外源乙烯利对禾谷炭疽菌生物学特性的影响及转BtACO基因植物的抗病性评价

为明确乙烯对禾谷炭疽菌(Colletotrichum graminicola)致病性的影响并评价转BtACO基因拟南芥对禾谷炭疽菌的抗性.通过施加不同浓度外源乙烯利,对禾谷炭疽菌生长状况进行比较,并对喷施不同浓度乙烯利处理的野生拟南芥接种禾谷炭疽菌,分析禾谷炭疽菌的致病性,最后对转BtACO基因拟南芥接菌后的抗病性进行...     

不同模拟储藏条件下粳米胚乳显微结构变化

为了弄清大米在储藏过程中胚乳结构的变化,从而探索其品质变化的机理。在模拟我国典型储粮环境条件下,利用Hitachi S3000N扫描电镜对储藏的粳米胚乳横断面、胚乳细胞表面以及胚乳淀粉颗粒形态进行观察。结果显示：随着储藏时间的延长和储藏温度的升高其胚乳横断面的放射状排列趋于模糊,胚乳细胞的破裂程度增加,尤其是在中心部位;胚乳细胞表面光滑度下降,小孔数量增多加大,其表面蛋白质膜有不同程度的翘起,膜的厚度有所下降;裸露的单粒淀粉增加,淀粉颗粒间的裂缝增多,部分复合淀粉颗粒表面的蛋白质膜变得模糊和粗糙。通过对储藏过程中胚乳微观结构及形态的变化与大米蒸煮和食味品质劣变的机理分析,解析出胚乳微观结构及形态的变化是导致大米主要品质变化的重要原因,为大米储存品质的控制提供了理论依据。     

云斑天牛在杨树上的发生及无公害防治

云斑天牛是杨树上一种重要的蛀干害虫。作者从形态特征、生物学特性、生态学特性和防治技术4个方面对云斑天牛进行了介绍。     

SED型单波束测深仪在人工鱼礁选址的应用

以2010年在舟山中街山列岛黄兴岛西侧海域进行的人工鱼礁选址工作为例,介绍了SED型单波束测深仪海上数据采集流程和注意事项,详细探讨了数据校正的方法和效果。结果表明:(1)测深仪的数据经过奇异值校正和潮差校正数据更趋合理,校正后数据误差明显减低。(2)使用相对廉价的单波束测深仪,通过测线的加密以及连络线的合理布设,得到了较为理想的鱼礁靶区的水深资料,降低了选址初期的探测成本。     

快速检测技术在家禽屠宰检疫中的应用

根据家禽屠宰检疫的特点,结合新技术的推广与应用,适时开展禽流感、鸡传染性法氏囊病等现场快速诊断检测试验和利用琼脂免疫扩散法检测鸡马立克氏病试验,使化验室部分诊断技术前移至屠宰点,从而改变传统单一的感官检疫方法,提高检疫技术的科技含量,确保屠宰检疫肉品的质量安全.     

不同虫态米象侵害对小麦蛋白理化和结构特性的影响

为探索不同虫态米象侵害对小麦蛋白品质的影响，该研究以米象侵害后的小麦为研究对象，对米象不同虫态（卵期、幼虫期、蛹期、成虫期）侵害后的小麦粗蛋白、尿酸、蛋白组分、湿面筋、面筋吸水量、乳酸溶剂保持力（solvent retention capacity，SRC）、蔗糖SRC、巯基（-SH）、二硫键（-S-S-）、蛋白质二级结构、面筋蛋白显微结构以及制成全麦面条的色泽和质构特性等进行测定与分析。结果表明，米象的侵害会使小麦蛋白的理化特性和形态结构变差。随着米象的生长发育，小麦籽粒中粗蛋白的含量显著上升，湿面筋、面筋吸水量，乳酸SRC、蔗糖SRC，- SH和- SS -的含量下降，小麦蛋白组分和二级结构比例发生显著变化(P<0.05)，小麦的食用品质和营养价值降低。面筋蛋白显微结构显示：随着米象在小麦籽粒内部生长发育，面筋表面粗糙程度加重，断裂面和毛刺增多，到达成虫期后，部分面筋结构已经严重断裂，无法识别。制成全麦面条后，面条的色泽加深，L*值、蒸煮损失率增大，a*值、b*值、硬度、黏附性、弹性、内聚性、咀嚼性和回复性降低。该试验结果进一步阐明了米象侵害后小麦品质的劣变机制，为小麦贮藏期间及虫蚀小麦的品质改良提供了一定的理论基础。