甘薯中糖组分含量与甜度的相关性分析

以50份甘薯种质资源为研究对象,采用高效液相色谱法测定熟化前后薯块中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量并计算生化甜度,再与食味评价的甜度结果进行相关性分析.结果表明,生鲜薯和熟化薯中均含有4种可溶性糖组分,生鲜薯中蔗糖含量最高;而熟化薯块中,麦芽糖含量大幅增加,可溶性总糖含量高低主要由麦芽糖含量决定.熟化薯生化甜度与食味甜度的相关系数最大(r=0.97),因此选择熟化薯中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量作为自变量,食味甜度作为因变量,进行多元线性逐步回归分析,选择R2最大(0.938)时拟合模型,建立的回归方程较好,因变量对自变量的解释度较高.熟化薯可溶性总糖组分对甜度的贡献大小依次为果糖>麦芽糖>蔗糖>葡萄糖,其中果糖和麦芽糖2种组分对甜度的贡献超过60％,处于主导地位,可以作为反映甘薯甜度的核心指标.     

丹顶鹤饲养繁殖与人工育雏技术

南京红山森林动物园本部现有丹顶鹤10只,2年来8只成功配对且有产卵,成功出雏9只。笔者对近几年丹顶鹤的饲养繁殖管理和人工育雏经验进行总结。     

菠萝蜜种子淀粉体外消化酶解动力学及血糖值分析

以菠萝蜜种子为原料提取淀粉,以木薯淀粉、大米淀粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉为参照,采用体外消化试验测定菠萝蜜种子淀粉的快速消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉含量,并进行酶解动力学实验。结果表明:菠萝蜜种子淀粉快速消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉的含量分别为4.50%、19.65%和75.85%,酶解速率为0.60 h-1,平衡浓度为36.93%,酶解指数为41.43,血糖指数为62.45,属于中等血糖食物;菠萝蜜种子淀粉消化性、平衡浓度、酶解指数与血糖指数均高于马铃薯淀粉,而低于其他三种淀粉,酶解速率比马铃薯淀粉、木薯淀粉快,比大米淀粉、玉米淀粉慢。      

对高端数控粉末制品液压机及成套设备的研究

粉末冶金技术可以制造出其它金属制造工艺无法制造的复杂零件,因此被广泛应用在机械制造以及冶金设备当中。但是目前我国高端数控粉末制品液压机使用,仍然依赖进口,同时价格昂贵,设备售后十分不方便,所以研究高端数控粉末成形液压机、粉末整形液压机的成套设备,对促进我国工业进一步发展具有重要意义。     

肯塔基沙门菌对氟喹诺酮和碳青霉烯类药物耐药性研究进展

肯塔基沙门菌（Salmonella Kentucky）是继鼠伤寒沙门菌和肠炎沙门菌后又一与人类肠道疾病相关的沙门菌血清型，因其获得和传播耐药性的能力较强而逐渐引起关注。该血清型沙门菌按照多位点序列分型分得的众多亚型中，ST198血清亚型具有易获得耐药突变的基因组岛的特性，21世纪以来不断进化，除获得常见抗菌药物耐药基因外，还相继获得对氟喹诺酮类和碳青霉烯类药物的耐药性并扩散全球，造成临床上难以治疗的病例而引起世界卫生组织的关注。作者整理了肯塔基沙门菌的进化历程，着重阐述肯塔基沙门菌关于氟喹诺酮类及碳青霉烯类药物的耐药情况及耐药机制，以期为中国沙门菌的实验室防控监测系统提供理论依据。     

Bacillus siamensis和Bacillus subtilis中2个β-D-葡萄糖苷酶编码基因克隆、表达及酶学研究

采用RACE技术扩增2株Bacillus属菌株XY18、XY20的β-D-葡萄糖苷酶编码基因bgl全长,构建重组载体pET28a(+)/bgl、pET28b(+)/bgl,导入E. coli BL21诱导表达,采用Ni亲和层析纯化蛋白。经酶学性质测定发现：2个蛋白均为弱酸性蛋白,温度为40 ℃时酶活力达到最大,具有一定耐热性。以上结果表明,为优化2株Bacillus属菌株参与香草兰发酵工艺,可提供适当弱酸性条件、适宜温度。     

