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绿咖啡油是一种富含生物活性成分的功能性油脂,贮藏过程中极易氧化酸败影响产品品质。本文以海南地区兴隆咖啡为原料提取绿咖啡油,系统研究在60 ℃加速贮藏36 d内氧化指标、生物活性成分及表征氧化的光谱特征峰变化。结果表明:过氧化值、茴香胺值、硫代巴比妥酸、总氧化值初始值分别为0.97±0.04 meq/kg、4.19±0.14、55.08± 1.98 nmol/mL、8.05±0.06,经过36 d的氧化分别显著升高到28.56±0.15 meq/kg、19.19±0.13、102.38±2.18 nmol/mL、133.43± 0.45。本研究中共鉴定出11种脂肪酸,在绿咖啡油氧化过程中,饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比值由1.14上升至1.49。利用高效液相色谱测定绿咖啡油中的二萜类物质和生育酚,咖啡豆醇、咖啡醇的初始含量分别为21.01±0.31 mg/g、23.44±0.52 mg/g,在氧化24 d后升高至8.21±0.10 mg/g、8.99±0.02 mg/g,随后含量趋于稳定。共定性出α、δ和γ-生育酚,总生育酚含量由初始的49.75±0.88 mg/100 g在氧化18 d达到最大值53.70±1.72 mg/100 g,在氧化结束时降至34.58± 0.05 mg/100 g。利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)从特征官能团的角度分析绿咖啡油的氧化过程,油脂在3008、2927、2854、1745、1461、1375、1238、1164、721 cm-1处有特征吸收峰。采用拉曼光谱技术表征绿咖啡油加速贮藏中的氧化变质,在1000~1800 cm-1波段的峰强度有明显减弱趋势。本研究表明绿咖啡油在热诱导下的贮藏过程中发生了明显的氧化反应,可为提升绿咖啡油贮藏稳定性提供理论参考。 相似文献
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杂种优势已广泛应用于农业生产,这其中主要依靠细胞质雄性不育系统。细胞质雄性不育“三系”是杂交种选育的基础材料。其中,强恢复系的选育非常繁琐,且恢复力只能通过与不育系的测交来鉴定,既耗时又费力,因此,人们对育性恢复基因进行了大量的研究。本文归纳了恢复基因的结构特征、作用机理、遗传模式、基因定位及克隆上的研究进展和存在问题。认为随着二代测序技术的发展,可以利用全基因组重测序和转录组测序等技术开发新型分子标记进行恢复基因精细定位,或直接通过测序技术鉴定恢复基因。这将为恢复系的分子标记辅助选育和利用基因工程手段人工改良和创制恢复系提供帮助,也将为研究细胞质雄性不育育性恢复基因的遗传、进化和特征,全面解析植物细胞质雄性不育育性恢复机理奠定基础。 相似文献
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1994年4月6日,昌乐县区在经历了5个多月的干旱之后,降了一场毛毛细雨。这场雨对昌乐县的电网造成了一定的麻烦,晚上10∶10以后,有1条110kV线路2处,2条35kV线路5处,1个35kV五图变电所多处发现了不同程度的闪络;2条10kV线路断线。事故中造成了全网断路器跳闸10台次,一个35kV五图所被迫停电。事故造成直接经济损失15万元。事后昌乐局组织精干力量对这次事故进行了详细的调查,分析事故原因和所采取措施如下:1 事故原因分析(1) 严重污染是造成事故的根本原因,五图、朱刘两镇是昌乐县的重工业所在地,朱刘镇有硝氨、化肥、水泥、焦化、煤矿、石… 相似文献
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种公牛蹄病的综合防治措施 总被引:1,自引:0,他引:1
种公牛蹄病是种公牛多发病和常见病之一,是影响种公牛生产性能充分发挥和种公牛站经济效益的重要因素之一,在牛的冷冻精液生产中已引起高度重视。我们站自1975年建站以来,先后从国内外引进西门塔尔、夏洛来、抗旱王、荷斯坦、秦川等良种公牛近百头,笔者通过多年的临床观察,种公牛蹄病的发生率占各种疾病之首,如1995~1996年两年间统计表明,我站存栏公牛各种蹄病的发生率高达27.9%,从而严重影响了牛冷冻精液的产量和质量,影响了优秀种公牛生产性能的充分发挥,甚至造成种公牛淘汰的不应有的经济损失。种公牛蹄病种类很多,临床症状各不相同,过… 相似文献
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随着规模化养殖的推进,防重于治的观念越来越得到重视,做好奶牛场疾病预防的首要工作就是做好消毒,消毒能有效杀灭和阻断病原微生物,减少疾病的发生,但是在做好消毒工作应注意以下3个方面。 相似文献
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现代奶牛建设是一项复杂工程,遇到了传统养殖不曾遇到的难题,如污粪的收集和处理。不同养殖规模,奶牛场建设的布局与设施不同。具体考虑项目如下。 相似文献
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农机监理人员的工作对象是农民机手。为了更好地完成任务,农机监理人员要懂得一些心理学,掌握执法时运用语言的技巧,力求收到良好的执法效果,顺利达到纠正违章、搞好安全生产的目的。纠正违章讲究语言艺术,是人性化执法的体现。 相似文献