根系水气矛盾最好的一种栽培形式,营养液是气雾栽培的核心。已知的营养液配方多是以MS营养液为基础,改变营养液中N、P、K的比例而形成的。本试验研究了不同营养液对气雾栽培法马铃薯微型薯产量、生长性状及采收后损失率的影响,以期筛选出雾培条件下生产马铃薯微型薯适宜的营养液配方。结果表明,处理5,即配方Ca(NO3)2·4H2O 718 mg/L,NH4NO3 296 mg/L,KNO3 455 mg/L,KH2PO4 254 mg/L,K2SO4 257 mg/L,Mg SO4·7H2O 554 mg/L在茎粗、匍匐茎数量与长度、单株结薯数及6 g微型薯所占的比例方面表现明显优于其他处理。     

超声辅助离子液体混合溶剂提取甘薯叶片多酚物质

探究不同类型离子液体及提取条件对甘薯叶片多酚提取的影响,建立一种提取甘薯叶片多酚的高效方法。在超声辅助作用下,将离子液体与70%乙醇组成的混合溶剂用于甘薯叶片多酚的提取,考察离子液体类型、离子液体浓度、提取时间、料液比对多酚提取率的影响。结果表明,多酚提取的最佳条件为:[BMIM]Br的浓度为0.40 mol·L^-1,料液比为1∶40(g·mL^-1),提取时间为40 min,甘薯叶片多酚提取率为55.614 mg·g^-1。离子液体与含水乙醇混合溶剂的使用及超声辅助的协同作用,显著促进多酚的溶出,为甘薯叶片多酚的提取提供了新的思路和方法。     

进境美国大豆上Diaporthe ueckerae的检测鉴定

挑选美国进境的黄大豆中变色、皱缩和腐烂等症状的病籽粒进行分离培养，获得1株纯化的间座壳属真菌Duc-0530，该菌株菌落初期白色平铺，气生菌丝少，培养后期背面中央呈黑褐色。病菌α型分生孢子无色透明、光滑、纺锤形至椭圆形，无隔膜，有2个油球，大小为（5～5.8）～(6.5～7.5)μm×（2～2.3）～3.0μm（平均5.86μm×2.54μm）。利用真菌5个基因片段（ITS、β-tubulin、EF-1α、HIS和CAL）的通用引物对菌株Duc-0530进行PCR扩增和序列分析，发现该菌株的5个基因的序列与GenBank中Diaporthe ueckerae的同源性高，达到98%～100%。系统发育分析结果显示菌株Duc-0530与D. ueckerae以自展支持率100%聚集在同一分支。该菌株接种大豆和甜瓜出现茎基部位溃疡，叶片呈变褐皱缩症状。根据上述检测结果，将菌株Duc-0530鉴定为D. ueckerae。该病菌是国际上大豆生产中新发危险性病菌，为我国口岸在美国大豆中的首次截获报道。     

响应面法优化菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的制备工艺

为确定快速粘度计（rapid visco analyzer, RVA）制备菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的最佳工艺条件，探讨椰子油添加量、复合时间、复合温度3个因素对菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的复合指数的影响。在此基础上，利用Box-Benhnken响应面法优化RVA制备菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的工艺条件。此外，对比了菠萝蜜淀粉和复合物的糊化特性、膨胀力和溶解性。结果表明，菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的最佳制备条件参数为：椰子油添加量为4%，复合时间为2.40 min，复合温度为90.70℃。在最佳条件下，菠萝蜜淀粉-椰子油复合物的复合指数理论值为24.64%，实际验证值为24.33%，拟合模型预测值与实际验证结果吻合。复合物的糊化温度、峰值黏度和谷值黏度高于原淀粉，而最终黏度和回生值有所下降，说明复合物的热稳定性提高；复合物的形成阻止了淀粉膨胀，导致膨胀力和溶解度相较原淀粉明显降低。