黑龙江省稻花香品种品质现状分析

针对黑龙江省稻花香品种品质逐年退化的趋势,对黑龙江省不同来源的稻花香品种进行品质性状分析,目的在于摸清稻花香品种品质现状,探讨影响稻花香品种品质的因素。结果表明,不同来源的稻花香品种,因土壤、施肥或降水量等不同其食味品质有较大差异,来源于五常市的稻花香品种食味品质较好;品尝评分超过对照空育131的品种占样品总数的75.00%,说明目前稻花香品种品质总体优良;蛋白质含量、直链淀粉含量、整精米率、垩白粒率、垩白度、糊化温度、峰值时间等对稻花香品种食味品质影响较大。     

小麦储藏过程中品质性状变化规律分析

为了进一步了解小麦的后熟过程,确定最佳检测时间,使品质检测数据相对稳定,科学、准确地评价小麦品种的品质类型,对小麦和面粉不同的储藏时间及品质指标变化规律进行分析的结果表明,面粉和小麦在储藏过程中品质指标的变化规律是一致的。蛋白质和湿面筋的数量变化不大,沉淀值和延伸性的变化相对较大。小麦制粉后放置2d与15d的品质指标变化不显著。籽粒储藏2个月和5个月时,三种面筋强度类型品种的蛋白质、湿面筋含量和面团吸水率变异幅度较小。随着储藏时间的延长,面团流变学特性发生改变,强筋类品种面团的拉伸阻力增大,延伸性缩短。中筋和弱筋类品种随着储藏时间的延长,沉淀值下降,面团的拉伸阻力减小,延伸性增加,面筋强度减弱。中筋类品种的不同储藏时间品质变化相对较大。     

从茶文化视角探讨智慧教育吸引力问题

教育需要在新的时代环境下不断创新和优化,无论是具体的教学形式,还是整个教育活动中所诠释的理念及精神思维等等,都需要在融入教学环境、教学技术的综合趋势下,通过探究合适的文化元素融入其中,从而实现智慧教育活动的最佳效果。本文拟从智慧教育的内涵、优势价值及吸引力问题认知入手,结合茶文化体系的内涵理解,从而探究融入茶文化元素解决智慧教育吸引力问题的具体实施策略。     

山区半紧凑型玉米生育、生理特性和高产技术研究

采用半紧凑型玉米杂交种S9914进行高产栽培试验、示范研究,结果表明:在贵州黔西北山区生态条件下适宜种植半紧凑型玉米S9914,大面积单产可达9 052～10 717.5 kg/hm²;小面积单产可达11 797.8～12 994.6 kg/hm².密度试验显示,S9914适宜密度范围为每公顷61 500～85 500株.产量结构:每公顷59 603～78 035穗;穗粒数475～444粒;千粒重347～312.5g.最大叶面积系数4.27～5.48,生物产量17 205～21 876 kg/hm²,经济产量9 559.5～10 639.5 kg/hm²,经济系数0.6 ～0.49.生育期中对主要生育特性和生理特性即生育期、株高、总叶数、叶面积、干物质、光合势、净同化率、叶绿素、光合速率、蒸腾速率等进行了调查、测定和分析.并对相关气候资源和田间小气候进行了观察和测定.同时研究了半紧凑型玉米高产栽培技术的集成和组装。     

不同沉降值测定方法与小麦品质特性间相关性的研究

本文选用黑龙江省１５个主栽小麦品种进行了Ｚｅｌｅｎｙ沉降试验和ＳＴＤ沉降试验（常量法）。比较了两种沉降值测定方法与样品容重,千粒重,角质率,干,湿面筋,蛋白质,粉质图参数,拉伸图参数及馒头和面包焙烘参数间的相关性,结果表明,ＳＤＳ和Ｚｅｌｅｎｙ沉降值均与大部分粉质图参数,拉伸图参数和面包评分呈显著或极显著相关,与馒头品质无充,Ｚｅｌｅｎｙ沉降值与蛋白质,干,湿面筋显著正相关的,ＳＤＳ沉降值与容重呈     

面包烘焙品质与小麦品质性状的相关性

为了了解适宜的面包小麦的品质指标范围，对58个小麦品种(系)的面包烘焙品质与小麦品质性状的相关性进行了分析与研究，将58个品种(系)的面包总评分分为三个梯度与小麦品质性状进行比较，结果表明，面包总评分和面包体积与蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、吸水率、延伸性呈显著正相关，与抗延阻力相关不显著；面包芯平滑度与蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、形成时间呈显著正相关；纹理结构与蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值、延伸性呈显著正相关；面包弹柔性与蛋白质含量呈显著正相关；与其它指标相关性不显著．     

超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水稻中氟酮磺草胺及其代谢物的残留

本文旨在建立利用超高效液相色谱-串联质谱(Ultra Performance Liquid Chromatogra‐phy Tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定糙米、稻壳和秸秆样品中的氟酮磺草胺及其代谢物BCS AA10030和BCS-CS64946。样品经乙腈水溶液振荡提取,PSA、C₁₈或GCB净化,UPLC-MS/MS测定,外标法定量。氟酮磺草胺、BCS AA10030和BCS-CS64946在0.001～0.5 mg/L范围内线性关系较好,相关系数>0.997 0,检出限均为0.01 mg/kg,在0.01、0.05、0.1三个添加水平下,氟酮磺草胺及其代谢物BCS AA10030和BCS-CS64946在糙米、稻壳和秸秆中平均回收率均分别为88.4%～103.0%,相对标准偏差分别为0.9%～9.3%,3种化合物在糙米、稻壳和秸秆中的定量限均为0.01 mg/kg,。该方法能够满足水稻中氟酮磺草胺及其代谢物残留分析要求,适用于大量水稻样品中氟酮磺草胺及其代谢物的快速检测,为政府监管提供有效的检测分析手段。     

电位滴定仪法测定稻谷脂肪酸值研究

为了排除溶液浑浊对滴定终点的干扰,本试验采用电位滴定仪测定稻谷脂肪酸值,运用电位滴定法,结合碱性滴定液的分辨效应避免干扰,提高测定终点的灵敏度.结果表明:与国家标准方法相比,电位滴定仪法测定稻谷脂肪酸值,方法准确性和重复性无显著差异,能够满足国家标准的各项性能参数要求.     

昆明地区碳酸盐岩发育红土载磁矿物的提取与鉴定

利用重液分离工艺对昆明地区磁化率最高的碳酸盐岩发育的红土进行载磁矿物的分离提取,并对提取出的样品进行X射线衍射(XRD)鉴定,结果显示碳酸盐岩发育红土的主要载磁矿物为磁赤铁矿(γ-Fe2O3)、赤铁矿(α-Fe2O3)和针铁矿(α-FeOOH),它们占总载磁矿物的半定量比例分别为30％、37％和33％,这些测定结果大体...     

小麦品质性状与面条加工特性关系的初步研究

收集全国不同地区49个小麦品种（系），并对其进行了全面团流变学特性分析；研究了面条实验室制作方法；在实验室条件下，对小麦品质性状与面条加工特性的关系进行了初步探讨。