2007～2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅶ.矿物质

矿物质元素影响反刍动物的生长发育、健康状况和生产性能,是反刍动物必需的营养素之一。作者对2007~2008年反刍动物常量元素和微量元素在反刍动物生长发育、生理机能维持、瘤胃发酵、产品产量和质量、免疫功能等方面的影响作一简要综述。其中,常量元素研究的热点仍以钙、磷为主,微量元素研究的热点以硒为主。但其它元素和元素间的相互影响的研究也在不断深入。今后,就奶牛不同生理阶段最佳DCAB值、元素与免疫功能间的关系、元素的添加与代谢、如何有效保持生态环境和确保食品安全研制新型高效矿物质元素添加剂等领域将成为矿物质元素研究的热点和重点。     

2007～2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅷ.维生素营养

作者综述了2007～2008年脂溶性和水溶性维生素在反刍动物上的研究进展。VA可提高反刍动物的免疫功能,影响牛肉品质和反刍动物脂肪组织的发育,不同来源的VA的生物学活性有差异;VD₃可提高奶牛免疫力,VD₃的吸收率优于VD₂,提高血清中25(OH)D₃的浓度,影响牛肉品质;VE可提高产奶量,降低乳房炎、胎衣不下等疾病的发病率,刺激生殖器官发育,改善牛肉品质。烟酸不仅能缓解热应激对奶牛生产性能的影响,还能减少血浆中游离脂肪酸的浓度,从而减少脂肪肝的发生。VB₁₂能促进葡萄糖的代谢,提高初生羔羊的生命力。胆碱能提高奶牛的生产性能,增加产奶量、乳蛋白和乳脂,并影响奶牛的繁殖性能。经过包被的VC有较好的过瘤胃能力,能更多的在肠道被吸收,促进奶牛对VC吸收。     

胰高血糖素对奶牛乳中蛋白质和氨基酸组成的影响

乳中蛋白质和氨基酸成分的改变影响着乳制品的营养和物理性质。研究结果表明,静脉灌注胰高血糖素通过促进血中氨基酸的葡萄糖异生作用,增强肝中葡萄糖的合成,从而降低了乳中蛋白质的产量和含量。本试验旨在研究胰高血糖素对乳蛋白的影响。试验1：以8头荷斯坦奶牛为试验动物,自由饲喂基础上灌注胰高血糖素10mg/d,连续灌注14d;试验2：以7头荷斯坦奶牛为试验动物,限饲基础上灌注胰高血糖素10mg/d,连续灌注14d;试验3：以4头瑞士褐牛为试验动物,分别以5、10mg/d的剂量灌注胰高血糖素2d。试验开始前1d,试验期的第1天,试验期的最后1d及试验期后第1天采样,并且将试验期测得的乳蛋白和氨基酸组成与试验开始前和试验结束后样品中含量相比较。结果表明,胰高血糖素的灌注降低了乳蛋白的产量和含量,分别为（0.2±0.05）kg/d和（4±0.4）g/L;同时改变了乳蛋白的组成,提高了κ-酪蛋白含量（1.68%±0.27%）。总的来说,胰高血糖素的灌注提高了κ-酪蛋白和αs2酪蛋白（1.34%±0.51%）的比例,降低了αs1酪蛋白（3.83%±1.75%）和α乳蛋白（0.91%±0.32%）的比例。胰高血糖素的灌注提高了乳中甘氨酸（0.26%±0.11%）的比例,对乳组成的其它氨基酸影响较小。结果显示,乳蛋白合成受氨基酸和胰岛素的利用率等多种因素的影响。     

微量元素在反刍动物生产中的应用

微量元素在反刍动物体内发挥着重要作用,作者阐述了微量元素在反刍动物体内的营养作用,以及其对反刍动物生产性能、繁殖性能和瘤胃微生物的影响。为合理补饲微量元素、调控瘤胃发酵、提高生产性能和繁殖性能提供参考依据。     

小肽对反刍动物乳蛋白合成影响的研究进展

小肽能被乳腺组织有效利用,用于弥补乳蛋白合成过程中游离氨基酸供应的不足,因此有必要研究小肽在反刍动物体内的代谢及其在乳蛋白合成过程中的作用,加深人们对反刍动物利用氨基酸的了解。作者从肽的概念、乳蛋白对小肽的利用、乳腺对小肽的吸收机制、影响乳腺对小肽利用的因素及其研究展望等方面对反刍动物乳腺的小肽代谢进行了综述。     

纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛断奶前后瘤胃发酵和酶活的影响

本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌在犊牛瘤胃中可能的作用机理。选取24头7日龄左右中国荷斯坦奶牛公犊牛,分为试验1、2组及对照组。试验1、2组犊牛直接饲喂N1型和Na型纳豆枯草芽孢杆菌菌液,对照组不饲喂菌液,当各组犊牛开食料采食量达到规定要求时断奶。断奶时每组随机选取4头犊牛屠宰,剩余12头犊牛继续饲喂,8周后屠宰。结果表明：①在断奶时及断奶后8周,试验1组犊牛瘤胃pH显著低于对照组和试验2组（P<0.05）;②断奶时及断奶后8周两处理组犊牛瘤胃总挥发性脂肪酸显著低于对照组（P<0.05）;断奶早期3组犊牛瘤胃食糜中乙酸的摩尔百分比差异不显著,而断奶后8周试验1组犊牛瘤胃中乙酸的摩尔百分比较对照组低（P<0.05）;与对照组相比,断奶时试验组犊牛瘤胃中丙酸的摩尔百分比显著降低（P<0.05）,而断奶后8周各组间无显著差异;③断奶早期试验2组犊牛瘤胃中氨氮浓度显著低于对照组（P<0.05）,试验1组氨氮浓度较对照组略低,但无显著差异;断奶后8周两处理组犊牛瘤胃中氨氮浓度显著低于对照组（P<0.05）;④整个试验期对照组犊牛瘤胃中性蛋白酶活性显著高于两试验组（P<0.05）,而外切葡聚糖酶活性显著低于两试验组（P<0.05）,各组犊牛瘤胃中β-葡萄糖苷酶和内切葡聚糖酶活性无显著差异。本试验说明在犊牛生长的不同时期,不同类型纳豆枯草芽孢杆菌的饲喂效果不尽相同。日粮中添加纳豆枯草芽孢杆菌有利于瘤胃的发育,从而促进犊牛生长。     

放牧制度对五趾跳鼠食性的影响

采用组织学鉴定法鉴定啮齿动物胃内含物,研究对栖息于短花针茅草原连续放牧区和轮牧区内的五趾跳鼠的食性.结果表明:1.五趾跳鼠是以植物性食物为主的杂食性啮齿动物,对植物性食物具有较强的择食性,放牧制度对该特性影响不显著;五趾跳鼠在短花针茅草原连续放牧区和轮牧区内的植物性食物组成相似度为0.71～0.88,采食频率最高的三种植物是冷蒿、无芒隐子草和木地肤.2.在植被条件较差时,连续放牧会促使五趾跳鼠更多地刨食植物根系,对草地的危害性增加.     

气象应急保障体系现状及建设探析

随着气象灾害的频发和影响加重,加强气象灾害应急保障体系建设工作至关重要,因此必须构建完备的气象灾害防御、应急法律体系,提升气象灾害辅助应急保障能力,最大限度的降低灾害影响和损失。     

柱花草炭疽病菌生物学特性的研究

对引起柱花草炭疽病的胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides Penz.)的生物学特性进行研究。结果表明:胶孢炭疽菌的孢子萌发最佳碳源为葡萄糖,4种氮源处理的孢子萌发效果接近且差异不显著;菌丝生长的最佳碳源与氮源分别为蔗糖和NaNO3。pH值为3~8时,孢子与菌丝都能萌发和生长,pH值为6时孢子萌发率最高,菌丝生长最适pH值为8。孢子的致死温度为50℃,10 min。3种光照处理对菌丝生长的影响无显著差异。     

不同授粉品种对猕猴桃品种种子性状、籽油含量及成分的影响

以丰悦、翠玉、沁香、米良1号为母本,以楚源M1、楚源M3、楚源M5、帮增1号为父本,研究了不同授粉品种对不同猕猴桃品种籽油含量及成分的影响。结果表明:采用不同授粉品种,对猕猴桃雌性品种的果实生长发育都有较大影响。雄性美味猕猴桃授粉可以增加出籽率、种子千粒重,但整体上对α-亚麻酸含量影响不大,对角鲨烯的积累也不利;楚源M1不利于提高种子大小等性状,但对提高α-亚麻酸相对含量有一定作用,在增加角鲨烯含量方面效果显著。