长期不施磷肥对甘薯产量与品质的影响

利用1980年建立的黄潮土肥料长期定位试验,研究了长期不施磷肥对甘薯产量与品质的影响.结果表明,长期不施磷肥,土壤严重缺磷,致使薯块膨大期迟后、日增重减少,鲜薯产量显著下降(P＜0.05)；与施磷处理相比,不施磷处理薯块干率、淀粉率及蛋白质含量下降不明显(P＞0.05).长期不施磷显著提高薯块可溶性糖和还原糖含量(P＜...     

动力学光度法测定小麦过氧化氢酶活动度

过氧化氢酶与四甲基联苯胺和过氧化氢反应生成蓝色物质,通过分光光度法检测蓝色产物进而可测定小麦中过氧化氢酶活动度.结果表明,光度法测得的蓝色反应的初始速率与小麦中过氧化氢酶的活动度呈线性关系,线性方程为:y=110.26x +44.06,相关系数为R=0.993.采用此方法测定小麦中的过氧化氢酶活动度准确高,重复性好,简便快捷,是测定粮食中的过氧化氢酶活动度的一种较好的方法.     

我国甘薯产业发展概况及政策建议——基于全国627户农户问卷调查

通过对全国627户甘薯农户问卷式调查,详细分析了农户甘薯生产要素状况(包括耕种面积、农资农机投入、新品种和新技术的投入与应用等)、产量、销售与消费、产后加工、家庭收入与结构、面临问题以及政策需求等,最后提出了相关政策建议.     

不同提取工艺对山楂汁质量的影响

分别采用酶解法、热浸提法和冷浸提法对山楂汁进行提取试验,对其出汁率、折光度和感官质量等进行综合评价和分析,找出影响山楂汁质量的工艺因素,结果表明冷浸提法提取山楂汁是比较科学合理的工艺。     

香脆洋葱片生产工艺研究

[目的]研究香脆洋葱片的生产工艺。[方法]采用冷冻、真空油炸、包裹糖衣及烘烤等多种技术手段对黄皮洋葱片进行处理,利用正交试验优化香脆洋葱片的生产工艺。[结果]各因素影响产品感官质量的主次顺序为:冷冻状态>糖衣品种>烘烤温度>真空油炸温度,即冷冻状态是最大的影响因素,真空油炸温度的影响最小。最佳生产工艺条件为:-18℃缓冻12 h、真空度-0.098~-0.100 MPa、真空油炸温度85℃、红糖作糖衣、烘烤温度90℃,生产出的香脆洋葱片色、香、味、形俱佳,具有非常好的市场开发前景。[结论]该研究为洋葱产品的深加工提供了一条新的途径。     

浅谈封山禁牧后的防火工作

简要分析了封山禁牧后森林防火存在的问题,并提出了开展护林防火宣传;加强防火林带建设,有效控制火灾发生;充分发挥政府职能作用等措施。     

动物免疫标识管理、应用中出现的问题探讨

2002年5月24日农业部发布的《动物免疫标识管理办法》已在全国大多数省份施行。各级动物防疫监督机构及监督人员纷纷加强对免疫标识制度的贯彻落实 ,加强对免疫、检疫、运输、屠宰等重要环节免疫耳标的检查工作 ,使动物免疫耳标的佩戴率不断提高 ,社会反响也越来越好 ,但我们在具体工作中也遇到了一些实际问题。现就容易出现的问题及采取的相应对策作一探讨 ,仅供同仁参考。1动物免疫标识应用、管理中容易出现的问题1.1群众缺乏对耳标佩戴工作的认识 ,不理解、不支持 ,个别村民有对抗情绪 ,造成耳标佩戴困难。1.2疫苗注射、消毒、填《强制免…     

海伦市林地保护利用的区划与分类

林地保护利用的区划与分类是为更有效地保护和利用林地,时期发挥其最大效能.     

进境小麦净度检测国内外标准方法比较分析

为明确进境小麦净度检验中适宜使用的方法,研究选取美国、加拿大、澳大利亚进口的小麦产品,分别使用中国(GB)、美国(FGIS)、加拿大(CGC)和澳大利亚(AWB)标准进行检验。结果表明在杂质检验中,中国标准与其他标准间均有显著差异。中国标准结果比按FGIS、CGC、AWB标准的检验结果分别高出0.24%、0.067%、0.23%。在损伤粒检验中,按中国标准的检验结果与按CGC、AWB标准的检验结果差异不显著,中国标准与FGIS标准间有显著差异,平均结果高出0.51%。上述结果说明在小麦杂质检验中各国方法间差异较大,建议实验人员在小麦杂质检验中关注产地信息选用检验方法。在小麦损伤粒检验中,中国标准与CGC标准、AWB标准间均无显著差异,建议对进境加拿大小麦和澳大利亚小麦优先使用中国标准检测逐步替代上述两国标准。     

发酵香草兰豆荚主要风味成分及其前体物与蛋白的变化

探究了香草兰发酵过程中主要风味物质及其前体物的消长规律以及蛋白的动态变化。香草兰豆荚的发酵过程分为杀青、发汗、干燥和陈化4个阶段,期间豆荚发生复杂的变化并产生香味。通过LC-MS/MS方法对风味前体物和主要风味物质分析的结果表明:风味前体物L-苯丙氨酸的含量在发汗阶段达到顶峰,进一步发酵时含量降低; L-酪氨酸的含量在发汗、干燥、陈化阶段逐渐降低;阿魏酸和葡萄糖的含量从鲜豆荚到杀青豆荚逐渐升高,发汗阶段下降,干燥和陈化阶段又逐渐升高;咖啡酸和肉桂酸的含量在干燥阶段下降,陈化阶段开始回升;对香豆酸和松柏醇从鲜豆荚到干燥阶段的含量逐渐降低,陈化阶段开始回升;主要风味物质香草酸和香兰素从杀青阶段到陈化阶段的含量逐渐增加;对羟基苯甲酸和对羟基苯甲醛都是在发汗阶段含量最低,在干燥和陈化阶段逐渐升高;电泳图表明鲜豆荚和杀青豆荚的蛋白分布范围比较宽,陈化豆荚的蛋白分布范围比较集中,并且随着发酵的进行蛋白条带逐渐减少。本研究为完善发酵生香技术,提高豆荚质量提供理论依据。