合理开发利用森林资源是富民强市的必由之路

吉林市位于吉林省中东部，地处长白山余脉的松花江两岸。全市林业用地面积164万公顷，全市有林地面积149．4万公顷，活立木总蓄积量1．58亿立方米，森林覆盖率54．8％，其中集体林林业用地面积25万公顷。     

益生菌Lactobacillus casei Zhang在马乳中发酵特性及人工消化液耐受性研究

将益生菌L．casei Zhang以2．0×10^7cfu／g的接种量接种在马乳中进行发酵,测定其发酵特性及28d贮藏期间人工消化液的耐受性。结果表明,在发酵结束（pH4．5）时,活菌数较接种时增加了1．11个对数单位。在28d贮藏期间,发酵马乳样品pH降低了0．35个单位,滴定酸度增加了16°T,活菌数保持在10^8cfu／g以上。贮藏28d后,发酵马乳样品中L．casei Zhang在pH2．5和2．0人工胃液消化3h后,其存活率分别为100．6％和46．22％,又经人工肠液消化8h后,存活率分别降为74．83％和11．04％。L.casei Zhang保持良好的贮藏稳定性及较好的人工消化液耐受性,显示了其应用于发酵乳制品中良好的潜力。     

菜籽粕化学脱毒剂脱毒工艺

菜籽粕含粗蛋白质较高,但由于含多种有毒物质而影响饲用价值,国内外对脱毒技术进行过不少研究,本研究旨在筛选简易、高效、廉价、易于工厂化生产的用硫酸铜脱毒菜籽粕的方法.     

宁夏牛支原体肺炎RT-PCR方法的诊断

对宁夏发生6起临床怀疑为牛传染性支原体肺炎的疫情进行诊断。采集牛肺脏病变区和牛鼻腔棉拭子,采用RT-PCR法和序列比对进行初步鉴定和诊断。结果表明,外调牛经长途贩运后,1周内可发病,肺脏呈大理石样变,病原在同群牛之间可迅速传播。调查结果表明,在引进牛群时应对引进牛逐只进行牛传染性支原体肺炎检测;不要从疫区引进牛;对阳性牛扑杀和无害化处理,同时对检测阴性牛紧急隔离可以有效阻止疫情扩散和蔓延。     

选购饲料应注意的几个问题

在一些地方，常可看到有些饲料厂家在推介自己的高科技产品，称其产品采用新配方、新技术生产；有的则称采用国家专利技术或采用外国进口技术生产，销售时要比同含量的饲料每吨价格高100多元。除家庭式的作坊生产外，     

2021年奶牛产业技术发展报告

本文总结了2021年国内外奶业生产与贸易现状及特点,并从育种与繁殖、营养与饲料、疾病控制、环境控制、乳品安全与加工等方面对2021年奶牛产业重要研究进展进行了综述.     

内蒙古阿拉善盟双峰驼驼乳理化性质研究

本文研究了10峰内蒙古阿拉善盟双峰驼不同泌乳时间驼乳的一般理化性质。其比重及pH值与已有报道的单峰驼驼乳结果基本一致,而酸度(%)高于单峰驼。电导率与乳中Na+、K+和Cl-含量之和有关,随三者之和的增减而增减。驼乳的蛋白质、脂肪、乳糖、干物质、灰分和钙的含量均高于牛乳,磷的含量比牛乳略低。驼乳的缓冲性与牛乳有差异:当乳样先酸化后用碱回滴时,驼乳和牛乳分别在pH4.4～6.6和pH5.0～6.6范围内出现典型的“弧形线”,驼乳的最大缓冲作用发生在pH近似4.4处,牛乳的最大缓冲作用在pH近似5.1处,但驼乳在pH4.9处仍有一个缓冲峰。双峰驼驼乳的酒精稳定性(75±2.0)%稍低于牛乳的酒精稳定性(77±1.0)%,驼乳与牛乳的酒精稳定性的变化趋势基本一致,加入Na+、K+都引起酒精稳定性降低,游离Ca2+浓度的降低或pH值的上升都会导致酒精稳定性的增加。     

发酵乳中多糖的制备及抗胃癌细胞生长活性研究

本研究采用生物化学技术，提取、纯化，并鉴定了发酵乳中的多糖，其设计使用的制备多糖方法具有成本低、多糖纯度好、产量高的特点，并且用３Ｈ－Ｔｄｒ掺入法测定了多糖抗胃癌细胞生长活性的抑制率。经研究这种发酵乳中的多糖在水中的溶解性差，但易溶解在酸性溶液中。该多糖抗胃癌细胞生长活性的抑制卒为８１．４４％，在发酵乳中的含量大于１２５０ｍｇ／Ｌ。     

月亮山山区梯田及其生态文化研究

月亮山山区梯田积聚着苗族人民千百年来的智慧和贡献,是农耕民族传统文化遗产。介绍了月亮山山区梯田耕种文化、建造技术、结构布局,探讨了梯田在充分利用自然资源、防止水土流失、构成梯田生态系统中发挥的生态功能,展示了梯田的生态文化意义。