大豆籽粒蛋白质和磷含量及凝固剂浓度对豆腐加工品质的影响

对6个大豆品种的种子蛋白质含量、磷含量及凝固剂MgCl2浓度（0.25%、0.30%、0.35%、0.40%、0.45%）对豆腐加工品质（豆奶蛋白质浓度、豆腐硬度）的影响进行了研究。结果表明,豆奶蛋白质浓度与大豆种子蛋白质含量显著相关（r=0.93）;种子蛋白质含量与0.25% MgCl2时豆腐断裂应力的相关不显著（r=－0.11）,而与最大断裂应力极     

茶树试管扦插法大量繁殖

本试验选用薮北种不定胚发育形成的芽.先在0.75％琼脂.3.0%蔗糖,1/2MS无机养分的培养基中进行1年以上的继代培养(添加IBAO.1mg/L、BA1.0 mg/L)。然后剪取带腋芽的节作外植体供试.试验用培养基均为0.75％琼     

猪舍废水处理方法及设备的选择 十

8.曝气(氧气供给)的控制前面已讲到,供给曝气槽和反应槽的氧气过多或过少都不行。必要的氧气量应根据流入的污浊物质量(主要是BOD量)和活性污泥量的平衡与否来决定。另外,由于送入空气中的氧气溶于水的程度会随水温水压而变化。因此,在冬天和夏天,即使BOD量和活性污泥量是相同的,应该送入的空气量也有差别。如果供给的氧气量不满足所需的量,很自然净化机功能就不起作用,处理的水质就差,在净化槽中产生的现象是,活性污泥成黑色,气泡和渣滓的发生加剧,产生异臭,处理水和活性污泥的沉淀分离困难,用脱水机的剩余污泥处理不理想等麻烦。在养猪场的废水净     

猪舍废水处理方法及设备的选择 四

三、对净化设备设计基础的认识 1.处理对象和处理目标的确定所谓处理对象,就是如以前说的农场每天排出的废水量和BOD、SS、TN等污浊物质(干重)。废水量、污浊量及处理目标水质是所有设备设计的出发点,也是设备费用和运转成本的决定因素。例如新设计一个饲养3000头,平均每头重60千克的猪场,其负荷量计算如表1所示。所谓处理结果,就是净化的程度,排放到公共水域的水必须符合法律、条例或地方上的公害协定等要求。表2为一般适用的标准。处理目标水质,通常就是围绕这些标准来设定的。实际上国家法定的水质污浊防止法所规定的废水排放标准是适用于平均每天排水量在50立方米以上的工     

中国梨（晚香和秋香）树上成熟特性的研究

研究了梨的成熟特性，代表品种是晚香梨和秋香梨．实验结果表明，两种梨果重随成熟进展一直在增加，晚香梨果重在８月份和９月份增重快，果实的横径生长一直稍大于纵径生长，果近似球形．秋香梨花树上成熟时即通过呼吸跃变期出现乙烯峰，晚香在９月中旬采收后贮藏到１１月１５日才出现与乙烯峰相平行的呼吸高峰．在成熟期间两种梨果实硬度不断降低，秋香梨下降最快，采后两周组织已分解软化；晚香梨硬度下降缓慢．果实硬度下降伴随有ＰＧ活性的上升．可溶性固形物，总糖在成熟期间不断增加，其中主要是果糖，葡萄糖次之，蔗糖含量很少．可滴定酸在成熟过程中不断下降。     

21世纪日本沿岸水产资源的开发（续二）

日本渔业当今的课题是(1)在国际上高物价、高工资经济结构的日本，创造具有国际竞争力的渔业结构；(2)依靠改善比其他产业过于恶劣的劳动条件，建立高生产性渔业。而且．向国民提供丰富的食物．谋求动物蛋白自给的渔业结构。在这样的背景中，有关水产工程学的研究所起的作用是大的。水产工程学技术的范畴广，其中之一是水产资源问题。按照本书的题目，在此，打算主要就这一领域加以叙述。     

HCG与LHRHa对雌性蜂巢石斑鱼产卵期间生理变化的影响及比较

选取日本冲绳地区雌性蜂巢石斑鱼为对象,描述与分析了HCG与LHRHa对该鱼催产效果的差异及注射后所引起的性腺发育变化和排卵相关的性类固醇变化,希望能为蜂巢石斑鱼的人工繁殖提供可靠的理论基础,以及在实践生产中的重要参考。结果表明,HCG与LHRHa均显著促进了决定排卵的性成熟诱导物质MIS的释放以及鱼的产卵; 产卵后的蜂巢石斑鱼雌二酮E2的水平显著下降,验证了蜂巢石斑鱼卵巢发育及产卵随月亮周期变化的周期性; 在渔业生产中注射催产药物前,确定对象鱼卵泡发育阶段对于提高催产成功率十分重要。在LHRHa注射组,完成卵黄化的蜂巢石斑鱼催产效果最佳,卵黄化早期的鱼不产卵; HCG对卵泡发育初期的蜂巢石斑鱼的催产效果优于LHRHa,但催产效果仍不理想,而对于完成了卵黄化鱼的催产效果不如LHRHa。结合LHRHa的其他优势,本研究认为在具备检验鱼体卵巢发育阶段实验技术的条件下,更加推荐LHRHa作为雌性蜂巢石斑鱼的催产药物。     

家兔饲育技术及理论基础

一、家兔的一般习性家兔是夜行性动物,群居。与其他许多哺乳动物不同,母兔比公兔大。听觉、嗅觉发达,交配刺激后排卵。在饲养箱内排粪,食软粪,还有食子、食毛等习惯性嗜癖。现就其一般的习性举例如下: 1,听觉发达,对声音易引起惊吓,嗅觉锐敏,辨别气味的能力强,但是,视力很差。     

茶树原生质体的分离

近几年来,应用细胞融合和基因操作技术从各种高等植物中分离得到的原生质体,大多是草本植物。一方面,木本植物很难分离得到原生质体,仅从桑、楮、梧桐、白杨等植物的叶肉细胞或桑科植物、橙等的组织培养中获得原生质体。茶树也并不例外,可以从叶肉细胞中分离到细胞,而原生质体的分离只不过进行了若干尝试。