小茶人 说茶事

小茶友上台来，手拿快板唱茶歌。茶的故乡在中国，热爱故乡热爱茶。今天不说别的事，单把茶事来讲讲。 茶叶起源在中国，最早产于大西南。中国茶圣是陆羽，《荼经》一书四方传。唐朝宋朝团饼茶，制成团饼墙上挂。唐朝品饮用煮茶，宋代改为点茶法。散茶开始于明代，品茶改用壶来泡。     

乌龙功夫茶与少儿茶艺

在青少年中进行茶文化教学 ,最早始于上海 ,1962年上海市茶叶学会和上海黄浦区少年宫首次组织了“茶的故乡在中国”的少儿茶文化培训活动 ,接着杭州、北京等地及其他地区也相继开展了这项活动 ,无不受到热烈欢迎 ,这是因为我国是一个产茶大国 ,世界茶的发源地 ,又是一个有着悠久文化历史的国家 ,而茶文化又是中国传统文化中最具特色的内容之一。我国悠久的产茶历史、丰富的茶类品种以及各民族绚丽多彩的饮茶习俗 ,都是对青少年进行茶文化教学的丰富内容 ,而悠久的产茶历史和茶德精神的深刻内涵又是爱国主义和思想道德品质教育的良好素材 ,加…     

中国茶叶学会成立30周年学术讨论会在昆明举行

中国茶叶学会成立３０周年学术讨论会在昆明举行中国茶叶学会成立３０周年学术讨论会于１９９４年８月１８—２０日在云南省昆明市召开。来自云南、贵州、四川、浙江、江苏、江西、福建、安徽、湖南、湖北、广东、广西、山东、上海、北京、河南、河北、陕西等１８个省、市...     

茶树新梢生长发育的生理变化

本文系根据1961—1962年研究结果,着重就茶树新梢的生长动态及其生理变化加以讨论,并对当前茶叶采摘、茶园施肥等问题略加论述。     

上海少儿茶艺培训工作方兴杀艾

上海市少儿茶艺培训工作开展以来,受到各方的关注,由于在爱国主义教育和素质教育中茶文化起科的特殊作用,上海市教委已决定将茶文化教育列入上海市中小学三项活动课内容之一,在全市范围付诸实施。由此,上海市的少儿茶艺活动走上正轨发展的道路,这也是上海市茶叶学会和黄浦区少年宫九年来共同努力的结果。 　　为了进一步开展这项活动,上海市不仅成立了茶教研中心,还编写了教材。在活动内容上也动了许多脑筋,开展适合青少年的冲泡手法,如"调和茶"的冲泡,就非常适合少年儿童的需要,一方面在茶和配料搭配中,可以让同学们开动脑筋,增加兴趣;另一方面,带果味的调味茶又很适合少年儿童的口感,在各校进行该项活动的基础上,2000年11月上海又举办了一次"调和茶家庭泡茶比赛",由各校各区(县)经过筛选产生的20户家庭参加了比赛,其中有两代也有三代人或学生或教师共同组合参加的,这项活动由学生自调自编自演,不仅调动了学生参加茶艺培训的兴趣和积极性,也促使家长参与和关心这项活动,产生较大的社会影响。上海市的少儿茶艺培训工作正在走上日趋完善的道路。     

浅谈茶园中的化学除草

我国产茶、饮茶已有三千年悠久历史,茶园面积占世界第一位(约占世界总茶园面积45％)。茶园中的杂草防治,仍以人工削锄为主。杂草生长旺季。正是采茶、制茶大忙季节,劳力紧张,茶园化学除草剂的推广十分迫切。     

记杭州少儿茶艺开展二十年

<正>二十年前的1995年,我当时还在中国茶叶学会办公室工作,上海市茶叶学会来杭举办少儿茶艺夏令营,我有幸接待了这批小茶人。上海市是1992年开始在黄浦区少年宫,首先举办少儿茶艺学习班,经过三年的经历,上海少儿学茶已开始形成一定的规模,在市教委成立了少儿茶艺教研室,许多学校成立了教研组。这次组织少儿茶艺夏令营,到龙井茶的故乡来举行,目的是让孩子们参观和学习茶文化和茶的知识。因此,我带领孩子