基于病菌孢子捕捉和real-time PCR技术的田间空气中小麦白粉病菌孢子动态监测及病情估计模型研究

利用Burkard定容式孢子捕捉器结合real-time PCR定量技术,分别对种植高抗、中感和高感白粉病小麦品种的田间空气中白粉病菌分生孢子浓度进行监测,结果表明,real-time PCR定量与传统的显微观察计数两种方法测得的孢子浓度呈显著正相关(P≤0.01),且两种病菌孢子计数方法在同一抗性品种上监测到的孢子浓度动态相近。此外,两种方法测得的孢子浓度与各气象因子的相关性分析结果一致,空气中的白粉病菌孢子浓度主要与空气相对湿度显著正相关。在此基础上,利用两种方法测定的田间空气中白粉病菌孢子浓度分别建立了基于累积孢子浓度的田间病情估计模型。分析发现,基于两种孢子浓度测定方法建立的病情估计模型间无显著性差异,表明real-time PCR定量技术测定的孢子浓度在构建白粉病病情估计模型上具有一定可行性。该结果为real-time PCR定量技术与病菌孢子捕捉技术相结合用于小麦白粉病的监测和预测提供理论依据。     

苯醚甲环唑拌种对小麦根际微生物群落的影响

小麦茎基腐病是我国北方小麦主产区的重大病害,对小麦安全生产造成严重威胁。化学农药的使用是最直接有效的防治方法,在植物病害防治中发挥重要作用。苯醚甲环唑是一种具有较高安全性的三唑类杀菌剂。本课题前期明确了苯醚甲环唑拌种对小麦茎基腐病有一定的防治效果,且促生增产,但其对小麦根际微生物的影响尚不清楚。本文研究了苯醚甲环唑拌种对茎基腐病田中小麦根际土壤微生物的影响,结果表明,苯醚甲环唑拌种处理对小麦分蘖期,拔节期和灌浆期根际微生物的alpha和beta多样性均无显著影响,但使分蘖期镰孢属的相对丰度显著降低。微生物共现网络分析表明,苯醚甲环唑拌种处理提高了细菌网络的复杂性,降低了真菌网络复杂性,使植株根际微生物网络更接近健康植株根际的特征。该研究从根际微生物的角度为苯醚甲环唑防治小麦茎基腐病的机制研究及对土壤微生物的安全性评价提供理论依据。     

五形廿合支表象理论认识里的人体四质关系——根于"中阴阳零一·周五行零一二三四"理论的医药与养生文化(五)

中周论里的中为阴阳零壹,周为五行零一二三四(土水木火金)或称五形廿合支表象.中周变易理论认为由阴阳之气所化生的四质(气津血精)是人体的基本组织成分,组成人体灵肉结构;支藏(十二脏腑)和八器是躯体的二十个核心器官,联系于廿经(二十经络)六道(塞米管道).四质在支藏八器中生成、存储,又在廿经六道中运行,共同形成一个统一的有机形体.无论在生理或病理情况下,四质之间均存在着极为密切的相互关系.     

五形廿合支表象理论认识里的人体支藏八器——根于“字道中零一·字道周零一二三四”理论的医药与养生文化(六)

字道是指根本之道,字道思想在对人体认识中的基本观点是“零壹华民字姓所有,极宙宇众道同无限”.字道中周理论(学说)是指根本之道“中零一”和“周零一二三四”的理论(学说),其中“字道中零一”理论包括元气论和阴阳论,“字道周零一二三四”理论里的五周零一二三四与五行土水火金木、五数廿六支八四、五形廿合支表象等相对应.字道中周理论认为由阴阳之气所化生的四质(气津血精)是人体的基本组织成分,组成人体灵肉结构;支藏(十二脏腑)和八器是躯体的二十个核心器官,联系于廿经(二十经络)六道(塞米管道).四质在支藏八器中生成、存储,又在廿经六道中运行,共同形成一个统一的有机形体.