芯-壳复合纳米颗粒及其纳米营养物制备技术的研究Ⅰ.儿茶素纳米胶囊的研制

利用分子自组装原理制备包封有儿茶素的壳聚糖纳米胶囊,探讨了pH值和壳聚糖与三聚磷酸钠(TPP)质量比对纳米颗粒形成及其性质的影响.通过控制壳聚糖与TPP质量比为1.3～3.0,可制备形态规则、分散性好、平均粒径为10～50 nm的球形纳米颗粒.经高效液相色谱法分析,儿茶素的包封率为30.54%～50.46%.本研究结果为进一步研制壳聚糖-功能蛋白芯-壳复合纳米颗粒及纳米营养物奠定了基础.     

江豚油抗肿瘤试验的初步研究

自六十年代中期以来,国外曾有不少报导证实,一些抗肿瘤药物曾从海洋生物中获得。近年来国内也有人进行了海洋生物抗肿瘤药物的筛选工作据《中国药用海洋生物》报导:江豚油对肉瘤180例抑制率为34.5～45％对肝癌实体型抑制率为37.6％,但未见这方面的专门论述。为了进一步证实江豚油的抗肿瘤作用,进而达到临床效果,我们迸行了利用江豚油治疗小鼠乳腺癌的试验。特报告如下:一、材料和方法本试验采用江豚Neophocaena phoca-enoides由天津市水产供销公司塘沽分公司     

茶花无土盆栽体系初探

以茶花飞爪芙蓉为材料,以较为廉价的泥炭、珍珠岩、木屑等为基质来源,进行茶花无土盆栽试验.初步的结果表明,75%泥炭+25%珍珠岩组成的混合基质已基本满足飞爪芙蓉无土盆栽需求,而木屑则小适合同时使用.     

草鱼不同部位肌肉营养成分、肌纤维特性以及脂肪代谢相关基因的表达

为了探讨草鱼(Ctenopharyngodon idella)不同部位肌肉品质的差异,本研究选取体质量为(1 026.10±145.55)g的草鱼,检测了背部、腹上部、腹底部和尾部肌肉的营养成分、肌纤维组织结构特性以及脂肪代谢相关基因的表达。结果表明,草鱼腹底部肌肉的粗脂肪含量显著高于背部、腹上部和尾部肌肉,而水分含量则显著降低;背部肌肉粗蛋白含量显著高于腹上部、腹底部和尾部肌肉。腹上部肌肉的肌纤维直径显著高于背部、腹底部和尾部肌肉,但其肌纤维密度则显著降低,而最高的肌纤维密度出现在腹底部肌肉;草鱼背部和尾部肌肉肌纤维密度无显著差异。草鱼腹底部肌肉的脂蛋白脂肪酶基因mRNA表达量显著高于草鱼背部、腹上部和尾部肌肉。脂肪酸合成酶和乙酰辅酶A羧化酶α的mRNA表达量在草鱼背部、腹上部、腹底部和尾部肌肉之间无显著差异。研究表明,草鱼不同部位的肌肉营养特性存在显著性差异,肌肉脂肪含量与肌纤维直径呈负相关,与脂蛋白脂肪酶基因的表达量呈正相关。     

哈密瓜花叶病毒病的防治研究简报

哈密瓜在新疆各地广泛栽培,有160多个栽培品系,种植面积多达25万亩。但是近十年来病毒病害的流行日趋严重,对哈密瓜的产量和品质影响十分严重,病株滞长,病果畸形,含糖量降低,香味减弱。我们在分离鉴定侵染哈密瓜病毒种类的基础上,针对目前流行的主要三种病毒,即西瓜花叶病毒(WMV-2),黄瓜花叶病毒(CMV)和南瓜花叶病毒(SqMV)的传播途径和理化性质,采取有效措施,干扰破坏病毒流行的必要环节来进行防治。现将1980～1983年各项防治试验及其结果简报如下。     

缢蛏酶解物氨基酸分析及美拉德反应制备风味调味料

以低值鱼贝类缢蛏蛋白酶解物为研究对象,进行了氨基酸分析,并且通过美拉德反应制备天然调味料.结果表明缢蛏酶解液含有丰富的呈味氨基酸.通过正交试验得到美拉德反应的最佳工艺:20 mL水解液中加入15%葡萄糖、3%生姜粉,自然pH值,115℃反应30min,制得澄清透明、色泽金黄、无腥味且具有良好海鲜风味的天然调味料.     

多糖生物活性及应用研究新进展

多糖是自然界含量最为丰富的生物大分子,具有多种特殊的生物活性,如抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化、抗病毒和抗辐射等.介绍了近年来国内外对多糖生物活性的最新研究发现,如多糖的镇痛、预防急性肾衰、抗疲劳、抗溃疡、治疗皮肤炎疹和抗凝血作用,并对其在医药、食品、化妆品、动物生产及环境治理等领域的开发利用前景进行了展望.     

新疆哈密瓜病毒病的免疫电子显微镜诊断

 研究了免疫电镜技术在新疆哈密瓜病毒病诊断中的应用。预先用黄瓜花叶病毒(CMV)、西瓜花叶病毒-2(WMV-2)和南瓜花叶病毒(SqMV)的抗血清处理的电镜载网可以分别捕获到大量的CMV、WMV-2和SqMV的病毒粒子。不同抗血清处理的电镜载网对病毒粒子的捕获具有严格的专一性。抗血清处理过的电镜载网可以贮存于4℃冰箱中达1个月之久仍然具有良好的捕获病毒粒子的能力。一个样品的全部检测程序可以在约30分钟内完成。这些结果肯定了免疫电镜技术在检测CMV、WMV-2和SqMV时是有效的,并为进一步研究新疆哈密瓜病毒病的流行规律提供了迅速、准确的手段。     

引起哈密瓜坏死的两种病毒的分离及鉴定

 从哈密瓜上分离到两种引起坏死症状的病毒,称为哈密瓜坏死病毒(HmNV)和哈密瓜叶脉坏死病毒(H-mVNV).两者都能系统感染哈密瓜,响影植株滞长.     

长海县海岛渔业发展问题及其对策

渔业是长海县海岛传统的优势产业和支撑产业,其发展直接关系到海岛社会安定和经济繁荣。文章通过对长海县海岛渔业态势的研究,借鉴国内其它海岛渔业发展经验,针对长海县海岛渔业发展中存在的渔业产业结构不合理、政府管理力度不强、休闲渔业发展相对滞后等问题,提出积极调整渔业产业结构、加强渔业管理力度、大力发展休闲渔业等解决方策,以供长海县地区借鉴,并为海岛经济的发展提供科学的理论依据和政策决策之参考。